長野県の名物「おしぼりうどん」は、どんな特徴で知られるうどん？: クイズの答え合わせ

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長野県の名物「おしぼりうどん」は、どんな特徴で知られるうどん？ [2018/02/20 07:02]

なるほどザ・ご当地検定長野県の名物「おしぼりうどん」は、どんな特徴で知られるうどん？　　答え：辛いおしぼりうどんは、ねずみ大根のおろし汁に味噌を溶いてうどんのつけ汁にする地元の名物。ねずみ大根のおろし汁に味噌のほか、ネギ、かつおぶし、くるみなどの薬味をお好みで入れ、釜揚げうどんを汁に浸けて食べる簡素な料理です（参考：ありがた屋NAGANO）　　　　　　　　　　　　　　　　　長野のクイズ一覧はこちら信州坂城町の伝統食　..

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