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2018年05月09日
アイスクリームの日 アイスクリームとラクトアイスは違います
5月9日はアイスクリームの日だそうです。
アイスクリームとまとめて言ってますが、実は数種類に分類されるらしい。
アイスクリームの定義は・・
アイスクリームの種類 ★
----------------------------------------------------------
アイスクリームとは、牛乳などの乳製品を中心に、糖分や油分、乳化剤、バニラ・チョコレートといったフレーバーなどの原料を配合し、冷やしながらクリーム状になるまでかき混ぜて凍らせた冷菓子のことです。
アイスクリームは乳成分の量により、次の4種類に分けられます。
●アイスクリーム(乳固形分15%以上 うち乳脂肪分8%以上)
乳固形成分と乳脂肪分が最も多く含まれる。ミルクの風味が豊
かに感じられる。
●アイスミルク(乳固形分10%以上 うち乳脂肪分3%以上)
乳固形成分と乳成分はアイスクリームより少ないが、牛乳と同
じくらいの乳成分を含む。
●ラクトアイス(乳固形分3%以上)
乳固形成分はさらに少なく、植物油脂が使われることもある。
●氷菓
乳固形成分はほとんどない。果汁などを凍らせたアイスキャン
ディーやかき氷、ジェラートなどがある。
その他、乳成分の違いだけでなく、カップやコーンなど、形態に
より様々な種類に分けられます。
※乳固形分・・・乳製品の中の水分以外の部分のこと。
※乳脂肪分・・・乳固形分の中に含まれる脂肪分のこと。
あまり詳しく調べたこともなかったのですが、きっちり分けられてるようです。
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アイスクリームとまとめて言ってますが、実は数種類に分類されるらしい。
アイスクリームの定義は・・
アイスクリームの種類 ★
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アイスクリームとは、牛乳などの乳製品を中心に、糖分や油分、乳化剤、バニラ・チョコレートといったフレーバーなどの原料を配合し、冷やしながらクリーム状になるまでかき混ぜて凍らせた冷菓子のことです。
アイスクリームは乳成分の量により、次の4種類に分けられます。
●アイスクリーム(乳固形分15%以上 うち乳脂肪分8%以上)
乳固形成分と乳脂肪分が最も多く含まれる。ミルクの風味が豊
かに感じられる。
●アイスミルク(乳固形分10%以上 うち乳脂肪分3%以上)
乳固形成分と乳成分はアイスクリームより少ないが、牛乳と同
じくらいの乳成分を含む。
●ラクトアイス(乳固形分3%以上)
乳固形成分はさらに少なく、植物油脂が使われることもある。
●氷菓
乳固形成分はほとんどない。果汁などを凍らせたアイスキャン
ディーやかき氷、ジェラートなどがある。
その他、乳成分の違いだけでなく、カップやコーンなど、形態に
より様々な種類に分けられます。
※乳固形分・・・乳製品の中の水分以外の部分のこと。
※乳脂肪分・・・乳固形分の中に含まれる脂肪分のこと。
あまり詳しく調べたこともなかったのですが、きっちり分けられてるようです。
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2018年05月07日
母の日 カーネーション以外の花はこれ!
もうじき、母の日がきますが定番のカーネーションではありますが、渡すのには控えた方がいいいろもあります。
定番は赤色、ピンク
しかし色によってはNGカラーがあります。
●黄色のカーネーションの花言葉
軽蔑、嫉妬、愛情の揺らぎ
黄色も可愛いいろなんですが、ネガティブカラーが強く控えた方がいい
●白色のカーネーションの花言葉
尊敬、純潔の愛、愛の拒絶
亡くなった方への献花が多く存命の母親に渡すにはダメ!
またカーネーション以外で渡せる花も・・・
アジサイ
花言葉 元気な女性 辛抱強い愛情
バラ
花言葉 赤は情熱 ピンクは上品 白は純潔
ユリ
花言葉 威厳 純潔 無垢
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定番は赤色、ピンク
しかし色によってはNGカラーがあります。
●黄色のカーネーションの花言葉
軽蔑、嫉妬、愛情の揺らぎ
黄色も可愛いいろなんですが、ネガティブカラーが強く控えた方がいい
●白色のカーネーションの花言葉
尊敬、純潔の愛、愛の拒絶
亡くなった方への献花が多く存命の母親に渡すにはダメ!
またカーネーション以外で渡せる花も・・・
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