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生地に重曹を加えるのが特徴の、北関東で作られている郷土菓子は? [2017/05/19 06:52]
なるほど ザ・ご当地検定
生地に重曹を加えるのが特徴の、北関東で作られている郷土菓子は?
答え: 炭酸まんじゅう
炭酸まんじゅうは小麦粉や牛乳、卵などの材料に重曹を加えて作るまんじゅうです
まんじゅうの中には小豆のあん、高菜や椎茸、黒糖を生地に練りこんだものもあります
(参考:Japan web magazine)
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