2017年10月16日
新潟五大ラーメンの1つ「新潟流あっさり○○ラーメン」。○○に入るのは?
なるほど ザ・ご当地検定
新潟五大ラーメンの1つ「新潟流あっさり○○ラーメン」。○○に入るのは?
答え: しょうゆ
新潟あっさり醤油らーめんとは、古町・新潟周辺の屋台などから発祥した、昔ながらの支那そばです。煮干し風味の醤油味スープと細麺が特徴です。「新潟五大ラーメン」の一つと言われています。
(参考:松代そば善屋)
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新潟あっさり醤油ラーメン
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