ラーメンと音楽の日々！

埼玉県所沢市若松町827-1にある梅太郎で、らーめん＋半チャーハンセット（1200円）を食べてきました。

しばらく休んでいて6月7日から、スープがコッテリからアッサリに変わった梅太郎に久しぶりに行ってきました。
時間になり店内に入り、らーめん＋半チャーハンセットのボタンをポチっと。

麺は、ちぢれ太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・岩海苔・挽肉・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
挽肉の旨味も加わり、美味しい！
麺はコシ抜群だし、大きなチャーシューも旨い。
なんと言っても大好きな岩海苔が、最高〜！
ただ、環七 土佐っ子のような昔のスープに比べればサッパリですが、脂は多め。
化調も多めかな。

チャーハンの方は、半と言いながら結構量があります。
チャーシューが凄くいっぱい入っていて、シンプルに美味しいです。

開店時には8人ほど、帰りには10人以上並んでいました。
ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市上新井886-3にある小手指更科で、せいろ（740円）＋大盛り（120円）を食べてきました。

今日は久しぶりに美味しい蕎麦が食べたくなり、小手指更科へ。
蕎麦を楽しみたいので、せいろの大盛りにしました。(笑)

まずは蕎麦をつゆに付けずにそのまま、いただいてみると、・・・
あ〜、美味しい〜！
コシがあり蕎麦の香りと、のどごしが最高です。
次に、つゆに蕎麦を三分の一ほど付けてつけて食べると、、、
やっぱり美味しい〜！
これが一番好きな食べ方です。
（つゆを楽しみたい時はもっとつけて食べます）

さらに、ちょっと山葵をそばに付け、つゆにつけて食べても旨い。
最後は、蕎麦湯を楽しんで完食です。
美味しかった〜！
ご馳走様でした。






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埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、限定の林檎とあおさのつけ麺(900円）+チャーシュー丼（200円）を食べてきました。

今日は、林檎とあおさというワードが気になり一樹へ。
店内に入り、限定A＋チャーシュー丼のボタンをポチッと。

麺は、中太ストレート麺。
具は、チャーシュー・海苔・刻みタマネギなどです。

いただいてみると、・・・
フルーティーで爽やか、美味しい〜！
ほのかに林檎の甘みも感じて、あおさも良い感じ。
麺の食感もいいし、何枚も入ったチャーシューも旨い。
最後はスープ割りをしてもらい、満喫〜。
今までに無かった新たなラーメンに、出会えました。（店主さん、有難うございます）

チャーシュー丼は、直前に炙ってくれているので香ばしくて旨い！
途中からスープをかけていただくと、これまた最高。

食べ終わった後も、林檎の爽やかな余韻が残ってました。
美味しかった〜！
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埼玉県所沢市けやき台2丁目17-24に新規開店した 韓丼 所沢市けやき台店で、ホルモンラーメンスン豆腐定食（880円）を食べてきました。

6月2日に新規開店した、韓丼 所沢市けやき台店で、ホルモンラーメンスン豆腐定食のボタンをポチっと。
韓丼は九州から東北まで店舗がある事を、初めて知りました。
カルビ丼とスン豆腐専門店という事ですが、ラーメンも3種ほどあるようです。

麺は、ストレート細麺。
具は、ホルモン・豆腐・アサリ・しめじ・ネギなどです。

熱々グツグツなので慎重に、いただいてみると、・・・
味わい深いスープで、美味しい〜！
辛さも、良い感じです。
ただ、麺は柔らかめで麺量も少なめ、ホルモンもあまり柔らかくはないかな。
でもスープは本当に美味しくて、ライスにかけて食べても最高でした。

20年くらい前に韓国に行ったとき食べたんですが、本場に近い味で美味しかった〜！
カルビ丼や牛たん丼、冷麺にビビンバ、海鮮ラーメンなど気になるメニューがいっぱいで、また来てみたいですね。
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静岡県焼津市高新田45-1にあるシーラック株式会社の静岡万調ラーメン(袋麺）を、友人がお土産に買ってきてくれたので、食べてみました。

静岡万調ラーメンは静岡県焼津市高新田45-1にあるシーラック株式会社の製品です。
シーラックは鰹水揚げ日本一の静岡県焼津市に本社を置き、焼津港で水揚げされる新鮮な鰹を使った「かつお節」を中心に、水産加工食品、贈答用食品などを、原魚の買い付けから商品開発、製造、販売まで一貫し手掛ける水産加工食品メーカーです。
焼津の伝統技法を守りながらつくるシーラックのかつお節は、ご家庭や飲食店などで食される削り節・だし・ふりかけや各種調味料をはじめ、オリジナル商品の展開も行っていて、万能中華調味料「静岡万調」を使って、静岡魚節系ラーメンを作り上げたようですね。

調理して、いただいてみると、、、
魚介の効いたスープが、美味しい〜！
さらに付属の魚粉を混ぜると、、、
あぁ〜、うま〜い！
魚介好きには、たまりません。

さらに麺も、乾麺とは思えない感じの食感で最高。
今回はネギと牛肉をトッピングしましたが、麺・スープ・付属の魚粉だけでも、美味しい。

万能中華調味料「静岡万調」、気になりますねぇ。
今度、取り寄せてみよう。

美味しいラーメンを、買ってきてくれた友人に感謝です。
ありがとう！
ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1−8−22にある博多長浜らーめん よかとで、限定のトマトカレーつけ麺（980円）＋そぼろご飯（150円）を食べてきました。


