池袋。「駿河拉麺會 真 卓朗商店」。
東口。「東京ラーメンショーセレクション極み麺」の第3弾。「本田商店」から10カ月ぶりの新店。4月16日。本日。さっき開店した。
「駿河湾タカアシ蟹出汁極上塩らぁ麺 特製豪華盛り」。1,300円。
とりあえず今まで見た事のなかったこれに心が動いて注文する。
メニュー名の通りなかなか豪華。
いろいろ乗っている。玉子は気持ちゆで過ぎたのかな。
大判のチャーシュー。
うずら玉子が3個。
やわらかいメンマ。中央の茶色いのは肉団子。
細麵。
まず、スープがうまい。
タカアシ蟹と渡り蟹を使っているというスープはその通り蟹を合わせた海鮮塩味。これはうまい。あまりない味。
麺は気持ちゆで過ぎた感じもある。気持ちもう少し固い方が好み。実は完成体もそうなのではないかという気もする。ダメなレベルじゃないが。基本的にこの細麺はこのラーメンの世界に合う。他の食材と調和している。
2種のチャーシューもうまい。
強いて言えば食材が多い分、麺のバランスが少なく、ラーメンを食べたというよりいろいろな食材を食べた気になるが、しかし、よくあるラーメンよりよほどいい。
うまかった。この塩らぁ麺うまい。
まだ食べログに掲載されていない。個人的には3.52。麺が気持ちもう少し固かったら満足度はさらに上がった。とは言え、うまかった。この新店の価値はある。ごちそうさまでした。
 | 価格:2,100円 |
 | 価格:1,080円 |
タグ：ラーメン
