池袋。「Raindrop （レインドロップ）」。
東口。東通り。「グリップ」の先。「A PIZZA(エーピッツァ）池袋東通り本店」の向かい。「ボアドック」の隣。1階は「〆蕎麦 フクロウ」で3階は「扉ノムコウ」のビルの2階。本日11月1日、ついさっき開店した。
来てみて、あぁ、ここかと思う。「大衆焼肉 キンペイ」の跡地というか内容を変えたんだ。
グリップグループが始めたベトナム食堂。ならば、一定以上のレベルは保証されているようなもの。
フォー、ブン、ライスなどのランチメニューが並ぶ。
今日が初日なので店員さんたちが初々しい。ブンの説明などをしてくれる。個人的には知っているのだが、フォーほどよく見かけるわけでもないので、これはいいと思う。
「豚肉の炭火焼つけ麺 ブン・チャー」にする。
「豚肉の炭火焼つけ麺 ブン・チャー」。720円。食べログには780円と出ていたが720円だった。平日のランチは価格が違うのかもしれない。
ブン。ベトナム料理のライスヌードル。太さ1～2mmでフォー（平麺）より細い。日本のそうめんにも似ているがそうめんは小麦粉で作られている。ちなみにそうめんは太さ1.3mm未満で、冷や麦は1.3～1.7mm。うどんは1.7mm以上。
淡くきれいな琥珀色のスープ。
豚肉の炭火焼と野菜。
スープに入れたところ。
ベトナム料理独特の甘みのあるスープにそれ自体は淡泊なブンが合う。
パクチーの香りもよく、あぁ、これだという感じのベトナム料理のうまさ。ただし、現地感は少なく、日本人好み、都会風に洗練されている。
そして、豚肉の炭火焼がグリップ系の味付けでおいしい。この豚肉の炭火焼が加わる事によって料理としての存在感が増している。
これはおいしい。
なるほど。グリップ系がベトナム食堂をやるとこうなるという形。さすがのクオリティ。相変わらず、いいセンス。
非常に満足度が高い。
食べログに口コミは当然まだないが、個人的には3.6。料理によってはもちろんもっと突き抜けておいしく感じるものもあると思う。「蟹の身 揚げ春巻き」とかいろいろグッとくるものも多い。夜にも行ってみたいと思う。
 | 価格:3,199円 |
 | 価格:3,500円 |
