日本独自の風習、食文化、由来の紹介

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何でも野菜を、冷蔵庫の野菜室に掘り込む我が家

最近ネットでも目にする野菜の保存方法、色々調べてるとこうだと言う

夏場に取れる、キュウリやかぼちゃといったものは、基本的には常温で保存します。また、サトイモやサツマイモといったイモ類は、冷蔵庫には入れません。

冷蔵庫に入れてしまうと、イモ類特有のあのホクホクした食感が失われてしまいます。特に、サトイモは要注意。

「夏野菜のなかにはトマトも含まれると思うけど、これはどうなの？」という意見もあるでしょう。

トマトの場合は、まだ青い部分が残っているのならば常温で保管します。逆に、真っ赤に熟れて、しかも少し柔らかくなっている、という場合なら冷蔵庫へ。


状態によっても保存方法が変わるとはちょっと驚き！

健康のために野菜と思っても、保存方法によっては栄養価も失われてるかも・・・

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積乱雲　ラピュタ曇ってよばれている







２６日に関東の広い範囲で目撃された巨大な雲。その見た目から、ネット上では“ラピュタ雲”と呼ぶ声も

スタジオジブリの人気アニメ「天空の城ラピュタ」に出てくる「竜の巣」に似ていることからきている。

これは「積乱雲」だが、「かなとこ雲」という雲で、金属をのばすときに使う、頂上部分が広がって平らになっている「金床」にちなんでいる。

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チキンラーメンの由来　インスタント麺の日のゆらいは・・・・


チキンラーメンを開発したのは安藤百福さんです。
安藤さんは元々銀行マンだったのですが、戦後の厳しい経済情勢の中で銀行 が倒産、何か仕事をしなければというので、最初自宅の裏庭でインスタント ラーメンの開発を始めました。

「お湯をかけただけで食べられるようになる」そのコンセプトが実現するま で安藤さんの家族は毎日のように失敗作のラーメンを食べさせられる日々が 続きました。保存性がよく、工場で量産が可能で、おいしい、そういう線に 到達するまではたいへんな道のりであったようです

価格もできるだけ安くしようとしたのですが、３５円にするのが限界でした。
当時うどん玉が１個６円で買えた時にこの３５円という値段には、多くの人 が事業的な成功には否定的でしたが、実際には大ヒットとなり、昭和40年代 へ続く、インスタント文化のさきがけとなったのです。1960年に森永から インスタントコーヒー、少し遅れて1968年にボンカレーが生まれています。

日清のチキンラーメンの翌年1959年に発売されて、インスタントラーメンの 老舗二大ブランドとされるのがマルタイの棒ラーメンです。

マルタイは元々小さな町のラーメン屋さんでした。あまり店は流行ってなか ったのですが、ある時その店に来たお客が「まずい！」と叫び、店の主人に 「オレがもっとうまいラーメン作ってやるから調理場を貸せ」と言いました。

その客？の勢いに負けた主人が調理場を貸すと、それはほんとにおいしい、 ラーメンを作ってくれたのです。店の主人はぜひ自分を弟子にして欲しいと その客に言い、その人は結局２〜３ヶ月程その店に滞在して、作り方の指導 をしてくれました。結局名前を名乗ることなく、その店を去っていた、その 「さすらいの料理人」のおかげで、店は味がいいと評判になり、人気を博し ます。そこで、そのラーメンを一般の家庭でも味わってもらおうと作ったの がこの棒ラーメンでした。

こちらは日清のチキンラーメンのようにお湯を掛けたらできるという訳では なく鍋で煮込む必要がありますが、作成にかかる時間を考えると、十分イン スタントの領域に入っています。

マルタイの棒ラーメンはスープが別添え方式ですが、結果的にはその後この 別添え方式が主流になっていきます。その流れを作ったのは1962年東洋水産 の「マルちゃんハイラーメン」です。1971年には日清が「カップヌードル」 を出して、新たなコンセプトのジャンルが確立します。