今日は限定が食べたくて、博多長浜らーめん よかとへ。
店内に入り、トマトカレーつけ麺＋そぼろご飯を注文。

麺は、もち姫使用の平打ち麺。
具は、2種のチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
トマトとカレーのバランスが良く、美味しい〜！（提供前からカレーの香りに、やられてました）
もち姫を使った麺も、ツルツル〜モッチモチ〜で最高〜！
肉の旨味いっぱいのチャーシューやメンマ、味玉も旨〜い。
途中から卓上の紅ショウガや禁断の壺（激辛）を入れて、いろいろ楽しみながら最後まで美味しくいただきました。

iさんお手製のそぼろご飯も、そぼろが美味しい〜！
味付が抜群です。
途中からスープをかけると、これまた最高！
美味しかった〜！
お腹いっぱい。(笑)

店長、iさん、今日も美味しいラーメンと丼、有難うございました。
ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市西狭山ヶ丘1-2437-19にある 南京亭で、スタミナラーメン（960円）＋手作りジャンボ餃子（480円）を食べてきました。

久しぶりの南京亭で、スタミナラーメン＋手作りジャンボ餃子を注文。
麺は、中太ちぢれ麺。
具は、キャベツ・ニラ・ホルモン・唐辛子などです。

いただいてみると、・・・
豚骨スープに野菜などの旨味も加わり、美味しい〜！
今日の麺はコシ、バッチリ。（たまに作る人によって柔らかめの時も、笑）
キャベツはシャキシャキ、ホルモンはプリプリで柔らかくて最高。
ピリ辛なのもいい感じだし、だいぶ前に食べた時より今日はホルモンがたくさん入っています。(笑)

手作りジャンボ餃子はいつも2個を頼むのですが、今日はお腹が空いていたので4個に。(笑)
具がパンパンに詰まっていてニンニク感も良い感じで、美味しいー。
1個1個が大きいので、ボリューム満点です。
お腹いっぱいです。(笑)


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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Old School 中華ソバ Miya De La Soul（ミヤデラソウル）で、本日の限定の昔ながらのラーメン（850円）＋ネギライス（350円）を食べてきました。

今日の17時間ぶりの食事は、Old School 中華ソバ Miya De La Soulへ。
店内に入り、限定の昔ながらのラーメン＋ネギライスのボタンをポチっと。

麺は、中太ストレート麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ゆで卵半分・味玉（いつも、ありがとうございます）・柚子・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
昔っぽいですが、昔のラーメンにはこんな旨味全開のスープは無かったですねぇ。
美味しい〜！
スープを飲んだだけで、幸せを感じます。（ず〜っと、飲んでいられる）
チャーシューも本当に美味しいし、麺も美味しい。
さらに味玉はトロトロで、極太メンマも食感最高！
柚子も、いい仕事してます。

たっぷりのネギに、チャーシュー・刻み海苔ののったネギライスは、タレも美味しくて、もう最高。
ネギ好きには、たまりませんねぇ。
ネギタワー万歳。(笑)

相変わらず、いたる所に店主のセンスが窺えて、本当に美味しかった〜！
店主さん、奥様、今日も最高の一杯、一丼をありがとうございました。
ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市久保稲荷1-28-25にある、らあめん花月嵐で、嵐げんこつらあめん塩（780円）＋餃子（花月嵐マスタークーポン）を食べてきました。

今日はアプリのたまったポイントを餃子無料券3枚に変えたので、らあめん花月嵐へ。
店内に入り、嵐げんこつらあめん塩のボタンをポチッと。
花月嵐マスタークーポンで餃子と、激辛壺ニラもやし（以前は卓上に置いてあったんですが、このご時世で口頭でお願いするスタイルに変わってました）を3人前お願いしました。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・海苔・ネギ・メンマ・ゆで卵半分などです。

いただいてみると、・・・
豚骨の旨味いっぱいで、美味しい〜！
塩を食べるのは約3年ぶりなんですが、以前より少しアッサリになったのかな。（この位の方が好きかも）
麺はちょっと柔らかめだけど、これはこれで美味しい。
途中から激辛壺ニラもやしを少しづつ麺と一緒に食べると、ニラの旨味と辛さで良いですねぇ。

メンマはしっかりした味付。
チャーシューは薄いけど2枚入っていて、柔らかく美味しい。

餃子は、良い感じに焼き色が付いていて美味しいです。
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東京都立川市曙町1-16-5にある 四つ角飯店で、四つ角ラーメン（1750円）＋瓶ビール（600円）を食べてきました。

今日は、角煮、餃子、究極チャーハンZeroが有名な四つ角飯店へ。
1時間前に着くと一番。(笑)
しかし30分ほど前から後ろに並び始め、開店前には20人以上の並びが！（人気店ですね）

5分ほど遅れて開店して店内に入り、化粧をビシッと決めた可愛い店員さんに、四つ角らーめん＋瓶ビールを注文。（この店員さん、若いんですがテキパキと気配りもいいし、凄く感じのいい店員さんでした。）

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、巨大で分厚い角煮・チンゲン菜・キクラゲ・ネギなどです。

いただいてみると、、、
あっさり醤油スープですが、角煮の甘めの餡が絡むといい感じで美味しい〜！
麺はコシがあるし、キクラゲコリッコリ。
そして何と言っても、箸で切れる柔らかい巨大角煮が旨い。
甘めの餡と相まって、いい感じ。

ただ角煮の量が凄い！
1�s以上はありそう。
自分はこの半分？
いや、三分の一でも十分です。
完食しましたが腹パンで、この後に軽く飲んで帰ろうかと思っていましたが、もう腹に入らないので帰りました。(笑)

食べ終えて店を出る時には、15人くらい並んでました。
ご馳走さまでした。


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