毎日てくてく

ぐずぐずしたお天気で、寒いのかどうだか、はっきりしないですね・・・。

献立も、温まり系と、さっぱり系が入り乱れ、
季節の方向感（？）がはっきりしないうちの食卓です。

私のイメージでは、
「真冬にこたつの中で、片手にちびちびつまみたい」一品、

ふろふき大根。


田楽用のお味噌があったので、
あっさりだしで、コトコト煮た大根にかけて、頂きました〜。

箸で、トロン、と崩れそうなほくほく大根と、
田楽みそのコク甘が、なーんか大人〜〜

やっぱり、これは、キューっといきたくなりますね

本格的な冬が来る前に、予行練習みたくなってしまいましたが、
次はお酒、こっそり仕入れておこうかな・・・

今日はおうちで、たこ焼きを作りました〜(o^冖^o)

晩ご飯にたこ焼き・・・
関西ではありがちなんです〜〜

ちゃーんとたこ焼き器もありますよ〜〜
（ホットプレートはないけど・・・）

ただ、たこ焼き作って食べるだけなんですが、
なーんか

おチビも「今日、たこ焼き〜、わたしもつくりたい〜〜」
とウロウロ・・・。

中身はこちら〜（タコ、ねぎ、キムチ、味付けこんにゃく、チーズ）


作成中・・・（キムチバージョン）


出来上がり〜〜


いつも一回目の作成は、油が馴染んでないためか、失敗しがちなのですが、
今回はけっこう順調・・・

おチビは待ち切れずに、ちょこちょこお手伝い・・・。
すっかりたこ焼き屋さん気分で、上手にひっくり返していました〜

ひたすら、たこ焼きを焼いて、食べ続け、満腹〜〜

あ、納豆いれるの、忘れた・・・

たまには、こんな晩ご飯、いかがでしょうか＼（＾＾）／

　　　　おチビへのお祝いコメント、ありがとうございます！！（＾ヮ＾）/

ぐうたらしながら、怒りんぼしながらも、楽しくおかん業、にまい進していきたいと思っています。
これからも温かく見守って頂ければ、嬉しいです〜〜

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きのこをたっぷり使って、あんかけ丼作りました〜



みじんにんにくとごま油、で豚バラ肉を炒め、
エリンギ、えのき、しめじ、もやし、長いもを加えました〜。

味付けは、中華だしの素、オイスターソース、薄口醤油、塩コショウ、酒、
そして、食べるラー油を一匙

お腹ぺっこぺこだったので、丼にして、がっつり頂きました〜
色んな食感が、楽しめる〜

おチビは途中から、キムチ混ぜて食べてました〜。
ちょっと豚キムチ風になって、また美味しい〜

おぉ〜〜、味変のミラクル、面白ーい(*＞∀＜*)

食欲の秋、もっと色々試してみよう〜〜

おチビの誕生祝いをしました〜〜


（毎年楽しみにしているキャラデコケーキ、
　今年はりらっくまを注文しました〜）

でも、今日はどうしても外せない用があり、夕方までバタバタ・・・(*´д｀)=з

「何食べたい〜」

「ケンタッキー」

ウオォ〜、ラッキー〜〜

手の込んだモノ、要求されたら、どうしようかと思いました〜〜。
おかげで、簡単にサラダと野菜スープを用意するだけで、済みました〜(ノε`*）

標準より小さめに生まれてきて、まるで小動物のようだったおチビ

大きな口でチキンをかぶりいている姿を眺めて、
あんなにてこずった新生児期が妙に懐かしくなってしまいました

いっぱい食べて、もっともっと大きくなれよ〜〜


たくさんのプレゼントが届きました〜。
ありがとう〜〜

ファンブログトップページ、早くもクリスマス仕様になってますね

まだもう少し秋を堪能したいなぁ〜、と思いますが、

そろそろ冬支度が始まっている所もあるわけで、
うちもいい加減、衣替えに手をつけねば・・・

皆さんは、もう秋冬物着てますか〜？？

さっさとやっつけないと、急激な冷え込みが着た時に、恐ろしい目に遭いそうです・・・

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夏に我が家にやって来てから、けっこう重宝しているタジン鍋。

モロッコの伝統鍋だそうで、ほぼ水なしで、調理できるので、
砂漠などの水が乏しい所で、使われるそうです〜〜

あの特殊な蓋の形が、鍋の中の蒸気を循環させる仕組みになっているそうです・・・

発明した人素晴らしい〜〜

今日は、タジンの本場っぽく（）、
カレー粉（なんとなく・・・）で味付けした肉と野菜を蒸してみました〜〜




初めて（！）直火調理で、使ってみたのですが・・・。

油を少し敷いたところに、
カレー粉、塩コショウ、ウスターソースで味付けした鶏肉の表面を炒め、
その上に野菜をのせていき、ワイン少々、塩をふって、蓋をして弱火で加熱・・・。

炒める時に取っ手がないのが、少し不便・・・
蒸し煮の時は、火の調整次第で、レンジよりも素早く火が通りそうです

じゃがいももじんわり柔らかくなっていたので、肉じゃがとかにも使えそうです〜

余分な水気を加えないので、栄養やうま味が逃げ出さない・・・(*^?^)、
ドけちな私はそれだけで、十分得した気分になるのでした〜

昨晩、pcトラブルに見舞われました・・・(T▽T)

