管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

昨日の問題の解説です。



【解説】回答（２）
（１）正しい。なお、日本人の食事摂取基準は健康増進法に基づき厚生労働省が定めるもので、
　　　国民の健康の保持・増進を図る上で摂取することが望ましいエネルギー
　　　及び栄養素の量の基準を示すものである。
（２）誤り。耐容上限量（UL）の健康障害に関する今までの報告数は
　　「極めて少ない」〜「少ない」とされている。
（３）正しい。目標量（DG）の主な算定根拠は、介入研究を含む疫学研究である。
（４）正しい。系統的レビューの手法を用い、
　　　可能な限り化学的根拠に基づいた策定を行うことを基本とした。
（５）正しい。摂取源には、通常の食品以外に、いわゆるドリンク剤、栄養剤、栄養素を強化した食品、
　　　特定保健用食品、栄養機能食品、いわゆる健康食品やサプリメントも含まれる。
　　　疾病の治癒を目的とせず、健康増進の目的で摂取される食品に含まれるエネルギーと
　　　栄養素も含むものとする。




【解説】正答（４）
（１）誤り。エネルギーの摂取量及び消費量のバランスの維持を示す指標として、BMIが採用された。
（２）誤り。ナトリウム（食塩相当量）の目標量（DG)は、1歳以上のすべての年齢区分で設定されている。
　　　1歳未満では、目安量（AI）が設定されている。
（３）誤り。目安量（AI）は、十分な科学的根拠が得られず推定平均必要量（EAR）を算定できない場合の
　　　代替指標である。
　　　推定平均必要量を用いて算出するのは、推奨量である。
　　　推奨量は、推定平均必要量×（1＋2×変動係数）で算出され、その変動係数は、栄養素によって異なる。
（４）正しい。十分な科学的根拠が得られた場合には、新たに耐容条件量（UL）を設定するとされている。
（５）誤り。鉄の推定平均必要量（EAR）は、要因加算法を用いて算出している（0〜5月児を除く）。
　　　要因加算法とは、蓄積に必要な量や排泄される量などを足していく方法で、
　　　1日に必要な栄養素の量を見かけの吸収率で割って計算する。
　　　出納法とは、体に入った量と出した量を調べて、維持量を計算する方法である。




【解説】正答（３）
（１）誤り。エネルギー産生栄養素バランスの脂質は、20〜30％である。
　　　その他は、たんぱく質13〜20％、炭水化物50〜65％、飽和脂肪酸7％以下と設定されている。
（２）誤り。食塩相当量は、男性で8.0g/日未満、女性で7.0g/日未満である。
（３）正しい。なお、食物繊維の摂取不足で生活習慣病の発症に関連するという報告が多いことから、
　　　目標量を設定することが適当であると判断された。
（４）誤り。カリウムの目標量は、男性で3,000�r/日以上、女性で2,600mg/日以上である。
（５）誤り。リンは目標量が設定されていない。
　　　目安量として男性で1,000�r/日、女性で800�r/日が設定されている。




【解説】正答（３）
（１）誤り。50〜69歳で目標とするBMIは、20.0〜24.9�s/�uである。
（２）誤り。70歳以上の目標とするBMIは、虚弱の予防及び生活習慣病の予防の両者に配慮している。
（３）正しい。
（４）誤り。日本人の食事摂取基準（2015年版）では、コレステロールの基準は設定されていない。
　　　脂質の中で飽和脂肪酸の目標量（DG）は、18歳以上で範囲の上の値のみを設定している。
（５）誤り。推定平均必要量（EAR）から推奨量（RDA）を算定する際の変動係数は、
　　　ビタミンCよりビタミンAの方が大きい。




【解説】正答（１）
（１）誤り。ビタミンAは、ビタミンA欠乏症を示さないで、
　　　肝臓内ビタミンA貯蔵量の最低値を維持できる量から算定された。
（２）正しい。欠乏症の予防を指標とはせず、
　　　尿中にビタミンB₁の排泄量が増大し始める摂取量から算定された。
　　　ビタミンB₁についても同様である。
（３）正しい。
（４）正しい。
（５）正しい。


今日は、「妊娠期・授乳期」の問題です。
国家試験では色々な疾患や成長段階からの出題がありますが、
この妊娠期・授乳期は非常に出題率が高い項目です。
成人と比べてどんな栄養素の付加が推奨されているのか、
また前期・中期・後期によっても数字が違うことを理解しておいてください。
細かい数字が出題されることもあるので、数字もインプットしておきましょう。













明日解説します。