2014年07月08日
今日の晩ご飯♪アクアパッツァ
我が家は旦那さんも私も大食い・・・・
それでも、痩せられるのです！
その秘密は
①お野菜をたっぷり食べること
②酸化した油は避け、良質な油を摂ること
③腸内環境を整えること
だと思っています！
アクアパッツァは、魚のもっている油と最後に”生”でかけるオリーブオイル・・・
良質な油を摂取するのに、最高なディナーです
＜材料＞
・鯛（鱈など白身魚でOK）・・・１切
・たまねぎ・・・１個
・プチトマト・・・４～５個
・パプリカ・・・1個
・アスパラ・・・１本
・オリーブオイル・・・大さじ１
・白ワイン・・・60ml
・にんにく・・・１ヶ
・塩・・・小さじ1～
＜作り方＞
①鯛はペーパーで水分をふき取る。
たまねぎは薄切り、
パプリカ、プチトマト、アスパラを１口大に切る。
②鍋に玉ねぎと大さじ３くらいの焦げ付く防止の水を入れ、
玉ねぎが透明になるまでスチームする
③この間に、スライスしたニンニク、オリーブオイルをフライパンに熱し、
香りが出たら鯛を入れ両面焼き目がつくまで焼く。
③②の鍋にアサリを入れ少し炒め、水と白ワインを入れ、
蓋をして蒸す。
④アサリが開いたらパプリカ、ミニトマト、アスパラ、鯛を入れ
再び蓋をして野菜がしんなりするまで蒸す。
⑤最後にお好みで塩とオリーブオイルをかけて完成
是非つくってみてください
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