1999年のインスタトンラーメンの生産量は袋麺20億食、カップ麺30億食の 合計50億食。国民ひとりあたり40個くらいの計算になります。

なお、インスタントラーメンに関する最もよくある誤解は「保存料が入って るからからだに悪い」というもの。

インスタントラーメンは干し椎茸や高野豆腐などと同じ乾燥食品ですので、 保存料は入っていません

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猛暑であても焼き芋が良く売れてるらしい・・・おかしいなと思って調べてみると


エアコン効かしてアツアツで、冷蔵庫で冷やして食べる・・・冷凍してジェラート


猛暑でもアツアツの焼き芋を買い求める心理とは…

スーパーや焼き芋専門店で聞いてみた。クーラーで冷やされた部屋で過ごしているとアツアツの焼き芋を食べたくなるという


焼き芋は冷やすと甘みが増し、しっとり食感のデザートになるんだとか。


ちなみに、料理レシピサイトでは夏にぴったりの簡単焼き芋メニューが人気だ。


焼き芋をペースト状になるまで潰して生クリームを入れ、さらに滑らかになるまで混ぜる。そして冷凍庫で2時間以上、冷やせば完成だ


甘さ控えめ、焼き芋アイス。残暑が厳しい日に試してはどうだろうか。

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紫外線から肌を守るために、大型のサンバイザーで顔全体を覆い、そして手首まで黒いロングタイプの手袋をつけて街を疾走する。


電動アシストの力で急発進、急右左折、急Uターン。この予想を越える無軌道な動き、どこかで見たことがある……。




UV加工のサンバイザーに反射して虹色に照り輝き……、無軌道に動くその姿……。そう、カナブンだ！　夏場、なぜか人に向かって飛び込んでくる虫、カナブンに似ているのだ！


これがサンバイザーおばさん、カナブンおばさんの由来らしい



確かに街中でよく見かける姿

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池江璃花子選手のお母さんはまずは自宅にうんていを設置しました。



これは、乳幼児の感覚を早くから覚醒させるために必要な「感覚統合」というものにうんていなどを使った
運動が効果的なことを調べて、自宅の天井に12段のうんていを設置したそうです。


いくら効果的だとしても、自宅にうんていを設置しちゃうお母さん。





「七田式教育」は、簡単に言えば「右脳開発」のメソッドをまとめたもので右脳が優位に働いている0〜6歳といった早い段階で教育をすることです。



フラッシュカードを見て絵柄を覚えることや右脳の写真記憶力を使っての視覚記憶を鍛えることを行います。

この教室では「なりたい自分になりきる」ということも教えており池江璃花子選手は寝る前に泳いでるシーンを想像するそうです。

ですが、ただ想像するだけでなく、泳いでいる時にどのタイミングで何回呼吸をするかまでイメージをし、実際の試合の時はそれを思い返したり自分が大会で優勝をしたシーンをずーっと繰り返しイメージするみたいです





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ビールに良くあう唐揚げ！最近ご当地ブームもあり一体どのくらいのご当地唐揚げがあるのか調べてみたんですが・・・



●黒からあげ
岐阜県関市の名産である、しいたけとひじきを唐揚げ粉に使用
しっとり&ジューシー、またしいたけとひじきの優しい甘みが特徴


●中津からあげ
大分県中津市　店醤油にショウガ、ニンニク、ネギなどの薬味を加えたたれに漬けた鶏肉を使用する例が多い。



●みそピーからあげ
千葉県印西市　日本一の生産量を誇る落花生と、みそに砂糖やハチミツなどを加えたタレに絡めたからあげ



●ザンギ
北海道の鶏肉を生姜・醤油・にんにくのタレに漬け込んで下味を付けてから揚げる鶏の唐揚げである。



まだまだ有名な唐揚げはあります。
愛媛県今治市では「せんざんき」、福岡県の「冷やしからあげ」、長野県中信地方の「山賊焼き」、新潟県新潟市の「半羽揚げ」などまだまだご当地からあげは多数存在！！

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最近気になるエアコンの臭い　　シーズン前にクリーニングしたばかりなのになぜ？
色々調べてみたんです。



