手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

天ぷらを揚げた時に生じるかすをさします。

関西では天かす、関東では揚げ玉と呼ぶのが、

一般的だそうです。

揚げ玉は天ぷら屋さんが上げた時に出たかすを、

販売したことから、

今では普通にご飯や麺物に入れて、

食べられるようになりました。

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という時にもこの揚げ玉は、

うちでは活躍する食品です。

揚げ玉に麺つゆか醤油、

鰹節、海苔、あればネギや紅ショウガ、

これでおむすびにして、

軽く焼いてマヨネーズをかけたり、

丼にして卵かけご飯に揚げ玉を乗せたり、

揚げ玉は卵に入れて焼いても美味しいです。

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調べてみれば色々あるので、

もんじゃを作ったり一品になります。

天ぷらの後に余った天かすを使ったり、

揚げ玉は一袋が安いので、

ズボラ飯には美味しくて便利な食品ですね。

ただ、あと引く美味しさに胃もたれ注意です。

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