バングラデシュえび養殖奮闘記

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こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。



いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



今回の内容は、



水槽でエビの飼育になれたら本格養殖に挑戦し



自然の神秘を楽しんでみませんか〜?というお話し。





日本は海に囲まれ、山もあり四季もあり、綺麗な水も流れ豊かな土壌という事が、



ここバングラデシュにいると、本当に日本は本来なら自然養殖に向いている場所では?と考えてます。　



エビ好きマニアもたくさんいて、自宅の水槽で日々、切磋琢磨し、



エビの観察をしているマニアがとても多い事。


私は海老を食べる事が好きで養殖を始めてしまいましたが、



根っからのえびの飼育に興味を持っている人たちが日本に非常に多い!!　



それなら、ある程度 飼育観察してえびの成長する知識が出たら、外にでて広い河川敷や田んぼ。



汽水地・海辺の一部を借りて、えびの試験養殖をしてみたら楽しいと思いますよ〜。





日本は北海道から九州・沖縄まで、色々な海老が生存できる場所と理解しております。



自然に海域で獲れる魚介類も無限にある事は無い筈ですから…。



自宅で毎日水槽を眺め、えび観察研究ている人たちの中で、えび類の養殖をする事を、



これからは必要では???って勝手に思ってブログ書いてます。


手長エビでも、ザリガニでも・沢蟹でもいいじゃないですか???



穴をあけられ、隣の土地に逃げられないようにも考えなければなりませんが・・・



他人に迷惑を掛けず、自家菜園とかレンタル農園とか、各都道府県にある時代ですから



レンタル〇〇養殖園って各地域にあっても良いと思います。



ただ1つ条件。



あくまでも自然養殖で、人口餌は与えず、モーターポンプもヒーターも使わない。


その土地にあったえび養殖に挑戦する人が出て来ないかな〜って考えてました。


自然の植物・海藻・水草・藻に集まるプランクトンを育て水流・満干・水質管理を進めて行くと、





本当に、上流から流れてくる川の水質が気になり始めたりします。



海岸地域では、海水の塩分濃度も気になり始め、自分の行動まで月歴で動くようになり、



色々、夢みたいな神秘的な楽しい事がたくさん見えてきます。



今日の内容は、お部屋で、えびを可愛がって飼育されている方々の知識を屋外で生かし、



皆で海老を育てて、たくさん食べましょう!!と言う魚屋のおやじ提案ブログでした。


注意しなければならない事は、抗生物質を入れて育てた場合、



その池の水は、必ず水質浄化してから排水しなければならないのですから大変なのですよ〜。

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☆新鮮なエビ・カニ・魚を食べたい時は、Fresh fish BD !!

http://freshfishbd.com/lobster-fish

ブラックタイガーえびは、ナチュラルで新鮮なものを
Fresh fishBDから購入してください。

私に直接mail連絡した〜い。という方は、
sunakoda@freshfishbd.com 　お待ちしております。
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こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。



いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



今回の内容は、



ブラックタイガー海老は雄(オス)と雌(メス)どちらが旨い??? という



内容と、海老は卵から孵化しないと駄目だよ!!っていうお話し。



良く蟹の場合、今時期は雄(オス)が旨いとか、メスが美味しい時期・・・と聞くことがあります。



エビの場合。日本では子持ちボタンえびとか甘エビ子持ちが美味しいと聞きます。



それならブラックタイガー海老の子持ちは…???と考えた時に。


ブラックタイガー海老を育てて販売しておりますが…



恥ずかしながら、子持ちのブラックタイガー海老を養殖場で見た事が無いのです。


と言いますか…過去から今日まで、全く意識しておりませんでした…。


ブラックタイガーの場合。



オスでもメスでも、どちらも旨い!!と言う自分なりの結論!!



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もともと、シュンドルボンのマングローブ養殖は、



河川敷から流れてくる稚エビを獲って養殖池に入れて育てているのです。

このブラックタイガー海老 雄(オス)か雌(メス) どちらかわかりますか?

ある日本の大学の偉い海老教授がバングラデシュに来られ、直接、ご指導を受けました。


今、私達のパイガサ・コイラ地区は、自然の恵みを頂き完全粗放養殖をしております。



しかしながら、この大自然の世界自然遺産地域と言っても、この先、何年と続くのか…???



