ラーメンと音楽の日々！

埼玉県所沢市若狭3−2577−15にある台湾料理 嘉宴楼で日替わりランチ（青椒肉絲＋台湾ラーメン＋ライス＋帆立フライ＋サラダ＋漬物）（880円）を、食べてきました。

久しぶりの嘉宴楼ですがランチは税抜き700円で30種類から選べるうえに、ラーメンが税抜き+100円で付けられます。(少し値上がりしてました）
しかも、ライスお替り自由です。
本日は、青椒肉絲＋台湾ラーメンを注文しました。

台湾ラーメンの麺は、中太ちぢれ麺。
具は、モヤシ・ニラ・挽肉などです。

いただいてみると、、、
サッパリ醤油味ですが、台湾ミンチも良い感じで美味しい〜。
麺も昔よりコシがあり、好みです。
ニラも良い感じで、ラーメンに生ニラって合いますよね。

青椒肉絲は若干薄味ですが、美味しいー。
ピーマン・赤ピーマン・タケノコ・細切り肉などボリュームがあります。

サラダや帆立フライも美味しかったし、何と言ってもこれで880円はCP最高ですね。
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東京都青梅市新町９丁目２２１１にある いつ樹で、限定のサーモン親子プチごはん付（1600円）を食べてきました。

SNSで今年もサーモン親子が始まったことを知り、いつ樹へ。
開店前には10人以上の並びが出来ていて、帰りには外待ちも出来ていました。（さすが人気店ですね）
店内に入り、限定サーモン親子プチごはん付のボタンをポチっと。

麺は、中太麺。
具は、いくら・サーモンハラス・三角メンマ・ガリ・海苔・ネギ・大根おろし・ワサビなどです。

いただいてみると、・・・
イクラがい〜っぱいで、やっぱり美味しい〜〜〜！！！
サーモンハラスは脂ノリノリで、最高〜！
麺の食感もいいし、三角メンマはコリッコリ。
ガリは良い箸休めになるし、大根おろしやワサビを付けながら食べても旨〜い。

麺を食べ終えた後に、プチごはんを投入。
イクラがたっぷり残っているので、贅沢なサーモン親子丼に。
これがまた旨い！
旨すぎる〜！
今年もイクラ、満喫しました！
こんなにいくら食べたの、去年ここで食べて以来です。(笑)

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埼玉県狭山市下広瀬799−4にある 新ラーメンショップ狭山本店で、ラーメン（700円）＋ネギマヨ丼ミニ（200円）を食べてきました。

久しぶりの新ラーメンショップ狭山本店で、ラーメン＋ネギマヨ丼ミニを注文。
麺は、カタメでお願いしました。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・ワカメ・海苔・ネギなど。

いただいてみると、・・・
久しぶりのラーショ、やっぱり美味しい〜！
カタメでお願いした麺は食感最高、チャーシューも柔らかくて旨い。
途中から、ニンニク、豆板醤や紅ショウガを投入。
いろいろ変化が楽しめて、良いですね。
特にラーメンにニンニク、最高ですよね。(笑)

ネギマヨ丼ミニは、味付けネギにマヨネーズ・刻み海苔・角切りチャーシューも入っていて、やっぱり美味しい〜！
シャキシャキネギに、良い感じのタレで本当に旨い。
ミニと言っても結構ボリュームがあって、何といってもネギの量が凄い。（ネギ好きには、たまりません）
久しぶりでしたが、美味しかった〜！

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埼玉県川越市笠幡3025-3にある 大助うどんで、肉もり（850円）を食べてきました。

今日は以前から気になっていたんですが、なかなか行けなかった 大助うどんへ。
10時10分ごろに着くと、すでに開店していました。

店内に入り、肉もりを注文。
麺は、提供時間が早かったので、ゆで置きのようです。
具は、豚バラ肉４〜5枚・小松菜・ナルト・ネギ・山葵などです。

いただいてみると、・・・
モチモチツルツルで、美味しい〜！
手打ちならではの不揃いな麺は、いろいろな食感が味わえます。
つゆも、自分好みの濃さで、厚みのある豚バラがいっぱい。

途中から山葵を麺に付けながら食べると、これがまた旨い！
卓上にある七味を入れても、最高！（この七味、ひょうたん型なんですがデカい！こんなデカいの初めて見ました。笑）

並でも、かなり量が多いので、お腹いっぱいになりました。
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埼玉県ふじみ野市鶴ヶ岡4-1-34 コーポクレイン 1Ｆに5月8日新規開店した とんこつラーメン44で、ノーマル（800円）＋キクラゲボンバー（100円）＋替玉（150円）を食べてきました。

今日は川越八幡神社を参拝した後に（夜か明日にもう一つのブログにのせます）、ふじみ野市に5月8日新規開店した とんこつラーメン44へ。
店内に入り、ノーマル＋キクラゲボンバー＋替玉のボタンをポチっと。
麺は、カタメでお願いしました。

麺は、ストレート細麵。
具は、チャーシュー・海苔・キクラゲ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
豚の旨味全開〜で、美味しい〜！
旨味全開ですが、しつこく無く美味しいスープです。
カタメでお願いした麺の、食感も最高。
小さめですが厚みのあるチャーシューも旨いし、ボンバートッピングしたキクラゲはコリッコリ〜！

