ラーメンと音楽の日々！

昨日友人とアメ横の、たきおか、魚草、えんぱちで呑んだ後に、東京都台東区上野6-8-6 上野メガネセンタービル 1Fにある 麺処 花田 上野店 で味噌（930円）を食べてきました。

麺は、太麺。
具は、モヤシ・ニラ・ネギ・チャーシュー・メンマなどです。

いただいてみると、・・・
濃厚な味噌スープで、美味しい〜！
麺の歯ごたえがいいし、チャーシューも柔らかく美味しい。
野菜もしっかり炒められていて、スープに野菜の旨味も出ています。
別皿のニンニクを入れると、さらに美味しくなりました。


ラーメンを食べる前に行ったのは、、、
アメ横で、やっぱりまずは、たきおかに。
やっぱり、煮込みとガツ刺しからですが、他にもいろいろ。



たきおかからの、魚草。
ここでは、白ワイン、いかの肝和え、ニシンのなめろう、
他にも、生牡蠣、あんこうのともあえ、などいろいろいただきました。



魚草からの、えんぱち。
ここでは、ホッピー、馬刺し、牛タン塩蒸し、などなど、、、



で、完全に酔っ払いになってからの、麺処 花田でした。
呑みすぎ〜、食べ過ぎ〜、、、でした〜。(笑)

ご馳走さまでした。


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埼玉県狭山市鵜ノ木22-31にある 山岡家で、塩ラーメン中盛（820円）＋薬味ネギ（120円）を食べてきました。

今年初(笑)の山岡家で、塩ラーメン中盛＋薬味ネギのボタンをポチっと。
麺カタメ、油少なめで、お願いしました。
気がつけば、去年は朝ラーばかり食べていました。(笑)


麺は、ストレート太麺。
具は、チャーシュー・ワカメ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
久しぶりのレギュラーメニューですが、いい感じの豚骨感で美味しい〜！
塩だけに、スープの旨味がダイレクトに来ます。
麺の食感も良いし、油少なめでお願いしたスープも自分好み。
トッピングした薬味ネギも、シャキシャキで最高だし、途中から卓上の豆板醤を入れると、パンチアップ。

美味しかった。
ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、限定のぶしそば（800円）＋チャーシュー丼（200円）を食べてきました。

今日は、新しい限定が始まった一樹へ。
店内に入り、限定A＋チャーシュー丼のボタンをポチッと。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・穂先メンマ・ほうれん草・海苔・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
追い鰹したスープは今までより和風な感じで、美味しいー。
トロトロ感と肉感しっかりのチャーシューがいっぱい入っていて、最高です。
いつもと違う細麺も、食感が良くて美味しいし、メンマも旨い。
ほうれん草も、このスープに合いますね。

チャーシュー丼も、チャーシュートロトロで美味しい。
途中から、ぶしそばのスープをかけると、さらに美味しい。
美味しかった〜！

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ちょっと前になりますが友人が福島に行って、お土産に牛乳屋食堂監修のミルクみそラーメンを買ってきてくれたので、作って食べてみました。

牛乳屋食堂は福島で有名な店のようで、新横浜ラーメン博物館で、30周年記念プロジェクト「あの銘店をもう一度」の第2弾として「牛乳屋食堂」の出店を、7月22日〜8月11日に実施していたようです。
なかでもミルクみそラーメンが人気のようですね。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は自分で入れたのですが、モヤシ・ベーコン・ニラキムチ（自家製）・ネギです。

いただいてみると、・・・
ほのかにミルクの風味が感じられ、美味しいー。
味噌のコクも、しっかり。
麺は、プリプリ。
なかなか、美味しいです。

自家製ニラキムチも、いい感じでアッという間に完食。
美味しかったよー、また買ってきてねー。(笑)

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埼玉県川越市下赤坂1860-192にある 麺匠 清兵衛 下赤坂店で、濃厚煮干しつけそば（900円）＋あさりごはん（300円）を食べてきました。

今日は新所沢大勝軒のもりそばが食べたくて開店25分ほど前に着くと、、、
並び０，ラッキー！
と思ったらシャッターに、22日は休みますの張り紙が。（並び０、おかしいなと思いました、笑）
ガーン！！！
で、川越の清兵衛へ。

無事11時ピッタリについて店舗入り口の券売機で、限定の濃厚煮干しつけそば＋あさりごはんのボタンをポチッと。

麺は、平打ち太麺。
具は、チャーシュー・カイワレ・メンマ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
煮干しの旨味いっぱいですが、しつこさはなく丁度いい煮干し感で美味しい〜！
煮干しと鶏白湯、最高です。
北海道産小麦「五稜星」を使った麺は、ツルツルモチモチで旨い。
メンマ、チャーシューも、美味しかった。

あさりごはんは、浅利がいっぱい〜。
ゆめぴりかを使用しているというご飯自体も、美味しい。
あさりの旨味、味わいました〜。

あっ、最後のスープ割も最高に美味しかったです。
美味しかった〜！
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埼玉県所沢市泉町1846-3にある ラーメン亭こぐまで、餃子セット（790円）を食べてきました。

今日は何年も前から、ず〜〜〜と気になっていた ラーメン亭こぐまへ初訪問。
4種あるセットから悩みましたが、餃子セットを注文。
餃子セットは、ラーメン＋餃子＋半ライス＋味玉＋小鉢のセットです。
ラーメンは、醤油か塩から選べるとの事で、醤油でお願いしました。
ちなみに、すでに昼から呑んでる方も何名かいました。(笑)

