埼玉県入間市豊岡１丁目３－２９ ホルモン焼道場アジト内でランチライムのみラーメン店として営業している 麺房 徳山で、濃厚牛白湯らーめん（880円）を食べてきました。
麺房 徳山は、昔は小手指の麺屋 幸生がある場所で営業していたのですが、2020年の暮れにホルモン焼道場アジトでランチ営業を始めたようです。
小手指の時以来の麺房 徳山で、店主の気まぐれ限定らーめん②の濃厚牛白湯らーめんのボタンをポチッと。
中盛・大盛が無料との事で、大盛でお願いしました。
麺は、中太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・牛スジの煮込んだもの？・丼の右側の？などです。
いらだいてみると、・・・
クリーミーで、美味しいー！
鶏白湯とはまた違う、牛の旨味全開のスープが最高。
牛スジの煮込んだもの？も、凄く美味しいし、丼の右側の？は何なのか分かりませんでしたが、これが美味い。
いろんな意味で、初めて食べるラーメンかも。
美味しかったー。
このスープにはライスが絶対合うと思いましたが、麺大盛にしたのでグッと我慢しました。(笑)
ご馳走さまでした。
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