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2016年12月07日
高級ゼラチン。新田バイオラブ【ニューシルバー】で桃ゼリーが美味すぎた。
【ニッタバイオラブ】牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンでゼリーを作ってみたいと思います。
ゼラチンのにおいが軽減され素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけるとの事です。さてさて、どんな感じに仕上がるでしょうか(*´꒳`*)
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【ニッタバイオラブ】のニューシルバー（ゼラチン）は、市販の粉末ゼラチンよりもはるかに操作がしやすいです。
と、いうのも…
独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせるんです。
ふやかし不要
独自の技術で特殊加工(特許)により、糖を含まない100%ピュアな顆粒状のゼラチンに成型しました。
溶かしやすさ抜群
水分を抱き込み易く、分散性に優れた溶けやすい顆粒に加工されています。
40℃以上の素材に直接投入、撹拌するだけで、ダマになることなく容易に溶かすことができます。
食感のバラツキ軽減
一般的にゼリーの食感(硬さ)は、作る度にバラツクと言われます。 これはゼラチンをふやかす為の水が、その時々により多かったり少なかったりする為です。顆粒タイプを使用することにより、安定した食感を作る事ができます。
娘（1歳10か月）が大好きな桃でゼリーを作ってみたいと思います。先ほどの写真のニューシルバーの横に写ってる白桃の缶詰を使っちゃいます。
ジャーン
この桃は普段スライス切りで食べさせていますが、今回はゼリーって事でさいの目切りにしました。
作り方
45℃程度(熱いお風呂のお湯程度)に温めた白桃缶詰のシロップに直接ニューシルバーを加えて、よくかき混ぜて溶かし、さいの目切りにした白桃をカップに入れて、冷やし固める。
たったのこれだけ！
凄ーく簡単なので、ザクッとした説明になっちゃいましたが٩( ᐛ )و
なので今回、層を作ってみようと思い、まず下にはたっぷりの白桃をいれて薄くニューシルバーに混ぜたシロップゼリーを少しいれて固めてみました。
冷蔵庫に入れ少ししたら固まってきたので、残りのゼリーだけをいれて、上の部分に飾りで白桃スライスを飾ろうとしたら…
白桃の重さで、全部 混ざっちゃった…
( T_T)＼(^-^ )
その沈んで行く瞬間に、何故かエディブルフラワー（食用花）のババロアを作れば良かったなぁーと思いました。
次回チャレンジします！
乞うご期待(^_－)－☆
さてさて、今回の白桃ゼリーは娘（1歳10か月）のおやつにと作ってみました。
『どうぞー^_^』
パクパク
『おいちー』
【ニッタバイオラブ】ニューシルバーは使いやすく、素材の味の邪魔をしません。オススメです！ |
価格:541円 |
【原材料】
牛骨・牛皮 ※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴
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海藻から生まれたゼリーの素【クールアガー】で子供のおやつを作ります。
【ニッタバイオラブ】海藻から生まれたゼリーの素。クールアガーを使って、娘（1歳10か月）が大好きなグミを作っていきたいと思います。
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【新田 ゼラチンのこだわりPoint】
※独自の製造法により、扱いやすい粉末ゲル化剤を実現。
固まるのが早い
常温（30～40℃）で固まりますので、スピーディーな調理が可能です。
固め直しOK
軽く再加熱すれば（60～70℃）再び溶け、固め直しができます。
無味無臭
透明で無味無臭なので、味付けは思いのまま。アイデア次第でバリエーションは無限です。
今回、娘の好きなアンパンマングミを作っていきたいと思います。。ぶどう味が好きなので、カルピスの巨峰味を使っていきます。
アンパンマングミを作っていくわけですが、この時の為にとアンパンマングミを買った時に付いているのケースを取って置きました！
