バングラデシュえび養殖奮闘記

こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。



いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。




今回の内容は、


バングラ人に、日本の企業をなめてはいけませんよ!!と言いたくなる。という内容。


私のブログはエビ養殖内容中心ではありますが、



シュンドルボンで大事に育てたエビをパック工場に持込み冷凍加工されて、



各国に出荷する。という流れでおりますが、日本に関しては、



私が目を光らせている限り、いい加減なものは出させない!!と常に現地人との闘いです。





バングラデシュのクルナのパッカーは本当に目を光らせて日々、管理してりませんと、



色々なトリックを使って良品ですという事になってしまいます。



せっかくシュンドルボンのマングローブ養殖場で自然のままでの緑色したBTを育てても、


パック工場で不良にされるのは本当に悲しい事です。


日本人の目で見て、新鮮な状態で冷凍パック!!



サイズをごまかすトリックは本当にパック工場は神業のようにうまいので、



現場にいないと見えない部分が多い。



現場の重要性が問われる。怖い・怖い…。という感じです。



私も…海老養殖・自然のままの力強いえびの育て方の事しか知りませんでしたが、



日本からの指導(問題発見能力訓練)を受け色々と勉強中です。


日本向けは欧米向けと全く違うので、大変ですが、自然のまま育った粗放えびを


食べて頂きたい一心で頑張ってます。

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