a day-by-day account of my life

＊＊バラのようなアップルパイ　　Rose like Apple pie


昨年の今頃も　同じものを作りました。今年も。。。♪


（１８ｃｍタルト型）
１．りんご2個は皮ごと半分に切り、芯をくり抜いて　２〜３ｍｍ巾にスライスします。
　　耐熱容器に入れ　さとう３０ｇ、バター２０ｇ、レモン汁小１を入れ、
　　ラップをして　６００ｗのレンジで3分加熱します。
　　冷まします。

２．耐熱容器に薄力粉１５ｇ、砂糖３０ｇ、卵1個、スキムミルク+水＝２００ｃｃ（または
　　牛乳２００ｃｃ）、バニラオイルを混ぜ　ラップをして　６００ｗのレンジで2分30秒
　　加熱し　カスタードクリームを作ります。

３．２．を一旦取り出して　よく混ぜ、再度2分30秒レンジにかけ　冷まします。

４．オーブンを２００度に予熱しておきます。

５．タルト型に油を引き、春巻きの皮を敷きます。（パイ生地を使わずに
　　油の少ない春巻きの皮を使っています）。

６．カスタードクリームに１．の煮汁を混ぜ、５．に入れ、
　　りんごを外側から　一枚づつずらしながら　並べます。

７．２００度のオーブンで15分、その後180度に下げて13分焼きます。




I made this rose like apple pie about this time last year. This year, I made it again ♪

** Rose like Apple pie

（18cm tart mold)
1. Cut 2 apples in half. Remove the cores and then cut into 2mm to 3mm width slices.
Put them in heat resistant container with 30g sugar, 20g butter and 1tsp lemon juice.
Cover with plastic film. Microwave 600w for 3mins. Let it cool down.

2. Put 15g flour, 30g sugar, 1egg, 200cc milk and vanilla extract in heat resistant container.
Mix well. Cover with plastic film. Microwave in 600w for 2mins and 30 secs.

3. Take it out of the oven and mix well. Then microwave for 2 mins and 30 sec. again.
Let it cool down.

4. Preheat oven at 200℃。

5. Oil a tart mold and place a sheet of spring roll wrap.

6. Mix juice from 1. with 3. Mix well. Pour in 5.
Place apples one by one overlapping the edges from the outside.

7. Bake at 200℃ for 15 minutes and then at 180℃ for 13 mins.

＊＊ビーフステーキ　　　　人参グラッセ、長芋、ピーマン添え　　
　　大根おろしとポン酢で。

　　Beef steak with glazed carrots, Chinese yam and green peppers
　　Serve with grated white radish and ponzu
　　


＊＊小松菜とシメジのゴマ和え 　　Japanese mustard spinach and shimeji mushroom with sesame sauce


＊＊ジャガイモ団子　　　　Potato dumplings


＊＊白菜とリンゴのサラダ　　　　Chinese cabbage and apple salad



いつも以上に時間かかってました（笑）


美味しかった♪



It took him time longer than usual (lol)

It was good ♪

＊＊鶏の唐揚げ　　Fried chicken

　　すりおろしりんごとすりおろし玉ねぎで　下味をつけてるそうです。

　　My husband said tha chicken was seasoned with grated apple and grated onion.


＊＊ブロッコリーとパプリカのサラダ　　　Broccoli and yellow and red bell peppers


＊＊ほうれん草、にんじん、鶏肉の　炒め煮　　　Fried spinach, carrots and chicken cooked


＊＊鮭の白子のポン酢和え　　　Salmon milt with ponze sauce


＊＊水菜と薄揚げのサラダ　　　Potherb mustard and thin deep-fried tofu sallad




今日も時間かけて、　ご馳走だ　♪　　　美味しかった♪


My husband took time to cook. What a treat ! 　　It was good ♪

＊＊サバ缶と白菜の鍋　　　canned mackerel and Chinese cabbages hot pot


＊＊ソーセージとほうれんそうを卵で巻いたのん 　Wrapped up wienerwurst and spinach in egg


＊＊焼き薄揚げ　 Grilled thin deep fried tofu


＊＊ブロッコリーとソーセージの卵とじ 　　　Broccoli and wienerwurst with egg




今日も　楽しそうにして　お料理　作ってくれました。

美味しかった　♪


He was cooking very cheerfully today again.

