ラーメンと音楽の日々！

埼玉県富士見市関沢2-25-56にある 麵屋三四郎で、Sio豚骨（850円）＋ほぐしチャーシューごはん（200円）を食べてきました。

今日は、ず〜っと前から行きたかった麵屋三四郎へ。
店主は旭川の有名店、山頭火で修業されたそうです。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー2枚・メンマ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
これこれ、このスープ、美味しい〜！
ほぼ、山頭火です。（大昔に都内で食べて以来なので、記憶は薄れてますが、笑）
（小梅がのっていれば、山頭火！）
アッサリしてますが、豚の旨味しっかりで味わい深く、ずっと飲んでいたい〜。
ストレート細麺も良い感じだし、チャーシューも凄く旨い。

ほぐしチャーシューごはんも、美味しい！
柔らかく良い感じの味付けで、コンビーフを思い出すかな。
残ったスープをかけ、スープに浸した海苔で巻いて食べると、これも最高！

美味しかった〜！
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埼玉県狭山市入間川2-30-23にある 青葉 狭山店で,中華そば(830円）を食べてきました。

今年初(笑)の青葉で、中華そばのボタンをポチッと。
もちろん柚子唐辛子も、お願いしました。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
ん〜、やっぱり美味しい〜！！！
絶妙なバランス〜！
チャーシューも美味しいし、麺も最高。
途中から柚子唐辛子を麺に付けながら食べると、旨〜い。（スープに溶かさずに、麺に少しずつ付けながら食べると、鼻から柚子の香りが抜けて最高）
ここの柚子唐辛子は柚子の香りが最高で、自分の中ではNo1です。
（昔、売ってもらえないか聞きましたが、断られました。笑）
青葉は何回食べても美味しい、最高の一杯ですね。
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埼玉県入間市宮寺3187-19にある らぁ麺 はやし田 入間店で、まぜそば（850円）＋マキシマム親子丼（300円）を食べてきました。

今日は未食だった、まぜそばを食べに、らぁ麺 はやし田 入間店へ。
店内に入り、まぜそば＋マキシマム親子丼のボタンをポチッと。
クーポンで、味玉をお願いしました。

麺は、中太平打ち麺。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギなどで、別皿で味玉・レモン・トリュフ香る漬け卵黄です。

いただいてみると、・・・
鶏油が良い感じで、美味しい〜！
麺もコシ抜群だし、チャーシューも旨い。
途中から、トリュフ香る漬け卵黄を加えると、、、
トリュフが香り、卵黄の濃厚さも加わり、さらに美味しい〜！（トリュフ香る漬け卵黄だけで、ご飯が食べられそう）
さらにレモンを絞ると、爽やか〜。


マキシマム親子丼も、しっとりした鶏に黄身を混ぜると、これまた美味い。
途中からスープを少しかけても、良い感じです。

店員さんの接客も、とても良かったです。
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埼玉県狭山市南入曽1009-3にある 麺屋 嘉藤で、肉つけそば（980円）＋岩海苔（スタンプサービス）＋焼豚丼（ランチタイムサービス200円）を食べてきました。

気が付けば7か月ぶりの麺屋 嘉藤で、肉つけそば＋焼豚丼を注文。
スタンプサービスで、岩海苔をお願いしました。

麺は、三河屋製麺の特注5種麺から、つけそばに一押しのコシ太麺で。
具は、デンマーク産ブランド豚の「ダニッシュクラウン」の豚バラ肉・ワカメ・海苔・メンマ・油揚げ・ネギ・味玉（開店時サービス）などです。

いただいてみると、・・・
無化調ですが、旨味がジワジワときて美味しい〜！
コシ太麺は、コシ最高〜！
デンマーク産ブランド豚の「ダニッシュクラウン」の豚バラ肉も美味しいし、たっぷり入っています。
途中から岩海苔を少しずつ入れると、磯の香がプラスされて、さらに美味しく。
最後にスープ割りをしてもらったんですが、熱々スープを足してもらうと、さらに魚介などの旨味が強くなり本当に美味しい〜！

焼豚丼は、ネギとタレも良い感じで、これまた美味しい。
久しぶりでしたが、最高に美味しかった。
でも、食べすぎたかな？(笑)

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埼玉県所沢市大字下富520にある 柿屋うどんで、ねぎ南蛮うどん白（750円）を食べてきました。

今日は以前食べて美味しかった柿屋うどんへ。
店内に入り、ねぎ南蛮うどん白のボタンをポチッと。
同値段で、並盛300g・中盛400g・大盛500gから選べるという事で、大盛でお願いしました。

着丼すると、良い香りが〜！

いただいてみると、・・・
白出汁が最高で、美味しい〜！
うどんは太めの平打ちで、程よいコシで旨い。
豚バラ・油揚げ・ネギも、いっぱい入っていて幸せ〜。（特にネギがいっぱいで、ネギ好きにはたまりません）
途中から卓上の、ごまや七味を入れても旨い。
やっぱり、この白だし、美味しかったです。
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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Old School 中華ソバ Miya Dera Soulで、油そば（860円）＋出汁すーぷ（現金100円）＋肉めし小（200円）を食べてきました。

今日は久しぶりに油そばが食べたくなりに、Miya Dera Soulへ。
9時30分くらいに着くと、すでに6人の並びが。
店内に入り、油そば＋肉めし小のボタンをポチっと。
出汁すーぷは、現金でお願いしました。