海老業界の歴史をお聞きし、国土をダメにし、自然のある途上国地域(国)へと



某企業が資金力で進出し、最後は荒廃した荒地だけが残されている。という事。



今、この自然が残っているうちに、子持ち親海老(ブラックタイガー)を育て、



自然環境のままで孵化をさせる研究が必要!!という事を認識させて頂きました。



今まで、そんな事…全〜く…考えてませんでしたが、



いつまでも、現状のままの自然環境が続くとは限らない。という事でした。


広大がシュンドルボンでさえ、時の政府の考え方で変わってしまう。


世界自然遺産登録されていようが、



目の前に大金を積まれれば、時の政権の考えは変わる！



だって…ここはバングラデシュでしょ！！って感じ〜。





たぶん…左が雌(メス)で、右が雄(オス) この写真を見てわかる人は、エビのプロですね〜



今、慌てて、ブラックタイガーの雄(オス)と雌(メス) これの選別を進め、



次世代につなげる為、自然に、この池で卵から孵化させる方法。



これから試験を進めて行かなければならない。と意識づけをさせられてしまいました…


自然の海藻を食べて緑プランクトンを増やし、緑の固くて力強いエビを開発し育てましたが、



マングローブ養殖場で、次世代に残す為、卵から孵化・繁殖させていかなければならない。と



いう事ですので、まだまだやらなければならない事がたくさん出て来ました。　


しかし、今はまだ、シュンドルボン育ちの海老たくさん獲れますので食べてくださいね!!
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現在は、ダッカのFrsh fishBDでえび・蟹を販売宣伝を進めてます。


私達がダッカで販売してる魚介類は海外輸出用を販売なのです。


ですからダッカ市街のスーパー / ローカルマーケット向け魚介類とは全く違い


添加物処理はしてないもので〜す。




今回は、私達の海老養殖地域の【トレーサビリディ】について簡単にお話しさせて頂きます。



3年前までは、日本の食品業界では…禁句!! とされてきた【トレーサビリティ】



食の安全保障をする為に、流通の追跡調査と言う感じの表現になるのですが、



海老の流通経路を生産段階から最終消費段階まで、しっかり追跡が可能にすることです。

稚エビ投入から4週目のブラックタイガー海老 成長過程の確認も進めてます。

◆3年前に騒がれ、今でも、これを現地の現場で実行し、



お客様への安心情報UPを進めている食品輸入会社は、まだまだ少ないのでは…と考えます。



数年前までの日本食品業界は、とにかく価格を安く!! 安いもので今は我慢!! という事ばかりですので、



ナチュラル食材原料は、欧米に毎年、買い負けばかり続いていました。


しかし、昨年末あたりから明かりが見え始めておりますよ!!

素朴で自然豊かな所に 日本人一人ぽつんと生活しながら 粗放での海老成長管理してます。 時々、見学にくる体の大きな欧米人には ここは日本向け食材管理エリアだよ〜って 説明してます

日本も、真剣に食の世界標準に合わせようと動き出してます。



今年は、私達のシュンドルボン産の粗放えび(ブラックタイガー)も、欧米と競い合い勝ち取る事が



出来るようになると信じてます。


バングラデシュ産の粗放養殖(餌無・薬品投与無)　シュンドルボンから流れる潮の満干だけで育てた



ブラックタイガーえび を求めるのでしたら、ご連絡お待ちしております。

えび養殖池の景色。

バングラには、たくさんの現地人パッカーさんがおりますが、



自身で養殖を営んでいる人は少なく、えび知識のある方も、残念ながら非常に少ないのです。



常に勉強・勉強・経験が必要な奥の深いえびの世界です。


バングラのえび・蟹の事で知りたい事がありましたら、ご連絡お待ちしております。
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ロブスターとブラックタイガー入荷してます。
マングローブ蟹も450gUP/ liveでお客様をまっております。

4月には、ブラックタイガーも、たくさん取れ始めますので、
ナチュラルで新鮮なものをFresh fishBDから購入してください。
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以上　　　ありがとうございました。

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こんにちは。ベンガルのタイガーです。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


現在は、ダッカのFrsh fishBDでえび・蟹を一生懸命、販売宣伝を進めてます。


今日のお話は、バングラデシュ世界遺産寺院(モスク)があるバゲルハットから


ブラックタイガーえびが日本に入っております。という紹介です。


このブログを見て頂いている方に、市場価格よりお安くお譲り致します。という内容。

氷ブロック状の中に ブラックタイガーえびが入ってます。 えびを遺跡と考え氷の中から掘り出すっていうのも 世界遺産的な魅力あるのかも…(笑)

