2017年06月19日
青森県八戸市の名物である汁物といえば?
なるほど ザ・ご当地検定
青森県八戸市の名物である汁物といえば?
答え: せんべい汁
「せんべい汁」は、出汁の効いたスープに野菜とともにせんべいを入れたものです。
鍋に入れるせんべいは専用の「おつゆせんべい」を使います
(参考:青森の店)
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八戸のせんべい汁
使用する煎餅専用の「おつゆせんべい」
お出汁がからみ、煎餅のトロリとした表面とモチっとした中身の絶妙な食感
「しょう油鶏出汁」ベースのスープとの相性は抜群です
最後までお読み頂きありがとうございました。