バングラデシュえび養殖奮闘記

輸出用の冷凍えびってどんなの?と質問はいりました。


パイガサ養殖地域でとれた輸出用冷凍BTです。
(これは少し古い画像)


これは有頭皮あり。(HOSO)と書きますね。(ヘッド・オン・シェル・オン)


えびのサイズについては、8/12 13/15 とありますが、


1kgあたりの尾数という理解をして良いです。



また、頭をとったえびで皮付きは、無頭皮有あり。(HLSO)と印があり、


(ヘッド・レス・シェル・オン)と言います。


これは、1.8kgの氷のブロックに入っている状態になります。

メーカーによっては、1.5kgブロック・2.0kgブロックがあります。



ここで注意しなければならない事は、表記です。


無頭の場合の重さはポンド(LB)表記となっておりますので、


画像の10/12 13/15 と記している数字は、


1ポンドあたりに入っている尾数と言う事。


1ポンドは、約453.6gですから、単純に450gに10〜12尾、


1.8kgのブロックなので約4倍。　


4を掛ければ何尾入っているか、大体想像つく思います。

わかりやすいスーパーの説明表がありましたので、貼り付けますね。



10/12 は　10×4=40尾 12×4=48尾 1.8kgブロックの中に入っている尾数は、


40尾〜48尾　入っているんだな〜ってね!!


業界の方々は分かるのですが、素人の私たちには、正直、


何がなんだか分からずに、大きなえび。少し小さなえびだなって言って


スーパーで買っていた感じも致しますね〜。


箱を開けて中身を確認する事も出来ないですからね!!





☆かにまみれ・北の国から直送便


よ〜し、ここで覚えたので、近くのスーバーに行って冷凍棚の中に入っている


えびの商品を眺めてくださいね〜。


欲を言えば、産地確認をして購入してくださいね。(笑)


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