無頭皮有でサイズは13/15 16/20 21/25 のようです。


カートン単位(1.8kg化粧箱/6個入り)の販売のようですので、飲食店関連様向けと考えております。


個人の方でも、1カートンならバングラデシュ友好のお手伝いしたい。という方も大歓迎との事。


クルナのバゲルハット世界遺産地区からのエビを仕入れた方は、バングラデシュとの関わりが


昔からある方のようで、少しでもバングラデシュ産のナチュラル海老を日本に紹介し、


親日であるバングラの人達との友好を高めて行きたいと強い志を持って頑張っている会社です。




商売!! 商売!! 商売繁盛!! と思っている私とは、少し志が違う方ですが、


私もえび養殖を進めながら販売営業を進めている為、バングラデシュとの縁がある方を


見て見ぬふりは出来ず、応援したい!! という気持ちで微力ながら紹介させて頂きました。


少しでもバングラの人達を応援し、今後も友好関係を構築して行こう!! と思われた個人飲食店様や


過去バングラデシュに縁のある方々が、このブログを見て、よっしゃ〜、


少しですが私も応援しよう。と思われました方々は、下記に連絡してあげてください。

**********************************************************
株式会社DOWN TO EARTH （ダウントゥアース）
東京都渋谷区千駄ヶ谷
TEL　03-6865-6672
mail info@down-to-earth.jp
http://down-to-earth.jp/about/
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ブログネットの力がどんなもんかは知りませんが、お節介なベンガルタイガーからの応援でした!!

ps: 専門業者様には既に声掛けをしているようですので、無くなっているかもしれませんが、
　 この連休前までは、まだあります。という事でした。


最後に、ダッカのFresh fishBDの宣伝。
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こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。




今回は、私のBT養殖の失敗談です。一部閲覧注意!!


この2日間、過去のBT養殖日報データを整理しておりました。


恥ずかしい事なのでブログにUPする必要も無いと思いながらも、


これから新しくえび養殖に挑戦!!と言う勇者が出てくるかもしれないので


私の失敗談を掲載させて頂きました。





最初に養殖を始める前の心構えが悪かったな〜。と言う反省につきる。



2011年当初時の内容ですが、養殖と言う物は、稚えびを入れた数だけ、



大きくなり数ヶ月すれば、まとめて出荷出来、お金になると単純に考えておりました。



それならば設備をある程度入れ、機械的に進めよう。




えびの成長周期は3ヶ月で売れるサイズになり、池を分けて毎月収獲出来るようにと、



机上計算をし、粗放式ではなく半集約型で餌をどんどん与えれば、成長も早く、



3〜4ヶ月で他の池より大きなサイズとなる。高く売れるのなら、餌を与え、



電気が無いなら、風力・ソーラー発電でも設置し機械的にBTを育てて販売する。





今考えますと大変恥ずかしく反省しているしだいです。


工場生産ラインの考え方で進めてしまった事。地域の風土・環境を全く知らず、


稚えびを１つの工業部品として考えてしまった。


結果は、ご覧のように、ホワイトスポットと言う病気が発生し大失敗!!　


池乾燥し、池をクリーンに戻すのに2年掛かりましたが、それでも完全ではない。


一度病気が出た池は何らかの病気発生してしまう。



一瞬にして全ての池のBTが死んでしまった時の画像。



当時、この病気が他国でも流行した時期とも重なってしまい目の前が真っ暗・・・。



開始し一年足らずで、諦めて撤退か? 再挑戦か? という判断になってしまいましたが、



2012年は、現地情報を集め、地元の歴史を学び、魚試験場へも行き、



素人なりにああでもない。こうでもないと言いながら苦しみ、



最終的に出した答えは、マングローブを植え自然に戻す。という事でした。



この地域は、昔からの完全粗放養殖。しかし昔はマングローブ地域であり、



当時は何もしなくてもBT収獲がたくさん獲れた。という話しから、



それなら元の自然に戻す!! という事で植え続けた。という事でした。



あれから5年。誰も認めてはくれませんでしたが、



今は、立派なBTも育ち、生きた池にもどり始めたかな?という感じです。



今回は、えび養殖を進めるには、地元の歴史をしっかり学ぶ。



地域にふさわしい方法でプラス改善工夫(何かをすれば) 良くなる。というお話でした。


以上　　

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一応、年末という事で大売り出し中!!
エビ(ブラックタイガー)が46p/kg 490tk〜(約760円〜)
日本では2,800円〜3,600円/kgもするエビ。
ロブスター(手長えび)は、何と850tk/kg〜　
絶対にお買い得!!
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アミノ酸が豊富な国産高級品すっぽん使用！『すっぽんスリム酵素 』

こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


今回は、ホッとした嬉しいお話です。


2016年から、このマングローブ養殖場の借り主が決まりました。



☆Fresh Fish BD 会社が借りる事になりました。


過去5年間、この養殖場にマングローブ植林を進め自然が戻ってきた場所から


BTえび・魚が獲れるようになり、この魚をダッカFresh Fish BD会社に販売し


ダッカにいる日本人含む外資系企業・ホテル・レストランへの販売応援してました。


来年から、誰がこの場所を借りるか不明でもFresh Fish BDとしては、


このマングローブ養殖場から引き続き購入し、販売を進めると言う事でしたが、


新しく養殖を進める池主さんが、Frsh Fish BDに本当に販売してくれるのか?　


