埼玉県飯能市川寺341-9にある麺屋 無尽蔵で、無尽蔵醤油らーめん（850円）＋ワンタン（250円）を食べてきました。
今日は、約7年ぶりの麺屋 無尽蔵へ。
開店時間になり店内の券売機で、久しぶりなのでイチオシと書いてある無尽蔵醤油らーめん＋ワンタンをポチッと。
麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・水菜・キャベツ・ネギ・ワンタンなどです。
いただいてみると、、、
動物系＋鯖・鰹・鮪の枯節、イワシ煮干し・日高昆布・しいたけ軸などからなどから取ったスープは、見た目よりもあっさりしていて美味しいー。
とても丁寧に作られている感じで、動物系と魚介系の旨味しっかり。
濃すぎるドロ系より飲みやすく、毎日でも食べられそう。
麺は、コシがありちぢれているのでスープとの絡みも良いですね。
チャーシューは厚みがあり柔らかく旨いし、ワンタンが餡いっぱいで最高です。
卓上の魚粉を入れると、さらに魚感アップ。
ニンニクチップを入れると、パンチが増して最後まで美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
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