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2014年09月10日

イタリアの定番サラダとドレッシング

フィレンツェでもローマでも、新鮮なお野菜は
レストランテだけでなくトラットリア(日本で言うと居酒屋さん・・・?)でも
食べることが出来ますグッド(上向き矢印)

写真 1 (73).JPG
チキン×人参×アボカドのサラダ



写真 5 (15).JPG
Prosciutto×ペコリーノ×ルッコラ

とってもシンプルなサラダですexclamation

ドレッシングは・・・・

どのお店にいってもサラダを頼むと

写真 3 (41).JPG

塩×オリーブオイル×バルサミコ酢×(たまに胡椒)
のセットが必ず出されます!

味付けは自分でしてねるんるんということですexclamation


とってもシンプルな材料ですが、
本当に美味ですぴかぴか(新しい)


いくつかのリストランテのシェフにオススメの
絶品オリーブオイルをお聞きしましたので、後ほどまた書きます揺れるハート

ちなみに、先程書いた
illy Cafe Shopのdinner担当シェフのおすすめバルサミコはこちらだそうです
MALPIGHI(マルピーギ) サポローゾ100ml 6年熟成バルサミコ

Illy Caffe’ shop Roma
Via dei Due Macelli, 59








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