＊＊ロールケーキ Cake roll
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食後のデザートがないので ケーキを作ることにしました。
が、卵３個しか残ってないので それで作りました(通常４個使います）
今日は
卵３個、
小麦粉３０ｇ
コーンスターチ３０ｇ
砂糖 ５５ｇ
バニラオイル
で作りました。
生クリームを泡立てて 砂糖を入れたつもりが塩だった。
暑い中 生クリームを買いに行き 仕上げました。
上に グリーンティの粉を振りかけ 大人風に。
終わりよければすべてよし♪
＊＊トマト缶とサンマの蒲焼き缶の豆腐煮 Boilled canned tomato and canned saury kabayaki with tofu
（３〜４人分）
１．フライパンに油を引きニンニク１片のスライスを炒め 香りが立ったら
タマネギ中２個、しめじ１パック、にんじん１/３本などの野菜を加えて炒め、
トマト缶１缶を入れます。
２．１．の上に豆腐３００ｇとサンマの蒲焼き缶２缶をのせ コンソメ、塩、こしょうをいれ
ふたをして 煮込みます。
３．小口切りの青ネギを散らします。
＊＊なすとみょうがの和え物 Egg plant and Japanese ginger salad
１．なすび１本の薄切りとミョウガ３本の薄切りに軽く塩をしてもみ 水で洗って絞ります。
２．鰹節３ｇ、昆布茶小１/２，ごま油大１，醤油少々を混ぜた中に１．を加えて和えます。
３．器に盛り 大葉の千切りをのせます。
＊＊ゴーヤとクリームチーズのサラダ Bitter melon and cream cheese salad
１．ゴーヤ１/２本、タマネギ少々は薄くスライスし 塩もみしてから 水洗いして 絞ります。
クリームチーズ４０ｇはさいころに切ります。
２．１．を醤油小１.5、酢小１.５、みりん小１/２ で和えます。
** Cake roll
There's no desert waiting for us after dinner
so I decided to bake a roll cake but there is only 3 eggs in the fridge (usually needs 4 eggs)
3 eggs.
30g cake flour
30g cornstarch
55g sugar
vanila oil
I mistook. I put salt instead of sugar in heavy cream.
So I went out to buy heavy cream in this heat.
Sprinkle greentea powder to show it adult-style
All is well that ends well♪
** Boiled canned tomato and canned saury kabayaki with tofu (for 3 to 4 people)
1. Oil a frying pan and stir fry sliced 1 clove of garlic until there's an aroma.
Add 2 m-sized onions, 1 pack of shimeji mushrooms and 1/3 carrots,
then add 1 canned tomato.
2. Put 300g tofu and 2 canned saury kayayaki.
Season with soup powder/paste, salt and pepper.
Put a lid on and simmer.
3. Sprinkle chopped green leeks.
** Egg plant and Japanese ginger salad
1. Cut 1 egg plant and 3 Japanese ginger into thin slices.
Salt them when they are tender, wring them dry.
2. Mix 3g dried bonito shaving, 1/2tsp kelp powder, 1tbsp sesame oil and a little soy sauce
then add 1. and toss them together.
3. Put 2. in individual dishes and put thin stripped green perilla on top.
** Bitter melon and cream cheese salad
1. Cut 1/2 bitter melon and 1/8 onion into thin slices.
Salt them when they are tender, wring them dry..
Cut 40g cream cheese into dice.
2. Mix 1. with 1.5tsp soy sauce, 1.5tsp vinegar and 1/2tsp sweet rice wine.
