毎日てくてく

今朝は思いっきり寝坊をしてしまい、めっちゃあせりました〜(((( ；ﾟДﾟ)))

布団の温もりが、たまらん時期になってきましたね〜〜

通勤、通学、寒さに負けず、頑張りましょう〜〜
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このところ、あっさりしたものばかりが続いていたので、
（ブログを始めてから、昨日何食べたっけ？？という時、便利になりました）

がっつり・こってり系が食べたくなって、

思いきって、お肉〜〜



下ゆでしたスペアリブを、醤油、酒、マーマレードジャム（お安いので十分）で、
コトコト煮るだけでーす

照りが美味しそうにでてきたとろで、火を止めて完成〜〜
（とろ火で一時間かからない位かな・・・）

お肉も柔らかく、ほのかな酸味と甘みが、じゅわウマ〜〜

淡白なものばっかり食べてると、反動が激しい〜〜

手やお口の周り、ベッタベタにしながら、豪快にパクついちゃって下さい〜〜

あふぅ〜〜、今日もお腹パンパン〜〜、ごちそうさま〜〜(*＞∀＜*)

今朝は寒かったですね〜〜〜

一日の気温差が激しい時は、免疫力、抵抗力が低下すると、
でやってました〜。

懐も寒ーいので、（←関係ないっっ(ﾉ∀｀*)）

大量にまとめ買いしたきのこと、「広告の品」大根で
（このところ、同じような食材ばっかり・・・）

「免疫力向上」スープ（なんじゃそりゃ）作りました〜〜


きのこ色々、にんじん、大根、をいれてぐつぐつ煮込んだ和風だしベースのスープに、
生姜おろし汁少々、仕上げ直前に大根おろしを投入。

片栗粉でとろみをつけてみました〜〜

汁物好きのの食いつきもよく、体もぽっかぽか

ふうぅ〜〜、満腹で眠気が・・・

なんとなく、元気になったような気がする、単純なおかんでした〜〜("▽"*)

今日は、おチビとおでかけしたので、
帰宅後、急いでごはんの支度・・・

こんな時の強い味方がタジン鍋

もやし、キャベツを敷きつめて、鶏モモ肉に食べるラー油を少し塗り、
かぼちゃと一緒に蒸してみました〜〜



味付けは、食べるラー油の他は、塩コショウと酒のみ。

なのに・・・

野菜にお肉とラー油の香ばしい香りが、染み込み、
うま味十分〜〜

すこーし、ポンズをつけても、また美味しい〜〜

やっぱり、タジン鍋、使えるわぁ〜〜

四国、淡路のドライブのお土産に頂きました〜〜



すだち、と玉ねぎスープ〜〜

すだちのさっぱりした酸味、大好きなので、
ポンズ代りになんにでも、ギューっと搾って頂きまーす



ちょうど、「お鍋〜、お鍋〜」とハッスル気味のこぱんだ家。

美味しかったのが、これ〜〜


（なんでも、ドボドボ投入して、かなり見苦しいので、お鍋の画像はパス・・・）

絶妙な塩味かげんのスープと、すだちのハーモニーがたまらーん

鶏肉団子、豆腐、もちろんお野菜に、

惜しげもなくどんどん搾って、贅沢〜に楽しませて頂きました〜(o^冖^o)

