毎日てくてく

うわぁ〜〜、めっちゃ寒〜〜〜〜

（北国の方、スイマセン・・・）

けっこう私の許容範囲超える寒さになってきました・・・(T▽T)

で、急きょカレー鍋にしました〜〜



とりあえず、カレーといえば、じゃがいも、玉ねぎ・・・？？

あとは、適当〜〜ですが・・・。

なんか、もっとサラッとしたスープをイメージしてたんですが、
じゃがいもをいれたせいか、
けっこう普通の具だくさんカレーっぽい感じでした〜〜。

スープが濃厚だったので、
〆は、少し牛乳を加えて、カレーうどんに。

これが、ウマ〜〜

ぽかぽか、暖まるぅ〜〜

と二人、鼻をズルズいわせながら、美味しく完食です〜〜

本格的なお鍋の季節〜〜

色―んなお鍋、楽しみたいですね〜〜

皆様のご訪問、コメント、いつも感謝です〜〜！！
気温の変化で、どうしても風邪気味・・・っぽいのですが、
大したことはないと思います
ご心配コメント、ありがとうございました〜〜
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今日は、とんかつでした〜〜

ごくふつう〜〜、のただのとんかつです・・・



でも・・・、



揚げてなーい

サラダ油をまぶして、フライパンで、加熱した、
「こんがりパン粉」を、使って、ヘルシオで、グリルしました〜

一枚肉を使って、トライするのは初めてだったので、
どんな感じがやや不安でしたが、
結果オーライ

中のお肉はしっとり、衣はサクっとからっと

揚げ物をあまり食べないが「もっと食べていい？？」
と、がしがし食べていたのが、つい嬉しくて、
ネタにしてしまいました〜〜(*^_^*)A

とんかつパワーで、風邪、どっかいちゃわないかなぁ〜〜

週末は、親子で、風邪気味だったので、
これ幸い（？）とばかりに、水分補給、ビタミン補給をしながら、
ひたすら、ぐうたらをきめこんでいました〜〜

おチビは、ごろ寝→絵本→ごろ寝→ごはん
おかんは、ごろ寝→DVD→ごろ寝→ごはん・・・

正直、ごはん、作りたくなーい・・・

でも、お腹はしっかりすくので、
ドーンとたっぷり作って、ちょこちょこ食べられるように、
在庫のさつまいもを投入した、グラタンを作って、ごまかしておきました〜〜


（チーズかける前ですが・・・）

中身は、玉ねぎ、チキン、しめじ、ブロッコリー、さつまいも。

ごろごろさつまいもが入っているので、ボリュームたっぷり

ホワイトソースの優しいお味で、お腹もほっこり・・・

散々ゴロゴロしたおかげ（？）か、
はなんとか機嫌よく登校

さあ、おかんも、新しい一週間、何食べるか考えよう〜〜っと

今日も天気予報で、「黄砂が降る」・・・。
あ〜〜、またまた部屋干しかぁ〜〜

これって、全国的なものなんですかね〜？？

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特に「好き〜〜」というわけでもないのに、
よく買ってしまう長ネギ・・・。

まあ、お鍋や汁物、炒め物に使いやすいんでしょうねぇ〜〜。

三本まとめて買うとお得〜〜、
でも、そんなに大量には使いきれないし・・・、どうしよう〜

風邪気味やし、喉に巻きつけとく

こぱんだは、お肉を巻いてみました〜〜


ついでに、いんげんバージョンも一緒に

フライパンで、コロコロしながら焼いてもokですが、
手が離せないのは、めんどくさい〜〜(;^ω^A

なので、ヘルシオちゃんにお任せしました〜〜

豚バラの余分な脂が落ちて、ヘルシー

ネギが甘くて、柔らかくて、いい感じでした〜〜(^◇^)v

醤油とみりんの甘辛ダレでも良さそうですが、
今回は、てっとり早く、おろしポン酢で・・・

長ネギ消費大作戦、ミッション終了です〜〜

今日は、の大好きな白身魚、鱈で、タジン蒸しです〜〜

鱈は、軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気をふき取ってから、
下味を付けると、生臭さが、なくなります〜〜

鍋底にキャベツを敷いて、酒、塩で下味をつけた鱈、
その上に、にんにくみじん、千切りしたしょうが、長ネギ、にんじんを
たっぷりのせて、レンジで10〜12分

味付けは、酒とだしの素少々・・・。



蓋をとった時の、しょうがとネギのいい香りが、食欲をそそります〜〜

あっさりがお好みの方は、そのままで。
私は、ポンズをすこーしかけて頂きました〜〜(o^冖^o)

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タジン鍋、レンジも使えるんや〜〜？！
というコメントを頂いてました〜〜。

