池袋。「東京たらこスパゲティ 南池袋店」。
東口。「大戸屋 南池袋店」の手前。4月27日本日ついさっきの開店。
「アークランドサービスホールディングス株式会社」のグループ。「かつや」や「マンゴツリー カフェ」なども同じグループ。
和風や創作ではなく「たらこスパゲティ」と切り込んでくるセンスがいい。
メニューにはたらこや明太子の言葉が並ぶ。「素たらこスパゲティ」というのがいい。初めて見る言葉だがここだと意味がわかる。少し考えて「お出汁スパゲティ」の中から「明太鮭のお出汁スパゲティ」にする。
「明太鮭のお出汁スパゲティ」。1,419円。
鮭がしっかりと存在感を主張している。
独特のスパゲティ。生麺でもっちりしている。ここにふさわしいスパゲティ。
早々にお出汁をかけてみる。
うん。なかなか新しく独特の世界。方向性が整っていて調和がとれている。
明太子はないんだなと思ったら鮭が明太漬けになっていてピリ辛。なるほど。それが明太鮭。
よく考えられたレシピだと思う。細部まで凝っている。
まだ食べログにポイントはない。個人的には3.45。けっこういい。
 | 価格:3,888円 |
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