上海でダイニングバーを始めたオヤジの日記

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先日（１月４日）の記事で、「お正月セット」の「お雑煮」を勝手に「磯部巻き」に変えてお客様に出してしまったと書きました。

そのお客様に昨日ご来店頂けたのです。

お一人でご来店しカレーを召し上がっていたお客様がいらしたので

「お味は如何ですか？」

と声をおかけしました。


それに対し


「美味しかった、実は今日が２回目です。」

「前回はお正月セットを頼みました。」


とお答になったのです。


今のところ客数が多く無いので、一度ご来店頂いた日本のお客様のお顔はだいたい憶えています。

ところが、このお客様は印象に無かったので、ピンと来ました。


「もしかして、お雑煮では無く磯部巻きが出ませんでしたか？」


やはり、このお客様でした。


お客様は


ご自分がオーダーを間違えて磯部巻きのセットを頼んでしまったと思ったそうです。

黒板には「お雑煮付きの正月セット」と書いて有り、お雑煮を期待したので少しガッカリしたそうです。

それでもご自分が間違えたので仕方ないと諦めて、出された磯部巻きを召し上がったとか。


結果的に、お客様が日本人だった事が幸いし、事無きを得たようです。


相手を責める前に、先ず自分に落ち度が無かったかを考える日本人らしい反応です。

たとえ自分が正しくても、

「あれ、もしかしてオレ間違えた？」

と考えるの日本人特有の奥ゆかしい反応かもしれません。


カレーの味はお気に召したようで

「また来るよ！」

と言って頂けました。



さて、熾烈なサバイバル戦を展開する星空広場の地下一階？（笑）

生き残りを懸けて本日から「日替りセット」を始めました。


本日の日替りは

チキンカツ定食 （豚汁、笋・コンニャク・昆布の煮物付き）


コーラ（スプライト、ミネラルウォーター）を一本お付けして ３５元 です。

意外にも豚汁が好評でした！


明日（１月１３日）の日替りセットは「天丼」を予定しております。

お値段は本日と同じ３５元 （お飲み物１本付き） です。


「日替りセット」 は昼夜共にご提供致しております。

皆様のご来店をお待ち致しております。


银座咖喱吧 / 日式潮食

地下鉄１０号線 水城路駅直結
星空広場 地下一階


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数日前に 「星空広場は鬼城？」 という記事を書きましたが、三日前に更に撤退店が発生！

これで地下一階では４店目です。


今度の店は恐らく星空広場で最も家賃の高い場所。

地下鉄１０号線の駅からエスカレーターを上がって来ると必ず目に入る場所。

星空広場に直結する入り口から１軒目です。


最も人目に付く場所



それなりにお客は入っていたように見うけましたが、客単価が低く家賃負担が重過ぎたのでしょうか？


私はこの店のエッグタルトが好きだったので残念です。

閉店時間が近づくと、「买三送一 （三つ買うと一つオマケ）」でした。


いつも


なぜ「买一送一（一つ買うと一つオマケ）」にして売り切ってしまわないのだろう？


と余計なお世話的な事を思っていました。

実際には私個人がそう願っていただけなのですが・・（笑）


照明は点いていますが、棚に商品は無く店員もいません。


営業をしていないのにシャッターは開けて照明は点けている


撤退した４店舗の内、内装を取り払った１店舗を除き、他の３店舗は「営業中風」を装っています。

これは星空広場の方針なのでしょうか？


見方によっては、

「内装工事も終わり、もうすぐ営業を開始します。」

とも受け取れます。


姑息としか言いようが有りません。


それに引っ掛かって、星空広場が盛況だと勘違いするお客様がいらっしゃるかは甚だ疑問ですけど・・・


ちなみに、当店には今のところ撤退する意志は全くございません。

そういう事になりましたら、真っ先に当ブログにてご連絡させて頂きます。


安心してご来店ください！



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