麺は、中太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ネギとシンプルです。

いただいてみると、・・・
昔ながらの中華そばといった感じで、シンプルで美味しい〜！
コシのある麺は、量が多くて普通の店の大盛くらいあるかも。
チャーシューも大きくて、美味しい。

餃子も、ニンニクが効いていてパンチがあり美味しい。
小鉢のハスと胡瓜とハムのマヨネーズ和えは、いい箸休めになります。

他の方が頼んでいた、ランチタイムサービスのおかずの量が凄くて、残している方もいました。
自分は、美味しく完食しましたが、他のセットも食べてみたいですね。

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埼玉県所沢市西狭山ヶ丘1-2437-19にある 南京亭で、まぜそば（830円）＋２個餃子（230円）を食べてきました。

久しぶりの南京亭で、まぜそば＋２個餃子を注文。
麺は、中太麺。
具は、挽肉・キャベツ・モヤシ・ニラ・刻み海苔・マヨネーズなどです。

いただいてみると、・・・
ちょっとピリ辛で、美味しいー。
挽肉が結構いっぱい入っていて、タレも良い感じ。
途中から、酢とラー油を入れるとさらに好みの味に。
野菜も結構入っているので、体に良さそう。(笑)

餃子は餡がパンパンに入っていて、ニンニクが効いた、いつもの美味しさ。
南京亭は24時間営業なので、使い勝手がいいですね。
美味しかった。


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埼玉県入間市下藤沢７６１−1にある 豚骨ジョージで、つけ麺ジョージ大盛（960円）を食べてきました。

今日の18時間ぶりの食事は、1年3か月ぶりの豚骨ジョージへ。
店内に入り、つけ麺ジョージ大盛を注文。
辛子高菜・紅ショウガ・ニンニク・魚粉・酢もお願いしました。

麺は、ジョージ初の太麺。
具は、チャーシュー・ほうれん草・キクラゲ・味玉などです。

いただいてみると、・・・
魚介の効いた豚骨で、美味しい〜。
背脂が結構入っていますが、しつこさはありません。
味玉はトロトロ、キクラゲはコリッコリ（大好きなんです）。

辛子高菜・紅ショウガ・ニンニク・魚粉・酢で、味変しながら食べられるのは、いいですね。
特に、生ニンニクをクラッシャーで潰して入れるとパンチアップして最高。
最後は、スープ割をして完食です。

麺大盛は500gと書いてあったので、ヤバいかな？
とも思いましたが、それほどでもなかったです。
ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Miya Dera Soulで、油そば（810円）＋出汁すーぷ（現金100円）＋肉めし小（200円）を食べてきました。

今日は久しぶりに、Miya Dera Soulへ。
店内に入り、久しぶりに食べたかった油そば＋肉めし小のボタンをポチっと。
出汁すーぷは、現金で。

麺は、平打ち太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・味玉（ありがとうございます）・フライドオニオン・ネギ・カイワレなどです。

いただいてみると、・・・
今年初の油そばですが、旨〜い！
麵の食感が最高だし、タレも美味しい！
メンマはコリッコリ、味玉はトローリ、チャーシューは肉の旨味全開です。
途中から出汁すーぷに麺をつけていただくと、これが最高に旨い。（煮干し感が最高で本当に美味しい）

さらに、油そば用に出していただいたラー油をかけると、、、
ラー油の香りが素晴らしく、旨い〜。
さらに酢も投入して、味変を楽しみながら完食。

肉めしも、いっぱ〜いのチャーシューに、タレがまた美味しい。
途中から麺を食べ終えた油そばの丼に入れて、残ったタレと絡めて食べても最高。

美味しかった〜！
店長、奥様、今日も有難うございました。
お腹も心も、いっぱいです〜。
ご馳走さまでした。


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埼玉県飯能市八幡町6-9にある 古久やで、肉つゆうどん大（830円）＋特つゆ変更（150円）＋いか天ぷら（140円）を食べてきました。

半年ほど前に初めて食べて凄く美味しかった、江戸末期から続く武蔵野うどんの名店、古久やへ。
最近TVにも、出ていましたね。
20分前に着くと、すでに並びが。
開店10分前に店内に入れていただきましたが、この時は並びが10人近くになっていました。

つけ汁の中には、干し椎茸・三つ葉・豚肉・ネギなどが入っています。

いただいてみると、、、
ピカピカのうどんは、見た目も美しいんですが、食べてもコシ抜群で超〜美味しい〜〜〜！
鰹節とサバ節で取ったつゆも、麺を入れる所がないくらい具沢山で、旨〜い。（最初はちょっと食べづらい、笑）
付いてきた七味と柚子香（乾燥柚子皮）を入れて、味変してもいいですね。
いか天ぷらも柔らかく、旨い。
麺を食べ終えた後に釜湯（そば湯は聞いた事があるけど、釜湯は初めて）（うどんを茹でた釜の湯）を入れると、これがまた美味しい。
残ったつけ汁に入れても、そのまま飲んでも味わい深いです。
久しぶりに食べたけど、本当に美味しかった〜！
うどんでは、1番好きかも。

駐車場は店の脇に8台ほどあるんですが、店を出ると駐車場待ちの車が3台並んでいました。
ご馳走様でした。







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