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【大切】コーヒーを飲むと目や体が受ける影響

[食品・飲み物・健康]
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『参考動画』

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【大切】コーヒーを飲むと目や体が受ける影響

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はじめに
0:00
[音楽]
0:03
平松です今日はコーヒーを毎日飲むと
0:07
麺にとってそして体にとってどうなのか
0:09
その効果についていろいろお話をと思い
0:12
ます効果だけではなくて飲む量とか注意点
0:17
も結構ありますので最後まで聞いて
0:19
いただければと思いますじゃあ今日は
0:22
どんな感じでお話していくかっていうと
0:23
まず最初にコーヒーの効果についてお話し
0:27
ますその後で
0:29
短期的な目の反応つまりですね飲んだ瞬間
0:31
目が変わ
0:33
るっていうのがあるんですよこんな感じで
0:34
変わりますよっていう短期的な反応そして
0:36
飲み続けると
0:38
毎日コーヒー飲んでさてどうなのってお話
0:41
じゃあ飲むんだったらどのぐらいの量が
0:44
いいのっていう話でコーヒーとまあ双璧を
0:49
なすお茶これはどうなのってことについて
0:52
お話ししようと思いますということでまず
0:54
最初にコーヒーの効果コーヒーの効果を
0:59
及ぼすのは主に2つのものから来ます
1:02
コーヒーの効果を及ぼすのは1つ目が
1:04
カフェイン2つ目がポリフェノールになり
コーヒーの効能成分
1:08
ますカフェインというのは聞いたことある
1:11
んじゃないでしょうかいわゆるこう興奮
1:13
作用をしたりとか
1:15
眠気スッキリとかそんなものに含まれて
1:17
いるものですよね
1:18
ポリフェノールっていうのはちょっと聞き
1:20
慣れない人もいると思うんですけども
1:23
抗酸化物質とかって言うとちょっと聞いた
1:25
ことあるかもしれないですよねダメージを
1:27
減らしてくれるもんですじゃあ
1:28
具体的にどういう効果があって何がいいの
1:31
かあなたがコーヒーを飲むメリットについ
1:34
て
1:35
詳しくお話していきますじゃあまず
1:37
カフェインの方になりますカフェインの
1:40
効果は
1:42
興奮そしてダイエットというのの効果が出
1:45
てきます
1:47
興奮っていうのはこれはね
1:49
活性化する運動したりとか動きやすくなる
1:52
あとはよく使うのは
1:55
眠気覚ましにカフェインを飲むコーヒー1
1:57
杯飲むという人もおると思いますこれが
2:00
カフェインの
2:01
興奮効果になりますもう一つのメリットと
2:04
してはカフェインによってダイエットが
2:06
できるんじゃないかまぁ
2:09
脂肪の分解をしてくれたりだとかはたまた
2:11
運動をねそもそもさっき言ったように
2:14
興奮するのでしやすくなってそして
2:16
ダイエット効果があるんじゃないかって
2:18
いう風に言われていますポリフェノールっ
2:20
ていうのは
2:22
クロロゲン酸と言って
2:24
抗酸化物質
2:25
植物の
2:26
抗酸化物質と言ってね
2:27
抗酸化っていうのは光のダメージを消去し
2:30
てくれるの抗酸化物質って言うんですけど
2:32
それがポリフェノールその中の
2:36
クロロゲン酸というのがコーヒーに含まれ
2:38
ているものになります
2:40
クロロゲンさんどんなものっていうと
2:42
こんな感じの構造式のものですあんまり
2:45
構造式は重要ではないと思うんで
2:48
クロロゲンさんのいわゆるこう効果につい
2:50
