2014年09月10日
イタリアの定番サラダとドレッシング
フィレンツェでもローマでも、新鮮なお野菜は
レストランテだけでなくトラットリア（日本で言うと居酒屋さん・・・？）でも
食べることが出来ます
チキン×人参×アボカドのサラダ
Prosciutto×ペコリーノ×ルッコラ
とってもシンプルなサラダです
ドレッシングは・・・・
どのお店にいってもサラダを頼むと
塩×オリーブオイル×バルサミコ酢×（たまに胡椒）
のセットが必ず出されます！
味付けは自分でしてね
ということです
とってもシンプルな材料ですが、
本当に美味です
いくつかのリストランテのシェフにオススメの
絶品オリーブオイルをお聞きしましたので、後ほどまた書きます
ちなみに、先程書いた
illy Cafe Shopのdinner担当シェフのおすすめバルサミコはこちらだそうです
MALPIGHI(マルピーギ) サポローゾ100ml 6年熟成バルサミコ
Illy Caffe’ shop Roma
Via dei Due Macelli, 59
レストランテだけでなくトラットリア（日本で言うと居酒屋さん・・・？）でも
食べることが出来ます
チキン×人参×アボカドのサラダ
Prosciutto×ペコリーノ×ルッコラ
とってもシンプルなサラダです
ドレッシングは・・・・
どのお店にいってもサラダを頼むと
塩×オリーブオイル×バルサミコ酢×（たまに胡椒）
のセットが必ず出されます！
味付けは自分でしてね
ということですとってもシンプルな材料ですが、
本当に美味です
いくつかのリストランテのシェフにオススメの
絶品オリーブオイルをお聞きしましたので、後ほどまた書きます
ちなみに、先程書いた
illy Cafe Shopのdinner担当シェフのおすすめバルサミコはこちらだそうです
MALPIGHI(マルピーギ) サポローゾ100ml 6年熟成バルサミコ
Illy Caffe’ shop Roma
Via dei Due Macelli, 59
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