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2023年04月20日

池袋 ジャパニーズラーメン五感 特上塩らぁめん 1,500円

20230420-1.jpeg

池袋。「ジャパニーズラーメン五感」。

東口。六ツ又交差点の少し先。「オーウェイ」の隣。「六感堂」の跡地。なお、「六感堂」の2号店は西池袋で続いている。
4月12日の開店。
開店時間に行くと20人ちょっとの列。思ったより人が並んでいる。開店しても人の回転はかなり悪い。妙に時間がかかる。店に入れたのは90分後になった。

20230420-2.jpeg

「特上塩らぁめん」。1,500円。

20230420-3.jpeg

細麺。
全体的にかなり出来がいい。食材にこだわり、それらをよく活かしている。
ちゃんと勉強した人の作ったラーメン。これは凝っていて、かつバランスがよく、おいしい。

かなり待たされて気力が低下していたが、文句を言う気がなくなる。
「おいしかったです」と言って帰ってくる。

おいしいラーメン屋のレベル。ワンランク上のレベルでの新店開店。

食べログに店のポイントはまだない。個人的には3.65。出来がいい。このまま行列店のまま続くかもしれない。ごちそうさまでした。

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