2017年08月04日
福島県などの東北地方で食べられる漬物で、その名前は塩・麹・蒸米の割合からつけられたのは?
なるほど ザ・ご当地検定
福島県などの東北地方で食べられる漬物で、その名前は塩・麹・蒸米の割合からつけられたのは?
答え: 三五八漬け
三五八漬けとは、福島県、山形県の郷土料理、塩と麹と蒸し米を3:5:8の割合で混ぜた麹漬けです。
(参考:自然食品専門店くるみや)
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三五八漬けの素
毎日かき混ぜる手間がない塩糀漬けが作れます
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