上海でダイニングバーを始めたオヤジの日記

この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。

前回 「夏なのに・・かき氷屋が撤退」 という内容の記事を書きました。

スミマセン！

撤退していませんでした。（汗）


昨日の事ですが、本業の商談の帰りに星空広場に立ち寄りました。


「ん、　かき氷屋の照明が点いている！」

「あれ、人もいる」


店の人に聞いたわけではないので、事の経緯は良く分かりませんが、

レジに


「ただいま税務関連の手続き中で・・・、ご不便をおかけします」


みたいな貼り紙がありました。

そのレジの脇で、店員らしきお兄さんがスマホで遊んでいました。


恐らく


「レシートは出せないけど、店はやってますのでヨロシク」


というような感じの事が書いて有るのだろうと思います。

お兄さんに向かい合いながら「貼り紙」の画像を撮る勇気は有りませんでした。（汗）


そして、２０時過ぎにいらっしゃったお客様からは


「かき氷屋は潰れて無いよ！」


とご指摘を受ける有り様。（汗）



そのお客様が仰るには


「かき氷屋」とその隣の「四川風激辛煮込み屋（麻辣烫）」は同じ経営者で、「かき氷屋」だけを撤退するとは思えない。

但し、人手が足りない時などは「かき氷屋」の方が疎かになりがちで、部分的に照明を消したりすると「撤退」のように見える。


という事だそうです。



不特定多数の人がご覧になるブログに嘘・偽り・誤りはいけませんね。

以後気を付けさせて頂きます。


かき氷屋さんには多少なりともご迷惑をお掛けしてしまいました。

そこで、お詫びというわけでは有りませんが、

今週末には当店スタッフに「かき氷」を振舞おうかと考えております。


「かき氷」を食べたくなったら是非とも星空広場まで足をお運びください。

ついでに当店 「银座咖喱吧」 にもお越し頂けると嬉しいです。


皆様のご来店をお待ち致しております。


上海ブログランキングに参加しております。
ポチッと上位に押し上げて頂けると嬉しいです！
　　　↓　↓　↓
　　

星空広場の地下飲食店街からは当店を除き７０平米以上の店は全て撤退。

これが何を意味するか？

・　店内に飲食スペースを持つ店は撤退

・　ちゃんとした厨房が有る店は撤退

という事を意味します。



生き残っているのは基本的にテイクアウト専門店。

フレッシュジュース、唐揚げ、ミルクティー屋など単一アイテムに特化した店ばかりです。


ジュースだけなので厨房は不要。

から揚げとポテト等の揚げ物専門なので、厨房設備はフライヤーだけ。

地下に施設されたフードコートを飲食スペースに使えば店内に飲食スペースは不要。


厨房スペースと飲食スペースが不要なら、店舗面積は１５平米前後。

つまり、１５平米程度の家賃なら星空広場の地下でも活路が有るという事です。


ちなみに当店は２店舗合計で約２００平米。


「オーマイガッ！」

「どーすりゃあいいんだ！」


と言ったところで今さらどうにもなりません。

そういう契約ですから・・・（汗）



そんな小規模のテイクアウト店なら生き残れるはずの星空広場地下飲食店街ですが、７月第一号の小規模店撤退が出ました。


実は気付いたのは私では無く、BKB氏です。


ブログを見て


「大丈夫なの？」


とわざわざ足を運んでくれました。

いつもの彼女とご一緒に。（笑）

面倒見の良さ、付き合いの良さがモテる要素なのでしょうか？


そして


「かき氷屋が無くなっちゃったね」


彼女さんも


「かき氷美味しかったのに・・・」


と言っていました。


私は恥ずかしながら、かき氷屋の存在すら知りませんでした。（汗）


「かき氷屋なんて有りましたっけ？」


それで、場所を聞いて確認しに行ってみました。


確かにありました。


画像クリックで拡大


なんと、エスカレーターで降りて来ると左斜め前に見える場所。

しかもフードコートの入り口に位置してます。

かなり良い場所です。


・　家賃負担の軽い店舗

・　そこそこ良い場所

・　夏本番を迎え、「これから」という時期のかき氷屋


それでも撤退！


おまけに、かき氷屋の向いはテイクアウトカフェが撤退して以来半年以上も空き家のまま。


この分だとフードコートもヤバそうですね！（汗）


ちなみにBKB氏は


「日本語では小倉って言うんだっけ？」

「小豆と練乳のかき氷が美味しかった！」


彼女（K子さん）は


「イチゴジャムと練乳が美味しかった！」


と言っていました。

生のイチゴを潰したジャムのようなイチゴがタップリとかかっていたそうです。


BKB氏とK子さんが口を揃えて「美味しい」と言うのだから本当に美味しかったのだと思います。


かき氷屋にとっはこれからが夏本番です。


夏を迎えた「美味しいかき氷屋」が撤退！


やはり星空広場は間違い無くマイナスパワースポットです。

せめて夏本番の「お化け」が出ない事を祈るばかりです！（怖）


いや、寧ろお化けが出た方が営業的にはプラスかもしれませんね！（笑）


皆様のご来店をお待ちしております。


上海ブログランキングに参加しております。
ポチッと上位に押し上げて頂けると嬉しいです！
　　　↓　↓　↓