バングラデシュえび養殖奮闘記

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 今回は、アヒルを飼っていた時のお話です。 アヒル　4羽 かわいいですね〜!! 養殖場に、一人の老婆が訪れてアヒルを買って欲しいと来ました。 エビと魚の養殖場にアヒルが来ては、魚をとって食べるのでは?と思いましたが、 その年老いた女性…少し悲しそうな顔してましたので、4羽を買いました。 アヒルなど飼った事がな..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 いつも、えび養殖場の奮闘記を見てくれてありがとうございます。 今回は、エビ生産地パイガサ養殖場にある橋画像UP致しますね。 橋が出来るまでは、この橋の下から小舟に乗って川を渡って養殖場に通ってたんですよ。 橋が出来て本当に楽になったという感じです。 橋が出来ると、バイクタクシー・白タクならぬ耕耘機相乗りバス??が増えてきました。 乗り合い耕耘機バス..

地方のローカルバスは、こんな感じです。 バングラデシュのエビ養殖場の生活奮闘記をメインに 観光案内や食を中心としたプログを書いておりましたが、 そろそろ本当のバングラデシュを見せろ!!と言われているようですので、 バス移動の画像をUP致します。　 他のサイトでたくさん出てくるので、私のプログは簡単に記録として残す程度。 これが、バングラデシュのバスです。 一度は体験して欲しいですね。中に入ると..

えびと蟹飯!! ここの養殖飯は、 美味しい物を食べたければ自分で捕まえて来なさ〜いって世界です。 バングラデシュに来て、本当に食事が楽しくなっているって感じですね〜。 えび養殖場にいると、毎日、えびと蟹・そして小魚の料理。 不思議なのが、えびや蟹を毎日食べても太らないのです。 逆に、痩せて行く感じ…。 病気になったのか???と心配するのですが、 なぜ..

二ッバヤシ 今日は、マングローブについてのお話です。 養殖場の河川敷付近(東)からに西に向けて約3000本を植えております。 水をきれいにしてくれますよ。 水質改善・環境改善と多くの自然を呼び戻す活動を行っております。 この黄色いのが花で後日、種になります。 マングローブと行っても色々な樹木からなり、私たちの養殖場に多いのは、 このニッバヤシとキャオラの木などです。 ニッバヤシとキャオラ樹林 ..

バングラデシュを旅行するなら、3番目の都市　クルナにも寄ってくださいね。 ダッカ・チッタゴン・クルナの3大都市です。 ダッカは空路(国際線)で栄えた街 チッタゴンは港(貿易港)で栄えた街 クルナは…? と言いますとえびの貿易で栄えた街。と勝手に思っております。 ダッカからクルナ来るには、国内線AIRが早くて便利です。 ゆっくり旅を。と言う方は陸路で。 バスで6〜7時間掛かりますよ〜。 橋が無いので大河(パドマ河)を渡るの..

バングラデシュでは、FBが繋がらなくなってしまいましたので、 このブログを始めていて良かった。と改めて感じてます。 今回は、バングラデシュで食べた田舎料理(養殖地区)を紹介します。 こういう画像を見て、是非、一度、 ベンガル地域の養殖村に探検に来よう。是非思ってください。 これは、バラマンデイ魚料理と牛料理。 多くの食材は、1 魚・2 マトン(ヤギ)・3 牛・4 ニワトリ・5 野菜 この5種類が基本材料..

フェイスブックが突然つながらなくなりました〜!! バングラデシュでの楽しみ、FB(フェースブック) 日本及び海外在住の方々との情報交換を進めておりましたが、 ここ、バングラデシュも中国と同じようにFBサーバーを切ってしまったのでしょぅか? 今日で4日目ですよ。(2015年11月18日〜現在21日am)現在　まだ繋がらない。 どなたか、バングラデシュにいる方で、同じようにFBがつながらない。という方おりますか?? 私の..

これがバングラデシュで育てられてた魚です。 始めから画像UP致しましたので、次に見せる魚を探しながら、ブログ続けます。 ☆パイガサ地区のえび養殖には、シーズンと言う物があり、 通常は4月から9月までが、えび収穫シーズン。 天候不順等で多少時期が遅れたり、早まってしまう年もありますが、 オフシーズンは…?と言うと、各池のオーナーによってまちまちです。 海水から淡水に変わる時期を見ては、淡水魚を養殖したり、 ..

パイガサ養殖地区のとても辛〜い料理。 えび養殖村ですから、とにかくえびは豊富にあるので、 どういう料理が出るのか?と楽しみですよね。 はい。出て来た料理はと言いますと、こういう料理です。 とても辛そう〜。 はい。正解でした。 一口食べたら、頭の天辺から汗が出て来ます。 暑い場所ですから、こういう料理が出るんですね。 そこで、口出しをして作って頂いた物がこれ!! 一般的な、素材の味..

輸出用の冷凍えびってどんなの?と質問はいりました。 パイガサ養殖地域でとれた輸出用冷凍BTです。 (これは少し古い画像) これは有頭皮あり。(HOSO)と書きますね。(ヘッド・オン・シェル・オン) えびのサイズについては、8/12 13/15 とありますが、 1kgあたりの尾数という理解をして良いです。 また、頭をとったえびで皮付きは、無頭皮有あり。(HLSO)と印があり、 (ヘッド・レス・シェル・オン)と言い..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 今回は、タイトルにあるブラックタイガーえびをもっと見たい。というリクエストにお答えし、 ブラックタイガーえび(BT)をご紹介して行きます。 まずは、 どうですか?　立派なブラックタイガーでしょう?。(笑) この地域は、マングローブの森から流れてくるプランクトンがたくさん入っている 河川水から養殖池に水..