今すぐなんとかしたい人向けの対策

　「エアコンの掃除が必要なのは分かるけど、今すぐには対応できない……」。


そんな方は、少しでも臭いを軽減させるために試してみてください。ただし、臭いが軽減されても根本的な解決にはならないので、後日必ずエアコンの洗浄をしましょう。




＜3つの“対策”＞

・時間がない人向け：エアコン運転開始後、10分間は窓を開けておく

・時間がある人向け：窓を開けたまま、暖房を30℃に設定し1時間運転させる

・冷房の設定温度を27℃以下に設定する




　エアコンの運転開始時は、エアコン内部にたまったカビの胞子が一気に吐き出されるため、10分間は窓を開けてエアコンからの風を外に逃しましょう。


　カビ菌は乾燥に弱いのですが、高い温度で1時間ほど暖房運転すれば、カビの胞子を室外に排出しながら、エアコン内部を乾燥させることができます。



　また、気温が低いところでは、臭いの成分が空気中に蒸発しにくくなり、嗅覚に届く臭いが少なくなるため、臭いを感じにくくなります。冷房の設定温度は27℃以下の低めに設定してみると良いでしょう。


これで暫くはマシになるそうです。

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ナトリウムは、塩に多く含まれる成分で、高血圧の元凶といえます。私たちの体は、塩を多く摂取すると、体内にナトリウムを蓄積します。

ナトリウムは、血液の量をふやす働きがあるため、過度のナトリウム摂取は、血管に対する圧力を強くし、血圧を上昇させるのです。

このように、高血圧を招く原因となるナトリウムを、アルギン酸は体外へと排出し、血圧の上昇を防いでくれます。


次に注目すべきは、フコイダンの働きです。フコイダンは、海藻類のヌメリ成分に含まれる食物繊維で、抗血栓作用をもっています。血栓とは、血管内に生じる血の塊のことです。


フコイダンは、血液をサラサラにして、血栓をできにくくしてくれます。全身の血行が改善されるので、体内で血液が円滑に循環するようになり、血管への負担もおさえられるのです。


コンブ水に溶け出すミネラルとしては、カリウムも見逃せません。

カリウムは、高血圧の原因となるナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿中への排出量を増加させます。

アルギン酸と同様に、体外にナトリウムを排出させることにより、血圧の上昇を防いでくれるのです。

コンブ水にはこのほかにも、ヨウ素やラミニン、タウリンといった成分も含まれています。これらが相乗的に働くことによって、血圧降下作用が期待できるのです。





■コンブ水 の材料


だし用のコンブ…10g
水…1リットル


1.コンブを霧吹きで湿らせて、切りやすくする




2.コンブをキッチン用ハサミで、1〜2mm幅に切る。切る向きは、どちらでもよい




3.ポットに2を入れ、水を注ぐ。一晩（3時間以上）、冷蔵庫に寝かせれば完成。

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最近エアコンを24時間稼働の方が電気代が安くなると良く言われています。うちもそうしてるのですが

切った時にお掃除機能がついてるんですが、全く使ってないわな・・・


本当にそうなのかと調べてみたんですが、一概には言えないのが
事実みたいです



電力自由化以降、エアコンをお得に使うにも大変なシミュレーションが必要になってきたようだ。ただ、大切な部分は以下の3点に集約される。

�@エアコンの立ち上がり時には電力が多く消費される
�A外気温と室温の差が大きいと電力の消費が大きい
�B使用機種のメーカーや製造年で消費電力が異なる


同じようで違う！エアコンにもメーカーごとに特長がある

次に問い合わせたのは大手エアコンメーカー・Panasonicの広報だ。

「エアコンは、立ち上がり消費電力がありますので、30分から1時間程度の外出時であればスイッチを切らないほうが消費電力が抑えられるケースが多いと思います。

また、弊社製品に関しましては24時間連続運転は積極的に奨励はしていません。

消費電力のこともありますが、運転が止まっているときに作動するお掃除機能などがありますので」とのこと。


やはりお掃除機能を考えると切った方がいいのかも・・・

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