と正直不明で、多くが輸出用に出る可能性が大という意見でした。


そこで、Fresh Fish BDのメイン株主オーナーが決断し、


FFB会社としてこの場所を借受、私もFresh Fish BDの顔として


この養殖場に居残り、マングローブ植林継続・環境整備アドバイザー的な立場で


進める事に決定致しました。




パイガサ地区の土地大家さんも賛成し喜んでます。


こんな場所で外国人１人の力には限界がありましたが、



こうして現地の方々の応援を頂いて本当に感謝という気持ちです。

なんか、今日は特別に魚が旨い!!

以上　　今日は、マングローブ養殖の借り主が決まりました。という連絡でした。

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旅の始まりは【 Agoda 】から

こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



言葉たらずで本当に申し訳ありません。


昨日、養殖池の土地更新断念という報告させて頂きましたが、


日本始め香港・中国・タイ・カナダからもバングラビジネス撤退か?　


という心配チャットやmailが、たくさん入ってきました。



☆養殖池の土地更新を今回断念しただけで、バングラデシュ撤退ではありません。



今後もBTエビ・魚に関わって行きます。


Fresh fish BDは健在です。　http://www.freshfishbd.com　




FBFの古い方々は承知していると思いますが、


ここパイガサ魚市場にドド〜ンと店舗兼事務所を借り、


クルナ冷凍工場と組んでエビブランド造りと販路営業進めてます。




この数年は、えび養殖場で昔からいるベンガルBTを育てる為の、環境改善


えびの研究を重ねて来ました。


来年からは、えび冷凍加工・物流と言う所に入り込んで行きたい。という事でした。


その為の準備。




今年は、ダッカ地区での鮮魚販売を手がけ知名度UPです。


世界自然遺産地区の入り口パイガサで取れるBTは、本来ブランド化し輸出をしないと


本当のビジネスにならないのでは??? と感じた年です。




オリジナルブランドを作って行く為の準備という理解でお願い致します。


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一応、年末という事で大売り出し中!!
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日本では2,800円〜3,600円/kgもするエビだよ。
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絶対にお買い得です!!
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以上　　言葉足らずで、大騒ぎさせてしまいました。申し訳ありません。


