毎日てくてく

前記事で収穫して、分けて頂いたさつまいもの行く末です

まず、シンプルに焼き芋〜。


皮も柔らかくて、ほんのり甘かったので、食べちゃいました・・・
（決して剥くのめんどくさくなったわけではないですよ〜）

そして、きんとん風茶巾。
（ちょっと色映り悪いですね・・・）

どちらもヘルシオ任せで、楽チン仕上げ

茶巾は、蒸しあげた芋をつぶして、ザラメ糖と塩少々を加えて混ぜただけ

既にこの時点で、ねっとりした甘さのトリコになったおチビはスプーン片手に参戦

寒天などで、冷やし固めると芋ようかんになるはずでーす

毎日大切にお世話して、収穫に至って我が家にやってきてくれたお芋たち。

まだまだ美味しく頂きますよ〜〜＼（＾＾）／

気持ちの良い気候で、さすがのぐうたらおかんもお出かけモードに

友人に誘われ、収穫のお手伝い



おチビもマイ軍手をはめて、泥だらけになりながら、芋ひっこ抜いてました〜

よく手入れされた畑を掘り起こすと、
ミミズや、ダンゴ虫、がうじゃうじゃ〜

久しぶりに土のにおい、感触に触れ、なんだかそれだけで健康になった気分。
美味しい空気、美味しいお弁当、

緑いっぱい、自然を満喫してきました〜〜

めっちゃ楽しかった〜〜

最近ほんとに野菜のお値段、バカ高いですね〜

冷蔵庫の野菜が乏しかったので、通りすがりのスーパーに立ち寄ったのですが、
目が飛び出るようなお値段

散々悩んだ挙句、広告の品、となっていた白菜を思いきってお買い上げ〜



「モラタメ」で当選した「ほんだし」に同封されていた、
メニューを真似っこしちゃいました〜〜

豚バラと白菜を重ねていき、適当な幅にカット。
（これが肉あるから、けっこう切りにくかった・・・）

お鍋にぐるぐる並べていれるだけです〜

味付けは、酒少々と「ほんだし」のみ

レンジで時短＆放置したかったので、タジン鍋を使いました〜〜
（600ｗで15分加熱しました。）

レンジの扉を開けた時の、
ふわわ〜んとした白菜の甘ーい香りに食欲も一気にヒートアップ

ポン酢、大根おろし、そこに、少々「食べるラー油」を加えたタレで頂きました〜(≧▽≦)

「量、これだけで足りるかな・・・？」
と思ってましたが、けっこうな食べごたえ

お鍋大好きっこのはもやしやら、豆腐やらがなくて、
物足りなさそうでしたが、
お味には満足のようで、鍋底のスープまできれいに片付けてくれました〜〜

これからのお鍋シーズン、野菜のお値段、落ち着いてくれるといいなぁ〜。
（切実・・・。゜(p´ロ`q)゜。）

前日にテレビで、美味しそう〜〜な焼き鳥を見て、

「焼き鳥つくろっっ("▽"*) 」と即決

幸い材料もバッチリ在庫あり




まったり〜な甘さが欲しかったので、タレにザラメ糖とはちみつを使い、
じっくり漬けこみました〜。

マイエプロンをつけたおチビも大張りきりで、お手伝いしてくれました〜

漬けこんだタレは今回少し煮詰めて、焼き上がったところに回しかけて食卓へ

ジューシーなネギま、激うま〜

飲みてェ〜〜

「わたしのつくった焼き鳥、おいしいなぁ〜〜〜」

はいはい、焼き鳥屋さんになれるわ〜

大根おろし汁とおチビ用に常備しているプロポリスのおかげで、
かなり辛さも和らいできました〜

特売のチラシにつられて、自転車をすっとばして出かけたスーパ―で、
ゲットした牛すじ肉、れんこんを使って、コトコトあったかスープを作りました〜〜

（って、昼間はけっこう暑かった・・・）



根菜ポトフ風・・・なんとなく美味しそう〜なネーミングじゃないですか〜

下ゆでした牛すじを長ネギ、しょうが、酒とコトコト・・・。

その後、れんこん、にんじん、等野菜を適当に投入。

味付けは、ネギ塩、塩、黒コショウ、コンソメ、薄口醤油。

何時間放置（トロ火）したかわかりませんが、気づいた時には、
牛すじはかなーりやわらかいことになってました〜

汁物大好きのおチビが味見をしまくり、
いざ、ごはんの際にはスープがかなり目減り・・・

それでも、たっぷり野菜を頂き、お腹もほっこり

次回はもっと大量に作りますよ〜

たくさんの温かいコメント、ありがとうございます
体調の方は、万全とはいきませんが、大して悪化もせず、なんとか踏みとどまっています。
ご心配、おかけしてしまって、すみませんでした

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

あっさりと頂けて、体も温もるおかずにしよう〜、と
「肉豆腐」作りました〜。


関西では、「肉」といえば牛肉ですが、

在庫の豚バラで、お安くあげてみました・・・

個人的にだしの色がつくほどの、「味シミすぎ」豆腐が好みですが、
そこまでは、待てなかった・・・

豆腐好きのおチビが予想以上にパクついていたので、
まあ、それなりのお味だったということで・・・

ところで、ちょっと風邪気味の私がせっせと口にしているのが、
大根のおろし汁・・・。

大根が喉と熱に良いらしく、
決して美味しいわけではありませんが、
確かに、喉のいがらっぽさ、が緩和され、しっとりする感じ・・・。

薬、家にないし、ちょうどいいわ〜、とドけちなおかんはにんまり(*^?^)

