a day-by-day account of my life

天地始粛　（てんちはじめてさむし）

８月２８日　から　９月２日　ごろ

初秋

ようやく暑さがしずまる。





Tenchi-Hajimete-Samushi


Around August 28 to September 2.


Early autumn

Heat starts to die down.

＊＊昔ながらのスパゲッティナポリタン　　Good-old spaghetti Napolitana


（２〜３人分）
１．玉ねぎ小１〜中１個は薄切りにします。
　　にんにく１かけも薄切りします。
　　ウインナー４本は適当な大きさに切ります。
　　ピーマン２個は　７ｍｍ幅ぐらいに切ります。

２．スパゲティは表示に従って茹でます。（’昔ながら’　は　少し柔らかめが良いですね）。
　　ゆで汁は５０〜１００ｃｃほど残しておきます。

３．フライパンに油を引き、にんにく、玉ねぎ、ウインナーを炒め、
　　火が通ったら　ピーマンを加えて炒め、ケチャップ１/２〜2/３カップを加えて
　　全体に絡め、２．とゆで汁を入れ　全体を絡めます。





＊＊焼きエノキ　　Grilled enoki mushrooms


（３，４人分）
１．えのき1パックはほぐして　耐熱容器に入れます。
　　その上に塩をふり　みじん切りのにんにく１片を振り、オリーブ油をかけ
　　バジルパウダーを振り　オーブントースターで１２分〜１５分　焼きます。





＊＊トマトの玉ねぎドレッシングかけ　　Tomato salad with onion dressing


１．トマトに玉ねぎドレッシングをかけ　貝割れをのせます。












** Good-old spaghetti Napolitana (for 2~3 people)

1. Cut a s〜 m-sized onion into thin slices.
Cut 1 clove of garlic into thin slices.
Cut 4 wienerwurst into bite size pieces.
Cut 2 green pepper into 7mm width slices.

2. Boil spaghetti as described. Leave 50~100cc of the pasta cooking water behind.

3. Oil a frying pan and fry garlic, onion and wienerwurst until cooked.
Then add green peppers and then mix 1/2~2/3 cup tomato ketchup and pasta cooking water.
Fry them.


** Grilled enoki mushrooms (for 3 to 4 people)

1. Flake 1 pack of enoki mushrooms and put in heat-proof container.
Sprinkle a little salt and 1 clove of chopped garlic on it.
then pour olive oli and sprinkle basil powder.
Bake in a toster-oven for 12mins to 15mins.


** Tomato salad with onion dressing

1. Put onion dressing on tomatoes and white radish sprouts