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長崎県五島列島の郷土料理「かんころもち」に使われる芋は? [2017/11/10 05:36]
なるほど ザ・ご当地検定
長崎県五島列島の郷土料理「かんころもち」に使われる芋は?
答え: サツマイモ
「かんころ餅」は、その時代に高価だった餅米とさつま芋を混ぜ合わせて、量を増やすという庶民の考えから来たものだとも言われています。
長崎県の島々で栽培された無農薬、減農薬のさつまいもで作った干し芋を、さらに1枚ずつ丹念に選びぬいて手作りしたかんころ餅です
(参考:朝ごはん本舗)
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