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2022年08月27日

ワンちゃんも大好き?8月27日は「ジェラートの日」

ジェラートというと


オードリー・ヘップバーンが、

「ローマの休日」で食べていたシーンが有名です。


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ジェラートはこの映画から、

一気に広がりを見せたんだそう。

そこで公開された8月27日を、

「ジェラートの日」に制定されました。

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イタリアの夏のお菓子


ジェラートはフィレンツェの氷菓子になります。

果肉やミルクなどを凍らせたもので、

アイスとシャーベットの間みたいな食感で、

美味しいですよね。

最近はジェラートの種類も増えたので、

色んな味を味わえます。

ジェラートはアイスクリームより、

乳脂肪が低く作り方も違うので、

あの味になるそうです。

シャーベットはさらに乳脂肪が少なく、

甘いフルーツやジュースを凍らせて作るので、

さっぱりした味になります。

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自分でも作れるジェラート


レシピサイトを見ると、

作り方がずらりと出てきます。

手間は入りますが、

作り方はシンプルなので、

アイスクリームを作ったことのある方は、

お家で作ってみるのもいいですね。

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犬用のジェラートもあるので、

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posted by 秋冬 at 03:25| 食品・スイーツ

2022年08月25日

8月25日は「即席ラーメン記念日」

世界初の


即席ラーメンは、

「チキンラーメン」と言われています。

ただこれにも他の説があり、

おやつカンパニーのベビーラーメンの方が、

即席ラーメンとしては先なのではないか、

ともいわれています。

どちらにしても、

お湯をかけるだけで、

簡単に作れるチキンラーメンは、

子供の時から食べている方も、

多いのではないでしょうか。

「即席ラーメン記念日」は、

そんな日清食品が、

1958年の発売した日に合わせて、

制定されています。

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そもそもインスタントラーメンとは


辞典を見ても、

定義は色々あるようですが、

手間をかけずに簡単に食べられるラーメンと、

いう事のようです。

ラーメンなので、

スープが入ったものになるのかな?

チキンラーメンが発売されたときは、

お湯をかけるだけで食べられると、

大ヒットしたそうです。

そこから改良を重ね、

今の即席麺があるわけですから、

一つの歴史ですね。

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インスタント麵のアレンジ


今はアレンジされるインスタントラーメンも、

作って紹介されています。

袋麺は保存食としても、

ストックされているお家もあると思います。

まとめて買えば、

1袋当たりのお値段も安くなるので、

便利な食品です。

クリーム麺にしたり油そば風やそば炒飯、

つけ麺にしたりとアレンジも沢山あります。

1週間一食を麺にするとしても、

アレンジ豊富だし、

袋めんの味も種類が多いので、

飽きずに食べられるかもしれませんね。

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犬用ラーメンもあります。

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posted by 秋冬 at 22:10| 食品・スイーツ

2022年08月24日

8月24日は「ドレッシングの日」

野菜の上にかけるから


カレンダーを見ると、

野菜の日である8月31日の上に、

8月24日がくるのと、

8×3×1=24になることから、

この日を「ドレッシングの日」と、

制定されているそうです。

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夏の食欲が落ちる時に


ドレッシングをかけた野菜を食べて、

夏を乗り切りましょうという意味もあるらしい。

今はドレッシングの種類も多いので、

選ぶのも迷いますが、

つい馴染みのあるものを選んでしまいます。

自分で作られる方もいますが、

食べる野菜によって、

使い分けるのもいいですよね。

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ドレッシングの種類


ドレッシングは、

油や醤油、香辛料などを混ぜたソースになります。

サラスパやしゃぶしゃぶサラダなどにも、

ドレッシングは活躍しますよね。

うちで定番で作るのは、

醤油、ごま油、ラー油、お酢、生姜を混ぜたもの。

お肉にも野菜にも美味しいので、

夏にはさっぱりいただけます。

バンバンジードレッシングや、

玉ねぎ、青じそ、シーザーサラダなども、

美味しいですね。

皆さんのお家の定番ドレッシングは何でしょう。


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posted by 秋冬 at 15:06| 食品・スイーツ

2022年08月18日

8月18日は「ビーフンの日」 犬には?