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旅の始まりは【 Agoda 】から

こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



今回は…誠に残念なお知らせです。


「えび養殖場の土地・更新契約を断念致しました。」


2011年1月に5年契約でパイガサ土地オーナーさんから約80ビガの土地を借り受け、


土地オーナーさんファミリー及び村の大勢の方々の協力を頂きながら


えび養殖事業を開始致しましたが、道半ばという所で、


私の都合で継続更新断念致しました。



簡単に言いますと、継続更新する資金が無くなった。という事。


5年・5年で再更新という事で当初からの計画で進めておりましたが、


中々思うように進まず、あっという間に5年が経ってました。


本腰を上げるのが遅かった感じも反省です。


当初2011年時、道の両端に田んぼがある。というだけの広い土地。




この場所を借りたい。と思ったきっかけは、単純に夕日でした。



こういう環境での場所なら、死んだ池でも再生は可能ではないか?? と単純な考えでのスタート。


某日本企業側の各役員が現場視察をし、縁あってのお話という事で


個人投資で立ち上げた会社でしたが、自然相手のビジネス。全員が諦めてしまい、


最後は私一人になってしまいました。


☆あれから5年経った現在2015年。


道路の両側にも木々が育ち、人が集まる場所にもなり豊かな自然が戻り、


えび(ブラックタイガー)も緑の力強いエビが育つまでなりました。


この場所だけはマングローブ林内の日本庭園というイメージ。




昨日、遅い時間でしたが、


土地オーナーさん及びファミリーに集まってもらい話し合いました。


近い将来、また必ずこの場所で継続したい気持ちあり。


継続契約が出来ない私には、正直…発言権は無いのですが、


次に、この場所を借る池主になる方には、


現状環境マングローブ林を伐採せず、継続してくれる方に貸して欲しい。と希望を


土地のオーナーさんにお願いを致しました。


この環境であれば、投薬や餌の投入不要で自然のままのプランクトンで


えびは育ち養殖継続出来ると説明。


欧米企業だけではなく、必ず日系企業も将来 来てくれる筈と…。


2016年からの借りる池主には、


1.現状環境維持と言う条件をつけて貸し出して欲しい。


2.この条件を満たして頂ければ、この池から取れたえびと魚は、100% ダッカFresh fish BDが買い取る。


3.クルナ冷凍工場バイヤーへは出さない。


という条件で土地オーナーさんへお願いを致しました。


正直、今年10月からバングラデシュ国内の治安が、過去最高水準まで不安定となり、


在バングラデシュ日本大使館からも注意喚起mailばかり届きます。


日本人がこんな田舎の現場で一人滞在する事が不可能な状況になった事も


決断する１つの材料。


私をサポートしてくれている現地の土地主ファミリーに迷惑が掛かる。


今回、日本人殺害事件で、バングラ警察の手法が見えたという事。


外国人に何か事後があれば、まず先に、身近な人から


有無も言わせず拘束監禁する手法では、何か事故があってからでは、


お世話になっている方々が拘束される事になる。本当に困ります。


今後は、治安回復するまで、ダッカ滞在でお魚販売強化営業と貿易中心とするか。


年末でもあるので、日本に戻り、コタツに入ってミカン食べながら考えるか…。


残念ですが「えび養殖場の土地更新は断念致しました」という連絡でした。

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今回は、えび養殖場に紛れ込んでくるノラ猫です。


家猫として飼おうと試みましたが、この辺の猫は、


全く人に懐こうとはしないのです。　

バングラデシュのノラ猫は 気のせいか耳が長く感じる!!

小魚をあげると、喰わえて壁の陰に隠れて食べるんです。

お魚を必死で食べている様子です。 本当に旨そうにガブガブ食べてます。

前のプログに貼りましたが、ある時、

昼ご飯の仕度をしている時に

魚を喰わえて逃げたので、必死でつかまえた時の写真。

ドロボウ猫です!!

前回はアヒルの出来事をプログに書きました。


養殖場には、色々な動物が入り込んできますので、次は、牛やヤギの内容を


ブログにUP致します。　


えびの写真ばかり貼っても、もう面白くないですからね。


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年末 価格を下げて大売り出し中!!
エビ(ブラックタイガー)が46p/kg 490tk〜(約760円〜)
日本では2,800円〜3,600円/kgもするエビだよ。
ロブスター(手長えび)は、何と850tk/kg〜　
絶対にお買い得です!!
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こんにちは。ベンガルのタイガーです。


バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


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毎回えびの話ししか出来ない自分が情けない…。


しかし、懲りずにまたブラックタイガーUP致します。


池からあがったばかりのえびです。

これが獲れたてのえび ブラックタイガーです。

どうですか? ブラックという感じですよね。

もう少しすると、色が虎模様にくっきりと模様が見えてきます。






毎日。毎日。えびばっかり見ている生活・・・。


どうやって、日本の人たちに食べてもらうかな〜って考えばかりです。


今月は、池の水を抜き、来年また、2月〜3月から稚えびをいれ始めますが、


来年こそは、ブランドを作って日本の皆さんに食べて頂きたいとは考えてますが


円が高くなってくれれば良いのですが欧米に買負け続いてます!!


欧米向けにしか私の所のえびは行ってませんが、


私たち日本人は、なんだかんだ言っても、えび好きだからね!!


頑張って、マングローブ養殖でナチュラルフィッシュ続けるか・・・。




こんなマングローブ林内の中で、ブラックタイガーえびを養殖しているなんて


見た事無いでしょう??


ここで自然のプランクトンを食べてえびは元気に育つんですね。


電気や石油を使って機械的に水を循環させ餌をどんどん食べさせ


大きくさせる方法ではなく、自然の状態での粗放です。　　


いつも考え込んでしまいますが、来年もやりたいですが、


マングローブ林内での粗放養殖は、ハッキリ言ってビジネスとしては厳しいですね!!


ダッカにいる日本人の皆さん。えび食べて応援してくださいね。
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エビ(ブラックタイガー)が何と、600tk/kg〜(約900円〜)
日本では2,800円〜3,600円/kgもするエビだよ。
ロブスター(手長えび)は、何と850tk/kg〜　
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駄目だったら、えびせんべいを作ってバングラデシュで売ります。

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