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秋田県横手市の特産である「シシリアンルージュ」とは、何の品種? [2017/09/02 07:24]
なるほど ザ・ご当地検定
秋田県横手市の特産である「シシリアンルージュ」とは、何の品種?
答え: トマト
「シシリアンルージュ」はトマト本来の味が濃厚で、熱を加えることでさらに味が引き立ちます。ほのかなトマトジャムの甘みと酸味が絶妙なトマトです。
(参考:木村屋ホームページ)
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秋田県横手市の特産である「シシリアンルージュ」とは、何の品種? [2017/05/17 06:28]
なるほど ザ・ご当地検定
秋田県横手市の特産である「シシリアンルージュ」とは、何の品種?
答え: トマト
「シシリアンルージュ」は1玉約10g〜50g程度の大きさの赤色のトマトです。形は楕円形、果肉は柔らかめです
調理してもトマトの中の水分が逃げずサラダオイルをトマトの果肉の中に取り込む特徴があります。加熱・生食兼用トマトとして使用できます。 (参考:築地通販おいしいなショップ)
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