ビーフンは


米粉で出来たものなので、

八と十と八で米という字になることから、

8月18日は「ビーフンの日」とされています。

ちなみに「焼きビーフンの日」は、

1月31日だそうです。

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ビーフンと春雨の違いって


ビーフンはうるち米の米粉を50%以上使用したもので、

春雨はばれいしょなどのデンプンで作られているそう。

ビーフンという言葉は台湾語が由来と言われています。

そして、

ビーフンと聞いて思い浮かぶのが、

ベトナムのフォー。

春雨と違って柔らかい食感なので、

ベトナムヌードルも美味しいですよね。

春雨だと中華サラダやお鍋に入れます。

あの韓国のチャプチェも春雨を使った炒め物です。

デンプンの代表麺?というと、

うちではマロニーですが、

これはジャガイモのでんぷんを使い、

お鍋に入れても煮崩れしないよう開発されたそうです。

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ビーフンは


米粉なので小麦アレルギーの方でも食べられるものになります。

ダイエットにいい?と言われていますが、

考えたらデンプンなので炭水化物。

袋を見るとカロリーも少し高めです。

お米よりは多少カロリーは抑えられるそうですが、

ダイエット食材には向かないかもしれませんね。

野菜と一緒に摂ると少し量を抑えられるのかな?

焼きビーフンにすると美味しいですよね。

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犬のビーフン


うちの子はキッチンドッグのビーフンを、

スープに入れたりして食べさせていました。

これは犬用に作られているので、

安心して与えられます。


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ちょっと食欲がない時など、

カットしたビーフンをお野菜と一緒に煮てあげると、

美味しそうに食べていましたよ。

手作りご飯の飼い主さんたちも、

ビーフンレシピを紹介されているので、

作ってみてはどうでしょう。




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posted by 秋冬 at 15:08| 食品・スイーツ

2022年08月15日

8月15日は「刺身の日」

8月15日は


日本で今のような刺身が日記に登場したのが、

室町時代のこの日だったので、

「刺身の日」と制定されています。

刺身はもとは切り身と呼ばれており、

頭と尾を切った身に刺していたことから、

刺身になったそうです。

昔は切るは切腹を意味するので、

刺すになり、

切り身から刺身になったと言われています。

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関東と関西で違うのは


関西では魚を長持ちさせるために、

一つの魚を昆布締めなどにして、

お造りにしたものが主流。

関東は鮮度のいい魚を、

短冊切りにしたものを盛ることが多いようです。

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余った刺身は漬け丼


うちでも漬け丼作ります。

余るほどお刺身を買う事も少ないですが、

人が来た時などは多めに用意するので、

少し余りますよね。

そんな時は酒の肴に丼にと食べています。

漬けのレシピは料理サイトを見れば、

いろいろ紹介されているのと、

漬けのもとなども売られているので、

そちらを使えば簡単に作れます。

うちではマヨネーズもつけダレに入れています。

醤油、みりん、お酒にマヨネーズ。

これでコクが出るので美味しくなりますよ。

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刺身にワサビは


これには殺菌効果があるので、

一緒に食べるのがいいと言います。

食用菊が添え物としてついているのも、

殺菌効果があるからです。

生ものを食べる時は、

気を付けなくてはいけませんからね。

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犬に刺身は


うちの子も食べてました。

鮮度が大事なんですが、

与えても問題ないと言われたので、

少しだけですが食べさせていました。

アレルギーや与えないほうがいいものもあるようですが、

マグロ、サケ、ハマチなど、

家族が食べている時に、

うちの子は食卓を移動しながらもらっていました。




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2022年08月11日

8月11日は「マッシュルームの日」 犬も食べられる?