麺は、平打ち太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・味玉（いつも、ありがとうございます）・フライドオニオン・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
一年ぶりの油そばですが、やっぱり美味しい〜！
麵の食感がとにかく最高だし、タレも旨い！
メンマ、味玉が美味しいのはもちろん、チャーシューも何でこんなに美味しいの？と思うくらい美味しい。
途中から出汁すーぷに麺をつけていただくと、これがまた最高なんですよね。（煮干し感が最高〜！）

さらに、油そば用に出していただいたラー油をかけると、、、
ラー油の香りが素晴らしく、本当に旨い。（唐辛子の辛味だけでなく、山椒？八角？も効いてるかな）
さらに酢も投入して、味変を楽しみながら完食。

肉めしも、相変わらずチャーシューがいっぱいで美味しい。（そのうち終了との事ですが、今日食べられて良かった）
途中から麺を食べ終えた油そばの丼に入れて、残ったタレと絡めて食べても最高です。

いやぁ〜、素晴らしく美味しくて感動〜！
店主さん、奥様、今日もいたる所にセンスを感じる料理を有難うございました。
お腹も心も、いっぱいになりました。

食べ終えて店を出ると、10人ほど並んでいました。（さすが人気店ですね）
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昨日、埼玉県入間市野田642-6にある 大咲で、チャーシューワンタン麺（1250円）＋半メンマ（150円）を食べてきました。

気が付けば1年ちょっとぶりの大咲で、チャーシューワンタン麺＋半メンマのボタンをポチっと。
毛呂山の大海軒で修業された永福町大勝軒系の店ですが、時々無性に食べたくなるんですよね。

麺は、ちぢれ細麺。
具は、チャーシュー4枚（ジョンソンポーク使用）・メンマ・海苔・ワンタン（安心してください、、、画像ではほとんど見えませんが、いっぱい入っています、笑）・ゆで卵半分・ネギ・柚子などです。

いただいてみると、・・・
キリッとした醤油感に、後から煮干しなどの旨味がジワジワときて、美味しい〜！
昔風のチャーシューは、噛めば噛むほど肉の旨味が出てきて、これも旨い。
チュルチュル〜のワンタンも美味しいし、永福町系のメンマも最高で大好きなんです。
一昨日から？、入るようになった柚子も爽やか〜！
いい仕事してますね。
久しぶりでしたが、美味しかった〜！

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昨日、東京都台東区上野7-2-1にある 博多ラーメン長浜や 上野店で、博多ラーメン（650円）を食べてきました。

昨日、アメ横で一杯？二杯？三杯？
いや、六杯ほど呑んだ後に、博多ラーメン長浜や 上野店で、博多ラーメンのボタンをポチっと。

麺は、博多長浜ラーメン王道のストレート細麺。
具は、チャーシュー・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
シンプルで豚骨の旨味いっぱい、美味しい〜！
博多ラーメン長浜やのこのシンプルなスープ、大好きなんです。（一風堂や一蘭より、好きかも）
卓上の、紅ショウガや辛子高菜を入れると、もうたまりません。
しかも今どき、650円って凄いですよね。
やっぱり、美味しかった〜！

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東京都東村山市秋津町3−2にある 江川亭 東村山店で、中華麺（800円）＋ランチAセット（250円）を食べてきました.。

気が付けば2年ぶりの江川亭 東村山店で、中華麺＋ランチAセットを注文。
ランチAセットは、餃子3個＋半ライスです。（昔は大餃子3個でしたが、値段据え置きで小さくなったのかな？）
麺は細麺か太麺が選べるので、今回は初めての細麺でお願いしました。（気が付けば、ずっと太麺食べてた、笑）

麺は、ストレート細麺。
具は、モヤシ・メンマ・チャーシュー・ネギ・海苔などです。

いただいてみると、・・・
ニンニクが効いたスープが、懐かしい〜！
美味しい〜！
背脂と豚骨の旨味があって、見た目もホープ軒を思い出す感じですが、こちらの方がニンニク感が強いかな。（でも以前の方が、もっとニンニク感が強かった気がします）
初めての細麺もコシがあり、旨い。（でも自分は太麺の方が好きかも、笑）

餃子も、本当に美味しい〜！
この餃子、好きです。

江川亭メニューを見ていたら店舗紹介がのっていて、いつの間にか西東京周辺に10店舗も展開しているんですね。
本当に久しぶりでしたが、やっぱり美味しかった。
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埼玉県入間市宮寺字開発3187-1にある はま寿司 入間宮寺店で、博多とんこつラーメン（418円）＋福井県水揚げ漬けほたるいか＋国産酢もつ＋北海道産こぼれいくらつつみ＋北海道噴火湾水揚げしめさば＋ロコ貝他を食べてきました。

今日は誕生月クーポンがあるので、はま寿司 入間宮寺店へ。
店内に入り、博多とんこつラーメン＋福井県水揚げ漬けほたるいか＋国産酢もつ＋北海道産こぼれいくらつつみ＋北海道噴火湾水揚げしめさば＋ロコ貝などのボタンをポチッと。

麺は、ストレート麵。
具は、チャーシュー・味玉半分・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
意外に、美味しいかも。(笑)
豚骨感が、しっかり有ります。
専門店の豚骨ラーメンとは、比べられませんが、これはこれで良いかも。

福井県水揚げ漬けほたるいかやロコ貝も、まあまあ。
回転すしには珍しい酢もつは、薄味ですが酒が飲みたくなりますね。

北海道産こぼれいくらつつみは、こぼれという割には少なめかなぁ。
北海道噴火湾水揚げしめさばはネタが大きくて、美味しかった。
最近、歳とともに鯖とか小肌が美味しく感じるように、なってきました。(笑)

ご馳走さまでした。


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