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価格:75円 |
ジャーン
コレです。
作り方
1.ダマにならないよう、あらかじめクールアガーを砂糖などの粉末材料と混ぜあわせておきます。
2.水に、粉末を撹拌しながら徐々に加え、よく分散させます。
かき混ぜながら中火で煮溶かします。（80℃～90℃）
3.粗熱がとれたら容器に流し入れ、冷やし固めます。
>>ニューシルバー（ゼラチン）と同様、扱い易いです。
今回はグミなので、多めにクールアガーをカルピス巨峰味に溶かしていきます。※カルピス巨峰味は濃縮タイプなので、美味しく食べれるように薄めてます。
※温める時は電子レンジでチン♩です。
700wで20秒 温め、粗熱を取ってアンパンマングミのケースに流し込みます。
冷蔵庫で1時間冷やしましたが、なんだかプニョプニョーっとしています。
なので、もう1時間冷やしました。
…が！プニョプニョは変わりませんでした。
クールアガーが足りていなかった模様…
グミより柔らかく、ゼリーより固いと言う、謎な物が出来ました。
そこで私は冷蔵庫ではなく、冷凍庫で固めてみました。
なんと言う事でしょー！
シャーベットのような舌触りですが、溶けていくと少しグミっぽい。
一見失敗したっぽいですが、逆に、成功です！
アンパンマンキャラも崩れることなく、綺麗な形で作れました。
娘も凄く喜んでたべてます(*´꒳`*)
次はコーラ味グミに挑戦したいと思います。
乞うご期待(^_－)－☆
因みに、コーラで作ると出来上がりには炭酸が抜けているのでしょうか？
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価格:421円 |
原材料
ローカストビーンガム（マメ科の種子抽出物） 11％
カラギーナン（海藻抽出物） 9％
リン酸ーカリウム 3％ ぶどう糖 77％
カラギーナン（海藻抽出物） 9％
リン酸ーカリウム 3％ ぶどう糖 77％
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2016年12月06日
青魚が苦手な方や冴えある毎日を過ごしたい方必見！【オーガランド】オメガ3にご注目下さい。
青魚が苦手な方、冴えある毎日を過ごしたい方におすすめのDHA・EPA・αリノレン酸を配合したサプリメントをお試しさせて頂きました。
オーガランド楽天市場店ファンサイト参加中
青魚などに多く含まれる不飽和脂肪酸である、DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）、亜麻仁油に含まれるALA（αリノレン酸）はオメガ3系脂肪酸と呼ばれるサラサラ成分で、人が体内で十分につくることが出来ないため、食事から摂取しなければならない必須脂肪酸と言われています。
オメガ3系脂肪酸は、集中力が気になる方や健康サイクルに有用とされ、仕事や勉強など考えることが多い方におすすめ。
※プラス成分として、トコフェロールと呼ばれ、年齢による美容トラブルや健康トラブルに働くビタミンEを配合しました。
↑ココが他社のサプリメントと【オーガランド】との違いです
こんな方にオススメ
・仕事や勉強で考えることが多い方
・食生活に不安がある方
・健やかな毎日を過ごしたい方
・健康診断が気になる方
・年齢を感じる方
今回、オーガランドさんのオメガ3をお試しさせて頂いているのですが、私以前からエゴマオイル、亜麻仁油を摂取しています。サプリメントではなくオイルですが…
>>前回ブログ記事にも書いていますが、上記に記載されてるオススメPointは勿論ですが、その他に血圧の上昇を抑えたり、血管年齢を若くしたり、アルツハイマーの予防など様々な効果が期待出来るのです。
オイルは酸化させると、良いものも悪いモノになってしまいます。
だからサプリメントって新鮮な状態で飲めるので素晴らしいんです。
黄金玉(*´꒳`*)
原材料
・サフラワー油
・EPA含有精製魚油
・亜麻仁油
・DHA含有精製魚油
・ビタミンE
・＜被包材＞ゼラチン、グリセリン
飲んですぐ、劇的な変化などはありません。
私の両親は高血圧の診断を受けて、それから家族総出でオメガ3に着目しているのですが、両親は今現在高血圧の症状は治まっていますし、健康診断もコレといった病気がありません。
穏やかに続けていく事がミソだと思います。
因みに我が家の娘（今現在 1歳10か月）ですが離乳食スタートからほんの少しづつですが亜麻仁油を摂取させています。