Thank you for a delicious meal.♪







.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妹からもらったハヤトウリ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Chayote my sister brought us



今日も　3時間かけて　力作　♪

５人分ぐらいできてしまったらしく　盛り付けも　大盛りでした♪



My husband took 3 hours to cook. He worked hard　♪

Every one of them was a lot more than he expected. and also he put a lot in individual dishes♪





＊＊豆腐の照り焼き　　 Tofu teriyaki

＊＊筑前煮　　　Chikuzen-ni (simmered chicken and root vegetables)

＊＊キャベツ入りポテトサラダ　　　Potato salad with cabbages

＊＊ハヤトウリのサラダ　　　Chayote salad

朔風払葉（きたかぜこのはをはらう）

１１月２７日から　１２月１日　ごろ。

初冬

北風が木の葉を払いのける。





Kitakaze-Konoha-wo-Harau

Around November 27 to December 1.

Early Winter

North wind blows the leaves from the trees.

妹が育てたゆず　　　Yuzu that my sister grew.




妹が作った干し柿　　　Dried persimmons my sister made





妹が　長野に行って　リンゴ狩り。　　My sister went apple picking to Nagano prf.




干し芋もお土産に。　　　Dried sweet potatoes





奈良のおばからのお米を届けてくれました。途中,道の駅で野菜をいっぱい買ってきてくれました。
My sister brought rice from my aunt. On the way to my house, she dropped by a farmer's market to
buy vegetables

＊＊ほうとう　　　　Hoto (Yamanashi's delicious local noodle dish)


＊＊うりとパプリカのサラダ　　　　Grourd and, red and yellow bell pepper salad


＊＊小松菜と薄揚げの　ゴマ和え 　　　　Japanese mustard spinach and thin deep-fired tofu with sesame




今日も　美味しかった。


It was delicious.

チーズナン　６個ぐらい

今日の分量は：

強力粉　１５０ｇ
薄力粉　　５０ｇ
砂糖　　　大１
バター　　１０ｇ
塩　　　ひとつまみ
牛乳　　１４０ｃｃ（水＋スキムミルク大２＝１４０ｃｃ）
ドライイースト　小１強

チーズ　適量


１．パン焼き器で　パン生地　を作り　取り出し　６〜７等分して　10分ほど　休ませてから
　　チーズを入れて　丸め　また　10分ほど休ませます。

２．弱火のフライパンに　並べ　ふたをして　両面で　５〜６分　焼きます。



Cheese naan (6 pieces)


150g bread flour
50g cake flour
1tbsp sugar
10g butter
a pinch of salt
140cc milk (or water +2tbsp skimmed milk = 140cc)
1.1 tsp dry yeast

some cheese




1. Make a dough in a bread making machine. then cut into 6 to 7 pieces. Let it sit 10 mins.
Wrap cheese and make a ball. Let it sit 10 mins. again.

2. Put them in a frying pan and bake on both sides in a low heat for 5 to 6 mins.

２４日は　ウォーキングに行く予定だったので、
前日に　私が　ハマチのマリネを　作り、　いかげその天ぷらは　この日のため
買って冷凍してました。

ご飯は　夫が作り　冷凍保存していた　サツマイモとカボチャのご飯です。







ゆず茶　　
　　
妹が育てた　ゆずで　ゆず茶を作りました。　1週間でできあがりです。
ゆずをよく洗い　皮のまま（種は取り除きます）　薄くスライスして　ハチミツをひたひたに入れます
（または　砂糖をたっぷりまぶします）。　
ふたをして　そのまま1週間おきます。

熱湯で3倍ぐらいに薄めて　いただきます。　香りが高くて　美味しいです。







We have a plan to go for a walk on 24th.
so on the previous day, I cooked marinated young yellowtail.
and I bought tempura of squid tentacles and was frozen for the day.

The rice(Japanese mixed rice with sweet potato and Japanese pumpkin) was cooked by
my husband and was frozen


Yuzu(citron) tea

Using the yuzu(citron) that my sister grew, I made yuzu(cigtron) tea.
Cut some yuzu into thin slices with the zest (without seeds) and pour into just enough honey to
cover(or mix a lot of sugar). Put a lid on and let it sit for a week.
Thin out with hot water by 3 times. It is very delicious.