こんにちは、facebook（ケン）です。
今日は、目にいい食べ物についてです。
まず、目を守る4大栄養素としては、
1.抗酸化ビタミン群
2.抗酸化ポリフェノール群
3.ミネラル
4.オメガ3脂肪酸 この4つがあります。
1.抗酸化ビタミン群
ビタミンA…粘膜を強くする作用があるので、目に潤いを与えてくれます。ビタミンAが不足すると
涙の分泌量が減るのでドライアイになったりします。
他に網膜にある「ロドプシン」という色素を構成している成分でもあるので、不足するとこの色素の
感受性が落ちます。
ビタミンAを多く含む食材としては、
かぼちゃ、にら、モロヘイヤ、青じそ、春菊、小松菜、レバー、うなぎ、マンゴー、すいかなど。
ビタミンC…強力な抗酸化作用、水晶体の酸化を防いでくれます。
ビタミンCが不足すると、白内障、老眼、飛蚊症になりやすくなる。
ビタミンCを多く含む食材は、
キウイ、レモン、イチゴ、柿、ミカン、グレープフルーツ、オレンジ、さつまいも、菜の花、キャベツなど。
ビタミンE…強力な抗酸化力があり、活性酸素による細胞の破壊を防ぎます。
ビタミンEを多く含む食材としては、
アボガド、アーモンド、玄米、赤ピーマン、みかん、にら、ブロッコリー、ぶり、銀だら、ひまわり油など。
2.抗酸化ポリフェノール群
ルテイン
視力回復に効く！と話題のルテインとは、抗酸化作用の高いポリフェノールの一種。
体内に吸収されたルテインは、目の網膜と水晶体に蓄積され、活性酸素を除去します。
近視、老眼、疲れ目、ドライアイに効果があり、加齢黄斑変性、白内障になるリスクがグーンと減ります。
ルテインを含む食材としては、
ほうれん草、ブロッコリー、ケール、葉レタス、グリーンピース、芽キャベツ、トウモロコシなど。
ルテインの1日推奨摂取量 1日6mg（ほうれん草60g）
ほうれん草1/3束
アントシアニン
ビルベリーのアントシアニンは、ブルーベリーの「5倍」の濃さ。
抗酸化作用を持つポリフェノールの一種。活性酸素を除去するので、近視、白内障、老眼、スマホ老眼に
有効。
ビルベリー
アントシアニンを多く含む食材
カシス、ブドウ、黒豆、黒ごま、赤ジソなど。
続編 No2に続く
