埼玉県日高市高萩東1−15−2にある 麵屋真心で、中華そば（830円）＋茶漬けセット（120円）を食べてきました。
なんと気が付けば、3年2か月ぶりの麵屋真心で、人気No1と書いてある中華そば＋茶漬けセットのボタンをポチっと。
平日ランチは大盛り無料との事で、お願いしました。
麺は、菅野製麺のもち姫を使った、手もみピロ麺。
具は、レアチャーシュー・穂先メンマ・海苔・ほうれん草・ナルト・ネギなどが。
いただいてみると、・・・
弓削多醤油と、ハマグリ・しじみ・煮干しなどのスープが、味わい深く美味しい〜！（ずっと、飲んでいたい）
麺は、モチモチでピロピロ感も最高。（この麺、本当に凄く美味しくて好きです）
レアチャーシューは、肉の旨味全開。
穂先メンマも、旨〜い。
麺を食べ終えた後に、茶漬けセットの山葵以外を投入。
山葵を少しづつ付けながら食べましたが、これも最高。
3年ちょっと前に食べた時は、麺がストレート細麺だったんですが、麺もスープも進化していました。
美味しかった〜！
ご馳走さまでした。
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