バングラデシュえび養殖奮闘記

冷凍ブラックタイガー(HOSO)

一般家庭で使われるサイズは、このサイズですかね?　



手軽で気軽に料理できるサイズ。　



注) : サイズ・サイズと書いてますが、1kgに対して数字の尾数が入ってますって言う事ですね。

41/50 サイズ 有頭皮ありブラックタイガーです。 これの食べ方は、1.頭と皮を取って エビチリチャーハンやサラダ用。 取った頭と皮は、ダシ汁に使用すると 捨てる所がなくなります。

又は、お湯で茹でて、



お皿に、醤油とラー油・チリを入れ、茹でたえびを、むしゃむしゃ食べる。



お吸い物にもおすすめ。(家族向けには持ってこいです。)



余ったら、サラダにして子ども達のお弁当に。

<31/40サイズ> このサイズは、一般的なサイズですが ちょっと小さいかな?って感じる程度。 このサイズからは、海老フライ。天ぷらが 美味しく頂けるサイズになりそうです。

子ども達のお弁当には、ちょうど良いサイズになります。



次は、このサイズ。

21/30サイズ この辺からになりますと、一般の料理屋さんでも 使われ始め海老フライ・天ぷらと美味しい料理に なって行くサイズです。

もっと大きなサイズは??と言うと、このブログのひとつ前に載せてますので、



見てくださいね。



大きなサイズになれば、なるほど、



お祝い事などに使うえびになって行きます。

これは　2/4 サイズ。 一般のスーパーマーケットには出ないサイズです。

しかし、値段も必然的に高くなるので、



小さなえびでも、いかに美味しく食べられるかを



追求していく事になります。



これからもえび情報をUPして行きますので応援よろしくお願い致します。

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エビ(ブラックタイガー)が何と、600tk/kg〜(約900円〜)
日本では2,800円〜3,600円/kgもするエビだよ。
ロブスター(手長えび)は、何と850tk/kg〜　
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