お喋りも早く、一歳半位には2.3.語を話し、文章での会話もしていました。勿論、今現在もとんでも無いくらいのお喋りですし、エルヴィスプレスリー（英語の歌）も歌います。天才と思いますw←親バカ
【オーガランド】のサプリメントはコスパが良い事は勿論、飲みやすく続けやすいので愛飲しています。
・美の三代原料と言われるエラスチンの記事は>>コチラ
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価格:500円 |
・話題沸騰中！水素カプセルの記事は>>コチラ
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価格:580円 |
製造者
株式会社 オーガランド
〒899-5117 鹿児島県霧島市隼人町見次1478番地4号
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【オメガ3-DHA&EPA&α-リノレン酸サプリ】 価格:540円 |
鹿児島県の男性の気質はぼっけもんです！バカとかアホって事ではございません。大胆な人・向こう見ずな人って意味なのです。鹿児島と言えばせごドン（西郷隆盛）が有名です。せごドンもオーガランドさんもぼっけもんでしょうか？
オーガランドさんにはもっともっとぼっけもんになって色々なサプリメントを発売してもらいたいです(*'ω'*)
そんな鹿児島県のブログ記事は>>コチラ
>>47都道府県の覚え方もありますよー！
最後まで読んで頂いてあいがとさげもす（ありがとうございます。）←鹿児島弁
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鹿児島県
『あばよー とーどーしかなー』
（あら 久しぶりですね）
『ゆくさおさいじゃったもした』
（ようこそいらっしゃいました）
鹿児島県の県庁所在地は【鹿児島市】です。
吐噶喇（とから）列島の宝島と奄美諸島の大島の間をさかいに、
【薩隅方言】鹿児島を中心とする本土
【奄美方言】奄美諸島
※奄美方言は琉球方言
鹿児島県は音を省略して表現することと、古い言葉が残っているのが特徴です。
くっのふて（靴が大きい）
九州方言だと靴の太かになるのですが、この様に音を省略します。
そしてかきくけこ•たちつてとを濁った発音をしますので、東北方言に似ている特徴もあります。
そんな鹿児島県の男性の気性を表している言葉がぼっけもんです。だいたんな人や、向こう見ずな人って意味です。
鹿児島県と言えば、せごドン "西郷隆盛" ですがぼっけもんだったのでしょう。
西郷さん→西郷どん→せごどん(^o^)/
むこドン（むすこサン）
おやっドン（親父サン）
人の呼び方も独特の鹿児島県。
あなたはおまんさーなんですが、親しい場合はワイと言います。
そんなせごドンですが、見た目とは裏腹に（←私の勝手な決めつけ）下呂だったそうです。
九州ほとんどがそうですが、焼酎は【芋】です。
私は伊佐美（いさみ）は１度しか飲んだ事が無いので、お正月やお祝いの時の手土産に持って行こうかな？喜ばれる事間違いないでごあす。（間違いないです）
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てげてげ（適当）な私ですが、鹿児島オススメ観光地を紹介します。
・真っ赤なロンドンバスがひときわ目を引く>>薩摩英国館。
英国側から見た薩摩の幕末史を紹介する歴史資料館です。
・【奄美の里】は鹿児島県本土にありながら奄美の自然や文化、生活に触れられる名所。
>>奄美の里
・カツオの藁焼きたたき体験が出来、なおかつ頂けるんです。
>>枕崎お魚センター
宮城県、広島県、佐賀県でさんざん牡蠣が大好きだと言っている私ですが、鰹のタタキにも目がありません。
生姜たっぷりのポン酢や、塩たたきなどで頂きたいです(*´꒳`*)
ちぇすと！（それ！）取り寄せしたくなる定番！鹿児島グルメを見てみよー！
飼料にさつまいもを加え育てられた本場の鹿児島黒豚。
さつまいもを加えることで脂肪の質が向上し、さっぱりとした食感やしまりのある肉質が楽しめます。疲労回復やストレス追放に効果があるビタミンB1が豊富に含まれ、たんぱく質・ビタミンA・ビタミンB2・鉄、コラーゲンがいっぱい含まれとてもヘルシーです。本場の黒豚肉でしゃぶしゃぶと焼肉を堪能できます。
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釜焚き自然海塩を使用したほんのり潮風味のかるかんです。たまには餡なしの爽やかかるかんはどうでしょうか？
