８月１８日は「ビーフンの日」　犬には？: 手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

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2022年08月18日

８月１８日は「ビーフンの日」　犬には？

ビーフンは

米粉で出来たものなので、

八と十と八で米という字になることから、

８月１８日は「ビーフンの日」とされています。

ちなみに「焼きビーフンの日」は、

１月３１日だそうです。

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ビーフンと春雨の違いって

ビーフンはうるち米の米粉を５０%以上使用したもので、

春雨はばれいしょなどのデンプンで作られているそう。

ビーフンという言葉は台湾語が由来と言われています。

そして、

ビーフンと聞いて思い浮かぶのが、

ベトナムのフォー。

春雨と違って柔らかい食感なので、

ベトナムヌードルも美味しいですよね。

春雨だと中華サラダやお鍋に入れます。

あの韓国のチャプチェも春雨を使った炒め物です。

デンプンの代表麺？というと、

うちではマロニーですが、

これはジャガイモのでんぷんを使い、

お鍋に入れても煮崩れしないよう開発されたそうです。

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ビーフンは

米粉なので小麦アレルギーの方でも食べられるものになります。

ダイエットにいい？と言われていますが、

考えたらデンプンなので炭水化物。

袋を見るとカロリーも少し高めです。

お米よりは多少カロリーは抑えられるそうですが、

ダイエット食材には向かないかもしれませんね。

野菜と一緒に摂ると少し量を抑えられるのかな？

焼きビーフンにすると美味しいですよね。