はっきり効果が出たら、またこちらでおススメしますね〜〜

前記事で作った、ネギ塩、そして転がっているじゃがいも、
調子に乗って、合体させちゃいました〜〜(*´ω｀)



ミンチ適量を、すりおろしじゃがいも、しいたけみじんでカサ増し

味付けはネギ塩とごま油のみ。
薄めためんつゆで、コトコト煮ただけでーす

巾着、開く前に菜箸を押しつけながらコロコロすると、簡単に袋が開きまーす

めんつゆと、ミンチのうま味を十分吸いこんだうすあげ（油揚げ）の中から、
ジュワ〜〜っと、とろみたっぷりの肉汁が〜〜

しいたけ、ネギの香りがまたシアワセ〜〜

ああ、こりゃ、と合うね〜〜、と思いながら、ゲホゲホ・・・

今日はマスク着用で、ごはんを作ったおかんでした

ビタミン補給して、今日はもう寝まーす、おやすみなさーい

風邪、治った〜〜、気分でいましたが、なーんかスッキリしない・・・

こんな時は、ネギと生姜〜

ネギ塩を作って、安かった豚バラと合わせることに・・・

塩いれすぎたので、大根おろしもプラスしました〜



少し時間はかかりましたが、油抜き＆グリル共に、ヘルシオ任せ。

天板に落ちた、ハンパない脂におののきつつ、完成〜〜

口の中に広がるネギの香ばしい香りと、塩味が肉と合う〜〜

飲みたーい

ネギ塩いっぱい、作ったので、他に何に合わそうか、ワクワク考え中

美味しい物を食べたり、考えたりするだけで、元気になる・・・、

やっぱり、食いしん坊一直線、ですかね〜〜(/∀＼*)

義父母、義妹夫婦、とランチに行ってきました〜〜

ベーカリレストランで、焼きたてのパンがお代わり自由のお店、とあって、
私は、食べる気満々

その横で、「わたし、コーンスープとサラダでいいわ〜」

となんともノリの悪いおチビ・・・

「食べられへんかったら、お母さんが食べたるから」の一言で

「ほんなら、これ」

と指差したのは、「お子様ミニへレステーキコース」

げげっっ、私が注文しようと思っているやつよりお高いっっ(　ﾟдﾟ)・・・。

しかしまあ、スポンサー付きやし、いいっか〜、と注文終了。

焼きたてのパンをつまみながら、お料理がポツポツ運ばれてきだすと、
エンジンがかかったのか、

無言で、もぐもぐもぐもぐ

メインのへレステーキも「このお肉やらかいし、おいしいわ〜」

とフォーク＆ナイフを駆使して、ぺロリ

隣でいつでも来い、とスタンバっていたおかんは肩すかし・・・

いつもは、好んでは食べないチーズケーキのデザートまで、きちんと完食。

最初のテンションの低さはなんやってん、とみんなにつっこまれておりました

ちなみに私は・・・

大好物の合い鴨ローストのサラダ、サーモングリルのクリームソース、と共に
山盛り数えきれない程の焼きたてパン、姑がギブアップしたデザートを美味しく頂きました〜〜

満腹〜〜(*゜▽゜*)

写メ忘れたので、帰り道のコンビニで買ってもらったおやつのアイスをパチり("▽"*)



その後、
「さすがに晩ご飯いらんよな〜？？」

「はぁああ〜〜なんか食べたい、いや、食べなおなか減るし・・・」

・・・・ハアァ〜〜、誰の子・・・(　ﾟдﾟ)・・・

noritamaponさんの所で、じゃがいもホワイトソースの記事を見て、

「うちにもじゃがいも転がっていたな〜〜、どうしてくれよう〜(｀⌒´ﾒ))？、」と考えた挙句、

冷凍してあった塩サバの切り身と一緒に合わせてみました〜〜



塩サバの骨を取り除いて、ミキサーへ。

ちゃちなへなちょこミキサーのため、かなり苦しそうな音〓を発していましたが、
なんとかミンチに・・・。

すりおろしたじゃがいも、しょうが、長ネギ、を混ぜ、
多分塩味がしっかりついているので、味付けは味噌と酒のみ。

フライパンに少し多い目の油を敷いて、じっくり両面焼き上げ（半分揚げ）ました〜。

あつあつをパクっと一口・・・。
おお〜〜っ、フワうま〜〜

鍋のタネ用とかに売っている、魚のつくね（？）のもっとふわっとした感じ・・・

玉子を使っていないので、ふわっの素はじゃがいも・・・
恐るべし、じゃがいもパワー

大根おろしとポン酢で、頂くつもりでしたが、
思った以上に味がしっかりついていたので、そのままでも十分でした。

「これ、何入ってるかわかる」
「お魚とー・・・、なに〜｝

おチビにはちょっと高度な質問だったようです・・・