その商品にもよりますが、
直火、レンジ対応の2way仕様のものが、多いようで、
IH対応のものや、取っ手つきのものもあるようですよ〜

ほとんど食材を切って、少しの味付けで、加熱、
というワンパターンな、手抜きなものばかりしか作ってませんが、
けっこう色々楽しめてます〜〜

欲しい〜〜、という方、クリスマスプレゼントにでも、
家族におねだりしてみては、どうでしょうか〜〜

このところ、きのこ、よく登場してますね〜(;^ω^A

大量に買った、きのこがあるので、もう一発、お付き合い下さいませ・・・

ベーコンときのこのパスタ、作りました〜


にんにくベースのパスタって、いつも味付けが、
薄かったり、コクがなかったり、なーんか、中途半端になりがちなんですが・・・

そこで、今回は、たまたまあった、玉ねぎスープの素（粉末）を投入してみました〜

これが、ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

オリーブオイルで、じっくり香りが出るまで炒めたにんにくみじんに、
ベーコン、きのこ、をいれ、
塩コショウ、白ワイン（なければ酒で）を加えたところに、
スープの素を入れるだけです〜〜

おたま一杯位のパスタの茹で汁を加え、馴染んだら完成〜〜

かなりてんこ盛りのパスタでしたが、
うまうま〜〜っと、数分で、平らげてしまいました〜〜

やっぱり、市販のものの味付けって、美味しいように考えられてる〜〜

ちょっと、ご満悦のおかん、でした〜

前記事で、使い残した鶏ムネ肉

メイン使いには、量が中途半端なので、
棒々鶏にして、きのこたっぷりサラダ風にしてみました〜〜



にんにくスライスをごま油で熱したフライパンで、
きのこ（今回はエリンギ、しいたけ、マッシュルームを使用）を軽く炒め、
酒、塩をふりかけ、蓋をして、少々蒸し煮・・・。

くたーっとなったところで、長ネギを加え、火を止めます。

チンして、フォークで裂いた鶏肉と合わせ、
すりゴマ（今回は黒ゴマ）、醤油で和えて、完成〜〜

温かいままでどうぞ〜〜

きのこのコリコリ、しゅわしゅわっな食感と、
長ネギのシャリシャリしたすっきりした食感が、ごまの香りとともに・・・

きのこ大好きおチビは父ちゃんの分まで、貪り食ってました〜〜

いよいよ冬本番を感じさせる空気感ですね〜。
おチビは早速鼻を垂らして、ティッシュ激減・・・

皆様も温かくしてお過ごしくださいね〜〜

今日は北風ピューピューで、寒い一日でした〜〜

寒い中、、重たーい腰をあげて、出かけたスーパーで、
鶏ムネ肉が安かったので、チキンカツでも作ろっかな〜、と購入したのですが・・・。

いざとなったら、「めんどくさー」

またまた、タジン、タジン、タジン鍋〜〜に活躍してもらいました〜〜
（タージン、とは関係ありません、念のため・・・）


薄くそぎ切りにしたムネ肉を、ナイロン袋にいれ、塩コショウ、酒、ごま油で味付けして、
もみもみして、しばらく放置。

白菜を敷いて、鶏ムネ、適当な野菜をのっけ、レンジで15分
加熱後、とろけるチーズをのっけ、また蓋をして、余熱で、チーズがとろけたら、完成〜

鶏肉もしっとりして、チーズ味がいいアクセント〜〜

これでも十分おかずになりますが、
少し、ピザソース足しても、イタリアンで、美味しいかも、です〜〜

まだまだ、タジン、幅広く使えそうで、ワクワクです〜〜(-＾口＾-）

昨日は、おチビの学校の音楽会でした〜〓〓

学校祭のようなもので、PTA主催のちょっとした売店が出ます。

美味しそうなものがいっぱい〜〜


豚まんと、中華ちまき、水餃子をお買い上げ〜〜(-＾口＾-）

ほかほかを食堂で、頂きました〜

淡白？？かと思いきや、しっかりお味のついた、とぅるんとジューシーな水餃子

おチビと半分こしたのですが、もっと買えばよかった・・・

ちまきも、豚肉のうま味と中華風の甘めの味付けで、いくつでも食べられそう〜

そして、豚まんも私好みの皮の味

うーーん、どれも美味しい〜〜(≧▽≦)

あ、ちなみに音楽会の方は、みんな一生懸命、頑張ってました〜

おチビは、クラスの劇に出演
緊張しながらも、大きな声で、頑張ってました〜

けっこう大きなイベントだったらしく、先生方、や関係者の方々総動員での開催。
準備や、練習大変だっただろうなぁ〜。
おチビがもうちょっと大きくなったら、是非お手伝い、参加しようと思います

皆様お疲れ様でした〜〜

買い物に出かけたスーパーで、ふと、目に止まり、ロックオンされてしまいました〜〜。

ちょっと間、誘惑との戦いが・・・、

あっさり敗北・・・、かごの中へ入ったのが、


トマト好き、そして、麺類大好き・・・

早速おチビと実食〜〜


（味噌ラーメンぽく見えますが、実際は、ちゃーんと赤かったです〜）

マッシュルーム、キャベツ、ほうれん草をいれて、
同封されている、粉チーズをたっぷり振りかけて、頂きまーす

「これ美味しいっっ〜」

「どれどれ・・・。うわっっ、ほんまや〜〜」

一口でいえば、トマトソースのスープパスタのような感じ
麺の茹で時間が1分30秒と短めなので、ラーメンもアルデンテ風。

オリーブオイルで、炒めた具を載せたら、一層風味アップしそうです↑↑。

おチビと二人、スープまで残さず、きれーいに完食しました

トマトソース好きの方、一度試してみては・・・