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鹿児島ではさつま揚げを【つけ揚げ】と言います。鹿児島のさつま揚げは味がしっかりしているので、届いたその瞬間から何も手を加えず、そのまま美味しく食べられます。
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東洋に浮かぶ一個の真珠と呼ばれる美しい島【与論島】
そんな与論島で長い年月を越え伝えられてきたのが、きび酢です。
きび酢は、空気中に浮遊している酵母菌と酢酸菌によって天然醗酵されるという、与論島ならではの自然醸造によって生み出されます。
原料となるサトウキビは、まるで与論島の自然を凝縮するかのようにじっくりと、ミネラルを豊富に含んだきび酢となり、島の人々の健康を支えてきたのです。
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平成の名水百選にも選ばれた開聞唐船峡の天然湧水を使用し、上質の砂糖を使ったストレートで甘さ控えめ！
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旅行に行く時の強い味方るるぶ！行く前に行きたい場所、食べたいモノ、体験したい事などいっぺこっぺ（あちこち）ピックアップしておくと満喫できる事間違いなし！
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あーだ、こーだと皆で旅行計画を立てるのって楽しいですよね！
意見が合わず、
『ぎを ゆーな』（文句を言うな）
と喧嘩するのも、良い思い出に(*´꒳`*)
旅ならるるぶトラベル
最後まで読んで頂いて『ありがとごわんしたな。また、おじゃってたもんせ』（ありがとう、また来てくださいね）
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薩摩黒酢
2016年12月02日
宮城県
2011.3.11 東日本大震災から五年が経とうとしています。時間とも共にあまり現地の報道がされなくなりました。まだまだ仮説住宅でも生活をしている方や、家族や友達を亡くされて傷が癒えないまま頑張っている方も沢山います。復興支援していかないといけません。
宮崎県では県内ほとんど同じような方言を使います。そして牡蠣の養殖が盛んな地域。
大震災で大ダメージを受けましたが、そんな中！牡蠣小屋が復興したのです。
>>【松島さかな市場】
松島さかな市場は産地直送の活魚、鮮魚、海産物等、なんと1500種類以上を取り揃えております。気仙沼で6隻の大型まぐろ船を持つ船主がこの市場を作ったから。また、建物も有名な建築家が手がけており、モダンなイメージの中で新鮮な「お買い物」を楽しめるそう(*'ω'*)
>>【カキ小屋 仙台港】
2016.11.22 福島沖地震がありましたが津波の影響は無し。
指定の避難場所への誘導などを徹底しているスタッフさんです。
広島県、佐賀県のブログ記事でも言っていますが、私は牡蠣が大好きです。
意外と牡蠣を食べれない方っていらっしゃいますよね？私の姉は貝類全然食べません。『もぞこいだっちゃ』（可哀想だね）て、いつも思います。
そう言えば、宮城県は【き】の発音が【ち】になりがちなのが特徴です。
チリンビール（キリンビール）
好ちです（好きです）
凄く可愛いーですよね。
『歯に物が挟まって えずい（いずい）』（しっくりこない、気持ち悪い）
『おしょすい事ばっか言うでねぇ』（恥ずかしい事ばっかり言わないで）
私は仙台市に知り合いがいるのですが、その方は標準語に近いです。仙台市は都会ですし若者は方言から遠ざかっているのかもしれませんね(^^)
ふるさと納税で復興支援へと繋げる
ふるさと納税が注目される理由
その１：地方自治体への寄付をして地域を応援するとお礼品が貰える！
その２：自己負担は実質2,000円（※１）。
ワンストップ特例制度の利用または確定申告で税金が控除される！
（※１：控除上限額の範囲内の場合）
ウェブでふるさと納税（受付中）
牡蠣を食べに行ったり、遊びに行ったりする事も復興に繋がると信じています。
『まだ あすびございん』（また遊びに来てね）
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2016年11月29日
