2017年06月11日
福島県のラーメン「喜多方ラーメン」といえば、次のうちどれ?
なるほど ザ・ご当地検定
福島県のラーメン「喜多方ラーメン」といえば、次のうちどれ?
答え: 醤油ラーメン
「喜多方ラーメン」は、もちもちした食感を生み出す加水率40%以上の多加水熟成麺
スープがよく絡む絶妙な縮れ麺です。
(参考:喜多方ラーメンの曽我製麺)
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曽我製麺 喜多方ラーメン
最後までお読み頂きありがとうございました。
「喜多方ラーメン」は、もちもちした食感を生み出す加水率40%以上の多加水熟成麺
スープがよく絡む絶妙な縮れ麺です。
(参考:喜多方ラーメンの曽我製麺)
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