全くpcについての知識がない私は、あたふた

知人に電話しまくり、「すわ！再セットアップか？！」(((( ；ﾟДﾟ)))！！

と覚悟しましたが、

今日、有難いことに救いの手が・・・

おかげさまで、事なきを得て、再びpc復活〜〜

ほんとにヨカッタ〜〜〜(o≧д≦)ノ

皆様のところには、後ほどご訪問いたします〜〜

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ホッとしたのも束の間・・・、

急いでごはんの準備〜

おチビの好物のエビを購入していたのですが、
彼女は、さっと火を通しただけの、エビをちょろっと醤油をつけて食べるのがお好み・・・。

さて、どうしたものか・・・

売り出しのモノだったので、味付けなし調理はちょっと・・・、と
おかんの勝手な独断で、懐かしい〜、感じのケチャップ風味にしてみました〜〜



みじん切り生姜＆にんにく、で香り付け、
味付けはケチャップ、オイスターソース、酒、醤油です〜。

一緒に炒めた、玉ねぎ、長ネギが甘くて美味〜〜

気づけば、ほとんと、エビはおチビに取られていました・・・

個人的にはピリ辛風味のチリソース風にしたかったのですが、
ぱくついてくれたので、まあ良し

また、エビ買ってこよう〜〜

友人から、頂きました〜〜＼（＾＾）／

鮮度を保つため、枝つきのまま送られてきたそうです

早速軍手をはめて、はさみでチョッキン

これは、丹波篠山の黒枝豆（これも頂きました）

（なんとなく、黒っぽい感じ、わかりにくいかな・・・）

わーい、枝豆祭りです〜〜(≧▽≦)

この夏は、枝豆けっこうお値段が高かったので、
あまり食べなかったから、めっちゃ嬉しい〜〜

いっぱいあるから、小分け冷凍してしまおう〜(。^з^）〜♪

と思ったら・・・、

湯がいて、冷ましている間に、大きなネズミが現れたようです・・・Σ(°д°lll)

山盛りあったはずの豆が・・・

おかんは心が広い（？！）ので、とやかく言わず、
かろうじて、確保した残りで、

枝豆豆腐を作りました〜〜


甘皮をとった枝豆、絹ごし豆腐、をミキサーにかけ、
めんつゆ、塩、練りゴマをプラス。

ゼラチンで、固めてみました〜。

枝豆と練りゴマって合う〜〜

マメのコクとごまのねっとり感が、たまらーん(≧▽≦)

もうちょっとゆるめにしてもよかったかな〜。

また大量に枝豆ゲットしたら、トライしてみます〜〜

おチビは、なぜかおでん好き。

お惣菜屋さんやコンビニで、おでんを見かける度に、
「おでん買って〜〜」とおねだりします・・・。

ばあばとコンビニに出かけると、お菓子ではなく
おでんを買ってもらって嬉しそうに帰ってくることもしばしば・・・。

真夏でも「おでん食べたい〜〜」との要求があります

そしてようやく、念願がかないました〜〜



ごらんの通り、練り物少なっっ・・・(　ﾟдﾟ)

おチビが好んで食べるのは、大根とこんにゃくだけ。
（私も大好き、気持ちはよく分かる・・・）

あともちょこちょこつまみはしますが、基本練り物はパス・・・。

おでんの主役って、練り物ちゃうの？？
（練り物があるから、あのおだしの風味がでる、と私は思っています）

過去の経験から、二日目以降のおでんの鍋は、練り物だらけ・・・
さすがのおかんもこれはきついと、
極力練り物は控えて作成するようになったのでした

ちなみに今回の目玉（？）は、画像手前の里芋でーす
味がしみて、ねばトロ〜〜

あと、大人になってから、初めて食べたはんぺん
関西では、あまりメジャーでないのか、それまで接点なし・・・

お口の中で、ふわふわじゅわ〜〜、を体験してから、
こぱんだおでんには欠かせない食材となっています

みなさんは、おでん種、何がお好みですか〜〜
変わりネタ、おススメネタ、あれば、教えてほしいです〜〜

ここのところ、お出かけやら、野菜の高騰やらで、野菜不足気味のこぱんだ家(･ω･｀lll)

ヘルシーな一品を、と思って、有るものをかき集めて、サラダにしちゃいました〜。



軽く湯がいたれんこんと、ひじき。
そして枝豆（冷凍のやつ）で色どりプラス

マヨネーズ、練りゴマ、みそ、醤油、酢を色々ミックスしたドレッシングで、
デパ地下惣菜の味を目指してみました〜〜

が・・・、

ちょっと甘さ控えめで、さっぱりしすぎ・・・

マヨ、もっとたっぷり使うべきでした〜〜
（おチビがマヨたっぷり苦手・・・）

高いけど、摂らないと、なーんか不安になってしまう、野菜・・・。

お手頃価格なものたちを工夫して、なんとか乗り切っていかねば、
と気合が入るドけちなおかんでした〜〜