宮崎県
『高千穂峡はまっこち綺麗じゃねー』（高千穂峡はとても綺麗だね）
宮崎県の県庁所在地は【宮崎市】です。
宮崎県の方言は日向方言と諸県方言に分かれます。
【日向方言】日向市、宮崎市、延岡市、日南市
【諸県方言】都城市、小林市
可愛い表現で話す宮崎の方言
しったんくぁったん
しっちゃんかっちゃん
（めちゃくちゃ）
ふらんふらん（ふらふら）
よろんよろん（よろよろ）
オーバーに表現をする特徴があります。
第17代 宮崎県知事 東国原英夫（そのまんま東）さん
『どけんかせんといかんばい』
（どうにかしないとダメだ）
と、言っていたのが印象深いですね。色々と（←曖昧w）お仕事をなさっていましたが、宮崎県民からは『どんげもならんやった』（どうにかならんかった）と厳しい意見も聞かれました…。
だがしかし！
観光客が増えたり、宮崎アピールは出来ているのでグッジョブ(^-^)vではないでしょうか？
定番からB級グルメが満載
マンゴーは周年出回っていますが、特に7月がシーズンだそうです。
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そして『宮崎と言えば？』『おぐらのチキン南蛮！』と言う位メジャーで人気です。うちの旦那もおぐらのチキン南蛮が大好きです。
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宮崎地鶏、有名ですね！だいたいは炭火焼きを食べる方が多いと思いますが、宮崎地鶏のももの薄くスライスしたしゃぶしゃぶは最高に美味です。出汁、かぼす醤油がセットです。
かぼす醤油とは【かぼす】で作られたポン酢です。柚子胡椒を忘れずに
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宮崎牛は、5年に1度開催される和牛のオリンピックと言われる【全国和牛能力共進会】で史上初の2連覇を成し遂げた黒毛和牛です。
内閣総理大臣賞受賞の宮崎牛
宮崎の郷土料理で【ごんぐり煮】があるのですがなんと＂マグロの胃袋＂の料理なのです。
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家族に好評なので、よく作ります。
すき焼き風や、焼肉風。
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小さい頃からよく飲んでいたし、1歳10ヶ月の娘もよく飲んでる【ヨーグルッペ】が宮崎で作られてるのを知りませんでした…。
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宮崎らしく【マンゴー味ヨーグルッペ】
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そして、わたし的に意外だったのが伊勢海老
ですが、宮崎は綺麗な海があるので納得です。 |
【サンメッセ日南】のモアイ
モアイだけのイメージが強くなっちゃって『はげらしー』（くやしい）と言ってるかわかりませんが←
サンメッセ日南は見所満載の施設が多数あります。
笑いがあるけどロマンチックな日向
嫌な事があっても、ひょっとこのお面をして踊るひょっとこ踊りを見るといつの間にか笑っちゃいます。本当に大好き。
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これはちゃんとした衣装ではないのですが、パーティグッズとして持っていたいですね。
とは言え、ひょっとこの踊りが出来いので、まずはここからか(*'ω'*)
結構色んな地域でひょっとこ踊りをしていますが、元祖は【日向ひょっとこ】です。
>>日向ひょっとこ
娘にも本場のひょっとこ踊りを見せたいなぁーて計画中です。
そして、笑いだけではなくロマンチックな場所といえば>>願いが叶うクルスの海です。
「クルスの海」は叶の字に見えるそうで、ここで祈りをささげると「願いが叶う」といわれています。
願いが叶うクルスの鐘もあるのです。
※ちなみに「クルス」とは、ポルトガル語で十文字を意味します。
素敵ですね～！
ここで何人のカップルが誕生したのでしょうか(*´꒳`*)？
ではでは、＂宮崎県を知ろうブログ＂はここまでです。
『だれやみなさい』（お疲れ様でした）
他の県も見てって下さいね！
【九州地方 その他の県】
⇒福岡県
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⇒大分県