てお話ししようと思います
2:52
クロロゲンさんの効果は結構いろいろあり
2:54
ます一つは
2:56
糖尿病予防1つは
2:59
老化予防そして一つが
3:01
脂質代謝感情ですよねいやいや漢字多くて
3:04
よくわかんないと
3:05
わかるんでちょっと一個お話してきます
3:08
糖尿病予防これは分かりますよね
3:11
糖尿病になるのを防いでくれるということ
3:13
になりますなぜ
3:15
糖尿病になるのを防いでくれるのかって
3:16
いうと
3:18
抗酸化つまり
3:19
血管のダメージなどを防いでくれるんです
3:22
ねそうすることによって
3:24
糖尿病によって
3:26
血糖が
3:26
上がってダメージを食らうのを消去して
3:29
くれるさらにはこう老化これも
3:33
血管がだんだんダメージを受けてって年を
3:35
取っていくわけですこれをダメージを
3:38
代わりに
3:39
クロロゲン酸が受けてくれる人間っていう
3:41
のは生きてるだけで何しててもダメージ
3:44
あるんですよそのダメージを消去して
3:47
くれるのが
3:48
抗酸化物質っていうものになります代わり
3:51
にダメージを受けて流れてってくれると
3:54
いうものになりますそして
3:56
脂質代謝つまり死亡ですねもうぷよぷよに
3:59
なったお腹の脂肪とかそういうのが代謝し
4:02
やすい状態を作ってくれるさっきの
4:05
カフェインもよりこう運動したりだとか
4:08
代謝人形ってお話をしましたさらに
4:11
クロロゲンさんがあるわけなんでコーヒー
4:13
はダイエットの大きい味方にな
4:17
るっていうのは間違いないものですなので
4:20
非常にこう痩せたいであるとか運動したい
4:23
であるとかそういう人には効果的です
4:26
さらに
4:27
死亡リスクを下げるというのも分かって
4:30
ます
4:31
死亡リスクを下げるをそれすごいなどう
4:34
いうことだって言うと全死亡を
コーヒーは全死亡を低下させる
4:38
低下する全志望って何なのかっていうと
4:41
絞ってはいろんな原因があるわけじゃない
4:42
ですか
4:43
癌であったりとかはたまた心筋梗塞
4:47
脳梗塞ある原因だけ抑えてもしょうがない
4:49
わけですよ例えばがんの発生は抑えた
4:53
けれども結果として他の病気になっちゃっ
4:56
て死亡したってなったら意味ないじゃない
4:59
ですかてなってくるのでじゃあ取ってあげ
5:02
て全体的に死亡するかどうかっていうのを
5:05
見るわけですよそれが全死亡これが1日3
5:10
倍飲むことで24%
5:12
低下したってことがわかってますさらには
5:15
全死亡を低下させるということが分かって
5:18
ます全志望って何って言うと死亡率を
5:22
下げるわけですよ普通に考えてよく糖尿病
5:25
を予防するとか心筋梗塞を予防するとか
5:29
脳梗塞を予防するって言いますよね
5:31
でも
5:33
脳梗塞を予防したけど癌が増えちゃったら
5:34
意味ないですよ
5:37
癌が予防できたけど心筋梗塞が増えちゃっ
5:39
たら意味ないじゃないですかつまり
5:41
トータルで見て死なないことがとっても
5:44
重要になってくるんですよそれを全志望
5:47
って言いますつまり全死亡率が下がって
5:50
いれば何であれ知らなくなるわけなんで
5:52
いいわけですよそれで見てみると全志望を
5:56
コーヒーを1日3杯飲むことで24%
6:01
低下させるっていう結果が出てますまあ1
6:04
杯より2杯2杯より3倍の方が効果出ると
6:06
いうねさらに5杯以上だとちょっと逆に
6:10
戻ってきちゃうみたいなのがあるので3倍
6:12
ぐらい飲むと効果的なのかなっていうのが
6:14
わかってますさらには
6:17
糖尿病
6:18
網膜症になりやすい目の病気ですね
6:21
身なりにくいってことも分かっています
6:23
2022年の研究ですけどもまあ糖尿に
