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福島県などの東北地方で食べられる漬物で、その名前は塩・麹・蒸米の割合からつけられたのは? [2017/08/04 05:45]
なるほど ザ・ご当地検定
福島県などの東北地方で食べられる漬物で、その名前は塩・麹・蒸米の割合からつけられたのは?
答え: 三五八漬け
三五八漬けとは、福島県、山形県の郷土料理、塩と麹と蒸し米を3:5:8の割合で混ぜた麹漬けです。
(参考:自然食品専門店くるみや)
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