お鍋の薬味って、貴重です〜〜

友人がどこかから聞いたか、見たかした噂

「ドライフルーツを一晩紅茶に漬けこむと、元に戻るらしい・・・」

面白そう〜〜ﾉ´▽｀)ﾉ〜〜

たまたま輸入食品の店を通りかかったので、

適当に購入して、早速試してみました〜〜



使ってみたのは、こちらのドライマンゴー

ティーバッグの紅茶に漬けて、待つこと半日・・・

ドキドキ・・・

そして、こちら〜〜↓↓



ペッたんこのはずのマンゴーがふっくらしてませんか〜〜

口にいれてみると、紅茶の味はあまりせず、
つるんとした、ジューシーマンゴー以外の何物でもないお味

おお〜〜っ、これは不思議〜（でもない？？）

ヨーグルトや、デザートの付け合わせにバッチリ使えそうです

漬け汁（？）の紅茶は、ほんのり甘く、フルーツ缶詰のシロップのようなお味

これも何かに使えそう〜〜

「他に何かすることないのー」と思われそうな、

暇人こぱんだのちょっと美味しい実験でした〜〜

思ったより、台風の影響も少なく、無事通過しました〜。
少しずつ、勢力は弱まっているそうですが、
強風、にはくれぐれもお気を付けて下さいね〜

先日、やっと食べ尽くした、と思ったかぼちゃ。

スーパーの見切り品コーナーに転がっているのを見つけ、また買ってしまいました・・・(T▽T)
ああ、無計画・・・

「ハロウインやしな〜〜」と軽く言い訳しながら、

この度は、シチューになりました〜〜



白菜、しめじ、をたっぷり使ってコトコト・・・。

いつもドロドロに煮崩れしてしまうので、
かぼちゃは、軽くチンしてから、後入れ〜〜

同じく見切り品価格でゲットしたパセリをたっぷり振りかけて、完成〜

津軽衆さんの娘ちゃんのお気に入り、「シチューごはん」にして、
またもがっつりてんこ盛り、食べてしまいました〜ﾉ´▽｀)ﾉ

台風が近づいていますね・・・。

週末にかけて、全国縦断の恐れあり、ということですが、
どうなるんでしょうね〜

こぱんだ家の食卓は、お久しぶりの手羽元登場です〜

メークインを使って、肉じゃがならぬ、手羽じゃがを作りました〜。


手羽、じゃがいも、玉ねぎの順に炒めて、煮込むだけ〜〜

隠し味にバターを少々加えてコクうま〜〜です

味がしみこんで、ほくほくのじゃがいも、
柔らかーくなった手羽がたまりません〜〜(≧▽≦)

はぁああ〜〜、ほっこり〜

今日は朝から冷たい雨がシトシト・・・

そんな雨の中、我が家に、ダイニングテーブルがやってきました〜〜＼（＾＾）／

買ったの〜〜(-＾口＾-）

と言いたいところですが、

前々から、「うち、テーブルないねん・・・」
と言っていたのを覚えていてくれた友人からの頂き物・・・(;^ω^A

有難や〜〜

いざ、脚を取り付けようとしたら、
ネジの付け方がわからん・・・

ネットで、「ねじ」を検索して（多分一生縁がないと思っていた分野・・・）
なんとかかんとか組み立て終了〜〜

（そのまま、はめこんで、ねじるだけの超簡単なものでした・・・）

「物置」にならないように、心して、使わせて頂きますよ〜〜

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今シーズンは、白菜が高くなるかも、と言われてましたが、
少し落ち着いて、値ごろ感、が出てきたかな・・・

何か、一品を、と思って、転がっていたツナ缶と煮物に。



白菜を切って、鍋にいれながら、
「こんなに大量に食べれるやろか〜？？」
といつも思うのですが、

コトコト煮込んでいくうちに、しぼんでしまうので、
いつも即完売

器に残ったつゆまで、平らげて、
「これ、もっと食べたい、もうないの〜〜」

あ〜〜、もっと山盛り作ればよかった・・・、と後で悔しがるおかんでした〜〜。

急激な冷え込みに、既に早々と靴下重ね履きをしてしまいました・・・。

手足がすぐ冷たくなるんです・・・
食いしん坊のくせに・・・（関係ない？）

冷え性のおかんの話は、置いといて

かぼちゃの煮物を大量に作ったんですが、余ってしまいました〜。

さすがに食事の度に、かぼちゃの煮物は飽きる(T?T)

そこで、えいやっっっと、かぼちゃコロッケでもパパっと
出来ればいいのですが・・・(;^ω^A

あはっっ、めんどくさーい（可愛いないねんっっ）

揚げずに焼いたった〜〜



ミンチ、玉ねぎを炒めて（バターを少し入れると風味アップ↑）、
軽く塩コショウで味付けをして、つぶしたかぼちゃの煮物、溶き卵、
ちょこっとだけあったとろけるチーズをちぎってを加え、
パン粉（あと粉チーズ少々も足してみた）を散らしてオーブンへ



トロっとしたチーズとかぼちゃの相性抜群です〜(^◇^)v
ミンチの割合が多かったのか、すぐにお腹いっぱいになりました〜〜。

ポテトコロッケ風に、じゃがいもで作ってもいいかも、です〜〜

ここのところ、携帯のアラームを無視して、
二度寝をしてしまう日々が続いています・・・。

目を覚ましても、まだ外が薄暗いと、
脳が勝手に「まだ夜やで〜〜」と判断してしまうんです・・・

「母親、という生き物は早起きなもの」
と思ってましたが、私には、当てはまらないようです
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急に風の冷たさを感じたので、
冬場によく作る、おチビのお気に入り、あったかスープを早速作ることに。

確か、「韓国風わかめスープ」というネーミングで、
どっかで、見たか聞いたかしたような・・・。



タカの爪、つぶしたにんにく、ごま油で炒めたミンチに水、中華だしの素を加え、
わかめをいれて、味付けしていくのですが、
うちでは、タカの爪抜きで、代りに長ネギ、などあり合わせの野菜を放り込んで、
ごまをたっぷり振りかけて、頂いてます〜〜

韓国では、お誕生日のお祝いにわかめスープを頂く習慣があるそうで、
韓流ドラマで、そのシーンをみたことがあるのですが、
確か、これでもかっっ、という位、
わかめで真っ黒だったような気がします・・・（髪ふさふさ祈願？！）

にんにくのおかげか、体はぽかぽか、
ミンチが入るので、ボリュームもばっちり

誕生日じゃなくても、しょっちゅう頂きたい、
ヘルシーなおかずスープです〜〜