葡萄畑でマリアージュ

カヴァ・ブリュット・パルシェット・キュヴェ21
葡萄品種はそれぞれ3分の1ずつ
パンサブランカ、マカベオ、パレリャーダ。
鮮やかなオレンジのエチケットが目を惹くスペイン産の
スパークリングワインである。

すっきりドライで清涼感がある。
食前酒から食中酒そして食後酒までOKだ。
泡立ちも心地良くモダンでスタイリッシュな味わい。
なにしろこの見た目が好きである。
この夏のイチオシだ。


21ってのは21世紀の事かと思いきや
どうやら21回の試行錯誤で完成したのだとか。

つまり単純に21年間の月日を費やしたという事であり
ほとんどのワイン造りは農業なのである。
葡萄は1年に1度しか収穫できないからね。
そんな当たり前のことを思い出させてくれ
感謝の気持ちを持って乾杯する事ができる。

21といえば、かつてそんな名前のディスコがあったな。（遠い目）

カバ・ブリュット・キュベ21（BIO）[2018]パルシェット【泡】 価格:1,826円 (2020/3/25 11:49時点) 感想(2件)