8月11日は


日本でマッシュルーム栽培に成功された、

森本彦三郎氏のお誕生日という事で、

「マッシュルームの日」が制定されました。

「キノコ栽培の父」と呼ばれた森本氏は、

18歳でアメリカに渡り、

そこでマッシュルームと出会い、

キノコ栽培の勉強をされたと言います。

その後日本で栽培を始めるまで、

ヨーロッパなどでも栽培技術を学び、

日本で農園を開き成功した方だそうです。

日本ではなじみのなかったマッシュルームを、

美味しくいただけるのは、

そういう方がいたからなんですね。


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マッシュルームは


うちでは濡らしたペーパータオルで拭きとってから、

カットして調理してます。

あと缶詰めだとそのまま使えるので、

パスタのソースやスープにも入れられて、

便利です。

マッシュルームは日持ちしないキノコなので、

すぐに使わないなら冷凍されるといいそうです。

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マッシュルームのレシピは


レシピサイトをのぞくと、

アヒージョだったり、

マリネだったり、

色んな料理が紹介されています。

マッシュルームにはカリウム、

ビタミン、ミネラルが豊富で、

高血圧やコレステロールを下げる作用もあります。

これをきっかけに、

マッシュルームのレシピを増やすのもいいかもしれませんね。

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犬にマッシュルームは


これも量を守れば食べさせても大丈夫だそう。

うちの子もお取り寄せで、

冷凍の食事を購入していましたが、

マッシュルーム入りもありました。

人間と同じくお肌を健康に保ってくれたり、

むくみ予防などに効果があります。

犬に与える時は小さくカットして、

加熱したものを適量与えるのがいいそうです。

ただし、アレルギーなどがある、

体に合わなかった場合は、

与えないでくださいね。




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ワンコも大好き〜8月10日は「焼き鳥の日」

8月10日は


数字の語呂合わせで「焼き鳥の日」になります。

夏と言えば・・・・・・

冷たいビールに焼き鳥が美味しいですよね〜

そんな焼き鳥の日に合わせて、

備長炭火焼鳥 カドクラ商店 代々木公園店では、

8月10日にねぎまとキンミヤ焼酎が、

特別価格で飲食できるそうです。

気になった方は、

出かけてみてはどうでしょう。



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焼き鳥と言えば・・・


日本は鶏の食用が禁止されていた時代があり、

そのころは野鳥を食べていたと言います。

江戸時代に入り、

焼き鳥に近い形のものが食べられるようになり、

明治には串焼きが出てきて、

鶏、豚、牛の内臓も食べていたそうです。

そこから今のような形になったんですね。

種類も多く、

お値段もお手頃なので、

うちでもよくいただきます。

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どの種類が好き


焼き鳥の種類は多いですよね。

タレも味噌とか塩とか。

今はコンビニでも買える時代になり、

食べたい時に手軽に食べられるようになりました。

うちではぼんじり、ねぎま、かわ、つくね、レバー、

なんこつ、せせり、もも、豚バラ、ハツ、手羽先、

このあたりはよく食べます。

あと、犬も一緒に食べられるよう、

お店だと味なしで焼いてもらったり、

お家で焼く時には、

焼き鳥用の串焼きを買って、

家族で焼いて食べることが多いです。

ワンちゃんも大好きですからね〜

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2022年08月09日

8月9日は犬も大好き「ハンバーグの日」

8月9日は


数字の語呂合わせで「ハンバーグの日」と、

制定されています。

年齢層も関係なく食べられているものであり、

夏休みのこの時期も、

お子さんが大好きなハンバーグを楽しんでもらおうと、

出来た記念日みたいです。

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そもそもハンバーグって


ハンバーグはドイツのハンブルグで生まれた、

ハンブルグステーキになります。

そこから今のようなハンバーグへと、

変わっていきました。

昔の日本は肉食が禁止されていた時代があり、

食べられるようになったのは、

洋食で肉料理が出されるようになった、

明治の頃だと言われています。

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ハンバーグと言えば


日本では合いびき肉が多いですね。

もちろん、

牛100%のハンバーグもありますが。

アメリカのソールズベリーステーキは、

