バングラデシュえび養殖奮闘記

こんにちは。ベンガルのタイガーです。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


現在は、ダッカのFrsh fishBDでえび・蟹を販売宣伝を進めてます。


私達がダッカで販売してる魚介類は海外輸出用を販売なのです。


ですからダッカ市街のスーパー / ローカルマーケット向け魚介類とは全く違い


添加物処理はしてないもので〜す。




今回は、私達の海老養殖地域の【トレーサビリディ】について簡単にお話しさせて頂きます。



3年前までは、日本の食品業界では…禁句!! とされてきた【トレーサビリティ】



食の安全保障をする為に、流通の追跡調査と言う感じの表現になるのですが、



海老の流通経路を生産段階から最終消費段階まで、しっかり追跡が可能にすることです。

稚エビ投入から4週目のブラックタイガー海老 成長過程の確認も進めてます。

◆3年前に騒がれ、今でも、これを現地の現場で実行し、



お客様への安心情報UPを進めている食品輸入会社は、まだまだ少ないのでは…と考えます。



数年前までの日本食品業界は、とにかく価格を安く!! 安いもので今は我慢!! という事ばかりですので、



ナチュラル食材原料は、欧米に毎年、買い負けばかり続いていました。


しかし、昨年末あたりから明かりが見え始めておりますよ!!

素朴で自然豊かな所に 日本人一人ぽつんと生活しながら 粗放での海老成長管理してます。 時々、見学にくる体の大きな欧米人には ここは日本向け食材管理エリアだよ〜って 説明してます

日本も、真剣に食の世界標準に合わせようと動き出してます。



今年は、私達のシュンドルボン産の粗放えび(ブラックタイガー)も、欧米と競い合い勝ち取る事が



出来るようになると信じてます。


バングラデシュ産の粗放養殖(餌無・薬品投与無)　シュンドルボンから流れる潮の満干だけで育てた



ブラックタイガーえび を求めるのでしたら、ご連絡お待ちしております。

えび養殖池の景色。

バングラには、たくさんの現地人パッカーさんがおりますが、



自身で養殖を営んでいる人は少なく、えび知識のある方も、残念ながら非常に少ないのです。



常に勉強・勉強・経験が必要な奥の深いえびの世界です。


バングラのえび・蟹の事で知りたい事がありましたら、ご連絡お待ちしております。
***********************************************************************
☆新鮮なエビ・カニ・魚を食べたい時は、Fresh fish BD !!

http://freshfishbd.com/lobster-fish

ロブスターとブラックタイガー入荷してます。
マングローブ蟹も450gUP/ liveでお客様をまっております。

4月には、ブラックタイガーも、たくさん取れ始めますので、
ナチュラルで新鮮なものをFresh fishBDから購入してください。
私に直接mail連絡した〜い。という方は、
sunakoda@freshfishbd.com 　お待ちしております。
***************************************************************************

以上　　　ありがとうございました。

私も海外生活ブログ村ランキングに応募致しました!!
クリックして応援よろしくお願い致します。
　↓　　↓

人気ブログランキングへ


にほんブログ村


【100万人突破】宅配買取ブランディア！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細はコチラ