池袋。「nobu （ノブ）」。
東口。東通り。「うちたて家」の少し先。
しばらく止めていたランチを再開した。
「パスタランチ」「オリジナルソース とんかつ」。850円。
「ピリ辛のナポリタン」と店の人の説明があった。わかりやすく伝えるにはそういう表現になるのかな。
パスタにとんかつを乗せて、オリジナルソースをかけたもの。
とんかつは面積はそれほどないが、厚みがあり、けっこうしっかりした肉。
食べログだと「とんかつパスタ」という表現がよくあったがメニュー名は「オリジナルソース とんかつ」。
ちなみに「オリジナルソース からあげ」というのもある。
この「オリジナルソース」の存在価値が高い。
パスタにとんかつを乗せただけではなく、オリジナルソースのパスタにとんかつを加えたもの。
このオリジナルソースが程よいピリ辛でおいしい。そして、ここにとんかつが合う。
こう言っては何だけど、思ったより、ちゃんと成立していて、おいしい。
ほんの少しだけ、あんかけスパに似ている感じもするが、一般的なあんかけスパよりずっとクオリティが高い。
オリジナルソースとパスタの質が高く、とんかつもしっかりしていて、全体のバランスがいい。
喫茶店のマスターが思いつきで作ったものではなく、イタリアンのシェフがちゃんとレシピを工夫した料理という感じ。
「オリジナルソース とんかつ」のパスタ、おいしかった。
食べログで3.34。個人的には3.55。パンなどがあれば3.6。「nobu」いい店だった。
 | 価格:3,866円 |
 | 価格:1,890円 |