6:26
なりにくいわけなので目の病気の
6:29
糖尿病
コーヒーと糖尿病網膜症
6:30
網膜症にもなりていうのもまあ当たり前と
6:33
いうかうなずけることかなと思いますここ
6:36
までのお話をまとめようと思います
6:37
コーヒーの効果と言って大きく分けて2つ
6:41
あるカフェインそしてポリフェノール
6:44
ポリフェノールのうち
6:46
クロロゲン酸と言われるものです
6:47
カフェインというのはよく知られています
6:49
けど
6:50
興奮作用
6:51
眠くなるのを抑えてくれて運動しやすい
6:54
環境を作るそして死亡あのねエネルギーも
6:58
使いやすくなってくるのでそういう意味で
7:01
体にとっていいでしょうとさらには
7:04
クロロゲンさんポリフェノールでこれに
7:07
よって
7:09
老化を防いでくれたり
7:11
糖尿病になりにくくなったりはたまたもう
7:14
そもそも全脂肪全体の死亡を抑えてくれる
7:17
というのの効果が全体としてあるという
7:20
ことがわかってくるわけです
7:23
素晴らしいなとじゃあ目にとってはどうな
7:25
のもちろんさっき糖尿病網膜症は抑え
7:27
るって言いました
7:29
短期的にコーヒー飲んだ瞬間どうなるのと
コーヒーの短期的な目への効果
7:32
いうのを調べた研究もありますそれで見る
7:34
と
7:35
短期的にはちょっと微妙なんですよ30
7:38
から60分で
7:40
眼圧目の圧力ですね血圧みたいなもんと
7:42
思ってくださいこれが上がっちゃったと
7:44
この研究では200ml
7:47
180mgのカフェインを30から60分
7:50
で飲むとって感じですねなんで
7:53
ちょい濃いめかなって感じなんですよ普通
7:56
まああのいっぱいぐらいだと90mg
7:59
ぐらいなんでちょっと多めかなという感じ
8:01
ですよね
8:03
ただやっぱり短期的には眼圧が上がっ
8:05
ちゃうとまあちょっと
8:07
困るなとどのぐらい上がってしまうかって
8:09
いうと
8:11
眼圧で正常10から20ぐらいなんです
8:12
けど普通のコーヒーで3ぐらいデカフェだ
8:15
と1ぐらいつまりコーヒーじゃなくても
8:18
いわゆるカフェインをなくしたコーヒーで
8:21
も1上がるんだこれはですね水分を取る
8:24
だけでもちょっとガーって上がるんですよ
8:26
200mlぐらいでもちょっとだけ上がる
8:28
んで1ぐらいはまあ誤差と思って
8:30
いただければと思いますだからデカフェ
8:33
つまりカフェインがないやつであれば
8:36
コーヒーとして
8:38
圧力があんまり上がることはないのかなっ
8:40
ていう研究です他の研究でも
8:43
短期的に
8:44
182mgぐらいですねまださっきと同じ
8:46
ぐらいですねコーヒー飲むと
8:48
237mlで1から2ぐらいの眼圧が
8:52
上がったっていう研究もあるわけですこの
8:54
ように
8:55
短期的に見て
8:57
眼圧目の圧力が上がるって事が分かってい
9:00
ます長期的に見て目の圧力つまり目どう
9:04
なのって言うとある研究ではコーヒーを
9:08
飲むほど
9:09
緑内障になりやすいという研究もあります
コーヒーが長期的に目への影響をどう与える？
9:13
またある研究では2.4
9:17
倍緑内障になりやすい特に男性ですねお茶
9:20
やその他では特にそういうことはなかっ
9:21
たって研究もありますただこれらは海外の
9:25
研究なので日本ではどうなのっていう
9:27
ところもあります日本での長浜の
9:31
研究ではあんまり関係ないんじゃないか
9:33
なっていうのが9852を対象とした研究
9:36
でありますじゃあもっとね大量の
9:39
患者さんを見た研究はっていうと日本では
9:41
ないですけど海外ではあるんですね
9:43
英国の研究で他施設研究といってたくさん
9:46