途中から卓上の紅ショウガや辛子高菜を入れると、さらに美味しいい〜！
替玉は、バリカタで。
最後まで、美味しかった〜！

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味仙（みせん）本店監修のインスタント台湾ラーメンを、息子がお土産に買ってきてくれたので、食べてみました。

味仙は名古屋名物「台湾ラーメン」の、発祥と言われているようです。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、ニラ・挽肉・ニンニクスライス・ネギです。

いただいてみると、・・・
辛〜い！
けど、美味しい〜！
辛さの中に旨味があり、癖になる感じ。
トッピングした、生ニラやニンニクスライスも最高。

蒙古タンメンより辛いかな。
汗が、（笑）

何故か？
息子・友人・会社の友人など、お土産はラーメンが多いです。(笑）
感謝！


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埼玉県日高市高萩東1−15−2にある 麵屋真心で、中華そば（830円）＋茶漬けセット（120円）を食べてきました。

なんと気が付けば、3年2か月ぶりの麵屋真心で、人気No1と書いてある中華そば＋茶漬けセットのボタンをポチっと。
平日ランチは大盛り無料との事で、お願いしました。

麺は、菅野製麺のもち姫を使った、手もみピロ麺。
具は、レアチャーシュー・穂先メンマ・海苔・ほうれん草・ナルト・ネギなどが。

いただいてみると、・・・
弓削多醤油と、ハマグリ・しじみ・煮干しなどのスープが、味わい深く美味しい〜！（ずっと、飲んでいたい）
麺は、モチモチでピロピロ感も最高。（この麺、本当に凄く美味しくて好きです）
レアチャーシューは、肉の旨味全開。
穂先メンマも、旨〜い。

麺を食べ終えた後に、茶漬けセットの山葵以外を投入。
山葵を少しづつ付けながら食べましたが、これも最高。

3年ちょっと前に食べた時は、麺がストレート細麺だったんですが、麺もスープも進化していました。
美味しかった〜！
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埼玉県所沢市東狭山ケ丘1丁目17-16にある スタミナ満点らーめん すず鬼 狭山ヶ丘分店で、数量限定の台湾まぜそば＋（950円）＋ニラ（110円）＋小ライス（60円）を食べてきました。

今日は、開店10時にスタミナ満点らーめん すず鬼 狭山ヶ丘分店へ。
店内に入り、台湾まぜそば＋ニラ＋小ライスのボタンをポチッと。
提供前に、ニンニクと生姜トッピングをお願いしました。

麺は、ちぢれ平打ち太麺。
具は、台湾ミンチ・海苔・ネギ・ニラ・マヨネーズ・生姜・ニンニク・卵などです。

いただいてみると、、、
台湾ミンチが程よい辛さで、美味しい〜！
麺も、コシ抜群。
追加トッピングしたニラは、たっぷりでニラ好きにはたまりません。
マヨネーズを少しづつ付けながら食べても旨いし、生姜やニンニクもいい仕事してます。

麺を食べ終えた後に、ライスを投入。
混ぜ混ぜして食べると、これがまた旨い。
卓上の山椒を入れると、痺れアップでこれも良いですね。
美味しかった〜！

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埼玉県飯能市川寺341-9にある麺屋 無尽蔵で、無尽蔵醤油らーめん（850円）＋ワンタン（250円）を食べてきました。

今日は、約7年ぶりの麺屋 無尽蔵へ。
開店時間になり店内の券売機で、久しぶりなのでイチオシと書いてある無尽蔵醤油らーめん＋ワンタンをポチッと。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・水菜・キャベツ・ネギ・ワンタンなどです。

いただいてみると、、、
動物系＋鯖・鰹・鮪の枯節、イワシ煮干し・日高昆布・しいたけ軸などからなどから取ったスープは、見た目よりもあっさりしていて美味しいー。
とても丁寧に作られている感じで、動物系と魚介系の旨味しっかり。
濃すぎるドロ系より飲みやすく、毎日でも食べられそう。
麺は、コシがありちぢれているのでスープとの絡みも良いですね。
チャーシューは厚みがあり柔らかく旨いし、ワンタンが餡いっぱいで最高です。

卓上の魚粉を入れると、さらに魚感アップ。
ニンニクチップを入れると、パンチが増して最後まで美味しくいただきました。

ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Old School 中華ソバ Miya De La Soul（ミヤデラソウル）で、中華ソバ（900円）＋ネギライス（350円）を食べてきました。

今日は無性にあのスープが恋しくなり、Old School 中華ソバ Miya De La Soulへ。
店内に入り、中華ソバ＋ネギライスのボタンをポチっと。

麺は、平打ち麺。
具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・味玉（いつも、ありがとうございます）・小松菜・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
やっぱり絶妙なバランスのスープで、、美味しい〜〜〜！（ず〜〜〜っと、飲んでいたい）
久しぶりの中華ソバですが、やっぱり最高！
チャーシューは肉の旨味全開だし麺の食感も最高。
味玉はトロトロで、メンマも超〜美味しい！
小松菜のシャキシャキ感も、たまりません。

ネギライスは、ネギタワー！(笑)
たっぷりのネギに、チャーシュー・刻み海苔なんですが、タレがまた旨い。
もう、ネギ好きにはたまりません。

いたる所に店主のセンスが窺えて、本当に美味しかった。
店主さん、奥様、今日も最高の一杯、一丼をありがとうございました。
ブログを書いていたら、またあのスープが飲みたくなってきました。(笑)
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