＊＊キムチ鍋 Kimchi hot pot
（2人分）
１．ごま油で豚スライス１５０ｇを炒め コチジャン大１とみそ小１を加えて 炒めてから
白菜キムチ２００ｇを入れて炒め、 水４００ｃｃ、鶏ガラスープの素大１，を入れて
煮ます。
一人用土鍋に それぞれ入れ （または大鍋）、長ネギ、豆腐、薄揚げ、えのき、
もやしなどを入れて 煮ます。
２．最後にニラを入れます。
＊＊セロリのナムル Celery namul
１．セロリ1本は 斜め切りし 塩昆布、ごま油、すりごま、黒ごまを入れて
混ぜます。
＊＊水菜の梅和え Potherb mustard dressed with pickled ume
１．つぶした梅干しとめんつゆ少々と水菜を和えます。
** Kimchi hot pot (for 2 people)
1. Sesame oil in a pot and fry 150g sliced pork and add 1tbsp gochujang and 1tsp miso. Fry them.
Then add 200g Chinese cabbage kimchi. Fry them.
Add 400cc water and 1tbsp chicken stock powder. Simmer.
Put them into individual earthen pot (or big earthen pot for family from the begining).
Add leeks, tofu, thin deep-fried tofu, enoki muchrooms and bean sprouts. Simmer.
2. Add Chinese chive.
** Celery namul
1. Cut a celery into slices diagonally and mix with thin stripped salt kelp, sesame oil,
grated sesame and black sesame.
** Potherb mustard dressed with pickled ume
1. Mix minced pickled ume, seasoning soy sauce and potherb mustard.