の施設が参加した研究になります
9:50
121,374人の方を対象としたあの
9:54
研究になりますそうすると一般には
9:56
やっぱりこの研究だと
9:58
眼圧は長期的に見て変わらないとあんま
10:01
変わらないと
10:02
かちょっと下がる人もいるとただし
10:05
遺伝素因がある人
10:07
緑内障になりやすい人は1日
10:11
321mg以下にしとかないとちょっと
10:16
眼圧上がっちゃうよねと
10:17
321mgっていうとだいたいねコーヒー
10:20
で言うと3倍ぐらいというようなイメージ
10:23
になる3杯を超えるとちょっと
10:26
上がってくるのかなっていうふうに思い
10:28
ますつまりもう一回まとめると目に関して
10:30
言うと
10:31
短期的にはちょっとバランスが上がったり
10:33
することがあるとただ長期的に見てみると
10:36
いろんなねメリットもあるわけなんで飲む
10:39
ことはいいんじゃないかとただし飲み過ぎ
10:43
は良くないとコーヒー3倍ぐらいまでだっ
10:46
たらまあ大体の人は大丈夫だと3倍以上
10:48
飲める人もいいんだけどそれは遺伝的に
10:50
大丈夫な人は行けますとこんな感じと思っ
10:54
ていただけるといいと思いますいや目は
10:56
そうとして他の診療科的心臓とかそっち的
10:59
には何倍ぐらいがいいと言われてんのって
11:01
言うと
11:02
やっぱり他でも心臓的には3から4倍程度
11:06
までがOKかみたいなこういう研究もあり
11:08
ますのでトータルで見てます3倍から4倍
11:12
ぐらいまでまあ安全をとって3倍ぐらい
コーヒーは３杯程度で
11:15
までの1日のコーヒー量であればいいとは
11:18
いえ3倍一気に飲んじゃダメですよ1斤
11:21
飲んだらそれはねあの飲み過ぎになるので
11:23
ちょっと分割して飲んでいただけるといい
11:25
かなって思います飲み方としてもう一つの
11:28
要素があってコーヒーにはカフェインが
11:31
あるこれは
11:32
覚醒する目が覚めるこれはいい作用です
11:35
いい作用ではあるけど悪い作用もあるん
11:39
ですそれは目が覚めるから
11:42
眠れにくくなるということがありますもし
11:44
あなたが
11:45
眠る寸前にコーヒー飲んだら寝れないです
11:47
よダメですじゃあどんぐらい前までいい
11:51
のっていうことですそうするとだいたい
11:53
コーヒー1杯で90mgのカフェインある
11:56
んですけど半減期つまり体に入って半分
何時までに飲めばいい？飲み方は？
12:00
ぐらいの量になるのに4時間って出ます
12:02
半減期の場合がさらに半分つまり1/4
12:05
ぐらいなので8時間そう考えると飲んで5
12:10
から8時間ぐらいしてから
12:13
睡眠を取るようにちょっと気をつけて
12:15
いただいた方がいいかなっていうふうに
12:16
思います例えば12時に寝るんであると夜
12:21
の12時ってなってくるわけですよそう
12:24
すると7時とかに飲んでもまあギリギリ
12:27
いけるかなっていうことですけどまあそれ
12:30
5時間取った場合8時間ってなってくると
12:32
もうちょっと前になってくるわけですよ
12:35
トータル言ってまあ
12:37
午後2時とかぐらいまでだったらいいん
12:41
じゃないかなっていうのがまあ結論かなっ
12:43
ていう風に思いますなのでだいたい午後2
12:46
時ぐらいまでに飲んでいただけるといいか
12:48
なともう1点コーヒー飲む時の注意点は
12:51
コーヒーそのものは別に
12:54
クロロゲンさんも入っててカフェインも
12:56
時間をちゃんと気をつければいいですまあ
12:59
量的にも3倍ぐらい前だったらいい
13:01
でしょうと見えるけれどもコーヒー飲む
13:04
とき砂糖ドバドバ入れるとかそうして
13:06