牛肉100%のハンバーグです。

ハンブルグ風ステーキからソールズベリー博士が、

少し変えたハンバーグステーキを考案。

第二次世界大戦時という事もあり、

敵国のハンブルグの名を避けようと、

博士の名前が付いた、

ソールズベリーステーキが生まれたと言われています。

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ハンバーグレシピ


ハンバーグはチーズインハンバーグや、

煮込みハンバーグなど、

アレンジレシピも多い料理です。

お家によって味付けは違うと思います。

合い挽きの肉の割合や、

牛肉の種類によっても、

肉のうまみは変わるので、

ハンバーグが母の味になっている方もいるでしょうね。

ちなみにハンバーグは和製英語なので、

海外ではハンバーガーステーキになります。

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犬も大好き


ワンちゃんもハンバーグは好きです。

犬用ハンバーグを手作りされたり、

お取り寄せされたり、

うちでもそうしてご馳走として与えていました。

お肉ですから、

ワンちゃんも喜びますよね。

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2022年08月07日

8月7日は「バナナの日」 バナナの糖質はバランスがいい? 犬には?

8月7日は


数字の語呂合わせで「バナナの日」です。

バナナにも種類があります。


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沖縄の島バナナ。

小ぶりのモンキーバナナ。

一般的なフィリピンバナナ。

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他にも調理用のバナナなど、

沢山あるんですね。



バナナの栄養は


バナナの糖質は血糖値をあげにくく、

エネルギー補給も早いので、

スポーツをされる方にも、

ダイエットにもいいと言われています。

食物繊維も摂れ、

夜に食べるとリラックス効果で安眠にもいいそうです。

栄養的にバランスのいい果物という事ですね。






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我が家では


バナナジュースとバナナケーキが定番です。

家族が作っていました。

バナナケーキは美味しいお店も増え、

最近は焼かずに買ってきてしまいますが、

バナナジュースは今でも作ります。

ヨーグルトに入れても美味しいですし、

バナナの甘さは優しいので、

小腹が空いたときにもいいですね。

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バナナは犬にも


これはアレルギーがなければ

ただし人間と比べて体が小さいので、

食べさせすぎに注意が必要です。


うちの子もバナナは好きでした。

犬用のマフィンやバナナを犬用ミルクで割って、

ジューサーで作って飲ませていました。

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2022年08月06日

贈り物の定番?8月6日は「ハムの日」

8月6日は


日本ハム・ソーセージ工業協同組合が、

数字の語呂合わせで制定された「ハムの日」です。

ハムなどは長期保存を目的とした加工品です。

古代より狩りで得た肉を塩漬けし、

長持ちさせた技術が今も受け継がれています。


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ハムの歴史は


明治時代に海外から製法を学び、

長崎で作られたのが日本で初めてのハムだったそうです。

ハムとはハムストリングからきていて、

「もも肉のひも」が語源。

もも肉の裏の筋肉を吊るして作ることから、

その筋肉3つを合わせてハムストリングス、

ハムと呼ばれています。

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ハム料理というと


ハムカツ、ハムサンド、トッピング、サラダなどを、

思い浮かべます。

そういえばハムと似ているベーコン。

ハムは豚ロース、ベーコンは豚バラ。

そしてスチームやボイル、

または燻製で作られているか否かです。

ベーコンは燻製なので、

焼いたりすると香ばしいです。


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お中元、お歳暮といえば、

ハムなどの加工食品を贈られる方が多いのも、

料理しやすいのと、

日持ちすることもあるんでしょうね。


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最近はシーズンがずれて残ったギフト商品が、

お安く売られることもあるので、

そういうものを購入して、

ちょっと豪華なハムレシピもいいですね。

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