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深みのある鉄板で牛ホルモンを煮込んで作る、山口県下関市の郷土料理は？ [2017/10/01 06:59]
なるほど ザ・ご当地検定
深みのある鉄板で牛ホルモンを煮込んで作る、山口県下関市の郷土料理は？
答え： とんちゃん鍋
「とんちゃん鍋」は下関の商店街『グリーンモール』発祥の鍋料理。
牛ホルモンを油を使わずに焼き、野菜から出る水分だけで煮込むので、ヘルシーかつ栄養も詰まった一品です
（参考：ぐるなび）
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