しまうともちろん意味なくなってくるわけ
13:08
ですつまりもうこれ
13:09
砂糖の問題がまた別に入るわけです主が
13:13
砂糖を取ることはやっぱり血糖値を急激に
13:15
上げてしまってこれは体に良くないわけ
13:18
ですなのであくまで今日の話は
13:22
シュガーフリーつまり
13:23
砂糖を抜いた状態と思ってください人工
13:26
甘味料はどうなの」っていう質問があり
13:28
ます人工
13:30
甘味料もできれば避けといた方が好ましい
13:32
なんだけどもまあ砂糖をドバドバ入れる
13:35
よりはまだいいかなってまあこのレベル
13:37
ですねまあどっちもどっちなんだけどなの
13:39
でできればコーヒーはブラックで飲んで
13:42
いただくのがいいかなっていうふうに思い
13:44
ますでまとめて感受性にもよるんですけど
13:49
だいたい3倍ぐらい1日300から
13:51
400mgのカフェインで飲み方としては
13:55
砂糖抜き3杯までで寝る5から8時間
13:58
ぐらいまで前までまぁだいたい
14:01
午後14時ぐらいを目処に飲んで
14:03
いただけるといいかなっていうふうに思い
14:05
ますていうのがコーヒーだとしてお茶の方
14:08
はどうなのっていうのもよく質問を受ける
14:09
のでお茶はカフェインに関しては同じです
14:12
ね
14:13
玉露とかそういうのカフェイン入ってます
14:15
んでだいたい同じぐらいと思ってください
14:17
一方で
14:19
クロロゲンさんはあまりないわけですでも
14:21
お茶には2ついいことがあります1つは
14:26
エピガロカテキンというものですカテキン
14:28
とかって聞いたことないですけど金に盾と
14:31
かって言ったりするんですけどまあそう
14:32
いう意味ではないみたいなんですけど
14:33
簡単に言うとこれによって金に対する抵抗
14:37
力がいいわけなのでうがいをしたりとかし
14:39
てお茶を使うっていう人もいるかと思い
14:41
ますさらにはエピカルカテキンもいわゆる
お茶の効果
14:45
ダイエット効果もあるんじゃないかとも
14:47
言われてるっていうのが効果的ですもう一
14:49
つがペア認定成分もあり聞いたことない
14:53
わっていう人もいると思いますまあ私が
14:56
大学の時ねまあそのテアニンのね論文も
14:58
出させていただいたんでちょっとお茶の目
15:00
に対するテアニンのことについてお話しさ
テアニンの効果
15:02
せてくださいテアニンっていうのはお茶の
15:05
中に含まれるリラックス成分になります
15:07
コーヒーは興奮だけどお茶って意外と
15:11
ちょっとリラックスすることありません
15:12
それはカフェインも入ってるんだけれども
15:15
入ってないお茶もあるけどねテアニンが
15:17
入ってることによってリラックス効果が
15:20
あるとリラックス効果がありながらペアに
15:23
は旨味成分と言われてます番茶で4mg
15:27
煎茶で11mg
15:30
含まれてるっていう風に言われています
15:31
このペアに効果その1
15:36
α波を出すリラックスするやつですね
15:39
α波っていうのは脳から出てくる前より
15:41
こう波の一種なんですけどもシータ波とか
15:44
デルタ波とかベータ波ってあるんですね
15:47
例えばシータ波っていうのは浅い睡眠
15:50
β波っていうのは緊張だったりとかそう
15:53
いう風になってくるわけですけど今回のα
15:55
波リラックスしてくれるっていうメリット
15:57
があります効果その2
16:01
末梢血流の改善つまり
16:04
端っこの血流が良くなる私がやった研究も
16:05
こっちに関連するんですけどテアニンを
16:08
投与することによって
16:10
未熟児網膜症ラッドって言って夜こう血流
16:13
が悪くなるモデルを作ってそれに対して
16:15