⇒熊本県
⇒鹿児島県
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【その他の地方】
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2016年11月25日
群馬県
『群馬に来たら、草津でひと休みするべぇ』
群馬県の県庁所在地は【前橋市】です。
上州である事から、上州弁とも呼ばれる群馬県。
どのような方言があるのでしょうか？
【東部方言】邑楽郡、館林市
【北部方言】沼田市、吾妻市
【中部方言】前橋市、高崎市
【西部方言】甘楽群、多野郡
※東北方言と茨城県の方言の特徴によく似ています。
かがやく？
キラキラ光ることを＂かがやく＂と共通語では言いますが、群馬県でかがやくと言うと【探す】と言う意味で使います。
机の引き出し かがやく
（机の引き出しを探す）
机の引き出しが＂かがやい＂ていたら【ドラえもん】が出てくるのかなー？なんて思っちゃいますが、机の引き出しを探している地点で【ドラえもん】がいる事を期待しちゃいます。
群馬県は少しオーバーリアクションのような言い方をするのも特徴です。
細っけー（細い）
けっつまずく（つまずく）
足んねー（足りない）
かっくらす（ぶん殴る）
まっさか（本当に）
ぼっこす（壊す）
おっぱなす（放す）
つっとす（突き落とす）
ぶっつく（ぶつかる）
おっかく（折る）
どっくむ（飲み込む）
浅間山荘事件
1972年に人質立てこもり発砲事件と言う有名な浅間山荘事件があります。
浅間山は群馬県と長野県を挟む山で、事件がおきたのは長野県軽井沢にある河合楽器の保養所です。
事件があったのは冬で、事件現場の機動隊員のお弁当は凍っていたらしい。そこで当時発売されたばかりの日清カップヌードルが配給されていたんだとか。
そのニュース映像がテレビで流れ、一気に知名度も上がりよく年の売り上げが30倍以上もあがったのです。
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浅間山は浅間山荘事件のイメージが強くなっていますが、浅間山の歴史や噴火の様子 周辺の自然などについて、映像や模型などをふんだんに使って分かりやすく展示し楽しみながら学ぶことがでる>>浅間火山 博物館があります。
小麦の生産量が多い群馬県
粉食文化が根強く残っている群馬県。
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食べ物なのか？布なのか？創業40年以上の【ふる川】のひもかわうどん
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年越しソバならぬ、紅白の【年越しひもかわうどん】ってのも、良いだんべぇー（良いだろう）
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ニョロニョロ
好きな人と嫌いな人が極端に分かれるのがスネーク！
ふれあいコーナーもあります。
私の姉は巳年と言うこともあるのか、蛇が大好きで3メートルあるような蛇と記念撮影したりします。
蛇に興味のある方、是非行って見てください。
>>スネークセンター
関東最大級？
神秘的で素敵ですよね！
関東一の規模を誇る鍾乳洞で延長2.2km。多彩な自然の造形美が幻想的な世界へと誘います。
>>不二洞
『群馬県のお話、今日はここまで。』
『はぁ、終わったんきゃあ？』
（もう、終わったの？）
あっ！
『忘れちゃいけない、大事な大事な場所がありました』
私の大好きなオートレース٩(^‿^)۶
群馬県には>>伊勢崎オートレース場があります。
バックストレッチには大型モニターもあるし、ナイター開催は火花飛び散るなっから（とっても）迫力満点のレースを見ることが出来るだいねー。（出来るんだよね）
千葉県の船橋オートレース場が閉鎖してしまい、選手達がばらばらに各場へ移籍しました。最近は何処の所属なのか分からなくなってきました…。
『これ以上、オートレース場が無くなりませんように！』
『あんじゃねー』（心配ない）
【関東地方のその他の県】
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⇒埼玉県
⇒東京都
⇒千葉県
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