このお薬を使うとどうなのって言うと結構
16:18
聞いてくるよっていうのがそれを出させて
16:21
いただいたものになりますそしてその3
16:24
これがね結構一般に言われてるもんかなと
16:26
思います
16:28
睡眠の質を改善っていうことで結構薬局と
16:31
かで
16:32
眠りが悪い人のサプリみたいに売ってるの
16:34
がこのテアニンになりますなのでお茶飲む
16:38
のもなんだなって人の場合はテアニンサ
16:40
プリっていうのも
16:41
薬局とかいろんなとこネットとかでも売っ
16:44
てますんでそれを取っていただくのも一つ
16:47
の効果かなって思います一応テアニンの
16:49
サプリメントみたいのも一応
16:51
概要さんの方にリンクも載っておけますの
16:53
で今度あんだなって思っていただけると
16:56
いいかなっていうふうに思いますそして
16:58
その4集中力を改善集中しやすくなって
17:02
くるさらにはちょっとこれはねまあ
17:04
ちょっとって感じと思ってください月経前
17:06
症候群や更年期などの症状を改善させるん
17:08
じゃないかとも言われててテアニンは
17:10
やっぱりいいかなって思いますなので前の
17:15
研究でもお話したようにコーヒーだと飲み
17:18
過ぎだとちょっと
17:19
緑内障視聴率あるよでもお茶なら大丈夫
17:21
ってあったじゃないですかつまりお茶だと
17:23
こっちの良い効果の方を発揮しやすいです
17:26
コーヒーを毎日飲むのもいいしお茶を飲ん
17:30
でいただくのも一つの方法だと思いますな
17:33
ので
17:34
毎日こうやって飲んでいただくことで
17:35
あなたの目そしてあなたの体は日々良く
17:39
なっていくと思いますただこれ注意して
17:41
ほしいのはあくまでサポートです
17:44
適切な治療やってそして運動食事ね食べ
17:48
過ぎずねそこそこの運動するこういう
17:51
ベースがあった上でコーヒー飲むといいよ
17:54
とかお茶飲むといいよって言ってるんで
17:55
あってもう適当にやって
17:58
甘いもん食べてしょっぱいもの食べて
18:00
脂っこいもの食べてコーヒー飲めいい
18:02
でしょこういうことじゃないのでちょっと
18:03
そこだけは勘違いしないでいただけると
18:05
いいかなっていうふうに思いますまた
18:07
コーヒーはたまに体質が合わない人って
18:10
クラクラしちゃう人とか
18:12
依存傾向が出ちゃう人もたまにいますので
18:14
ちょっとそれだけは注意していただけて何
18:17
でもかんでも全てのものはいいものもあれ
18:20
ば悪いものもあるということもちょっと
18:22
知っていただいてご参考になればと思い
18:25
ますちょっと今日長々とお話はしてしまい
18:28
ましたけれどもぜひあなたにもコーヒーの
18:30
ことをちょっと知っていただきたくてお
18:32
話しました実際私の患者さんの中でも結構
18:35
コーヒー飲んでてっていう患者さんもい
18:37
ますでまあいいかなとコーヒーなんて
18:40
すごく悪くなりましたまで言う人って
18:43
経験的にはあんまりいないですねまあ
18:45
なんか良かったですみたいに言ってくれる
18:46
人の方が多いかなっていう感覚これは
18:49
あくまで感覚なんでちょっと論文とは違う
18:51
わけですけどもまああるんでまあ飲んで
18:54
いいかなっていうふうに思いますただ時間
18:56
と量だけはちょっと注意して飲んで
18:59
いただければと思いますこんな感じで
19:01
いろんな情報を毎日アップしていきます
19:03
よろしければチャンネル登録
19:05
ベルマーク押していただければと思います
19:07
よろしくお願いします

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